Jak připravit užitečné vaječné pokrmy -

Vejce jsou vynikající a zdravý zdroj proteinu. Nicméně, v mnoha receptech, vajec se používají tak, aby všechny jejich přínosy byly vyrovnány v důsledku použití škodlivých složek nebo nesprávného přípravku. Pro přípravu misky z vajec, ve kterých budou zachovány všechny výhody tohoto produktu, je třeba se vyhnout použití škodlivých olejů. Vejce by měla být kombinována s různými prospěšnými produkty, jako je zelenina, pevné obiloviny nebo maso s nízkým obsahem tuku. Snažte se používat sýr a nevařte se vejce příliš dlouho.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Výběr užitečných receptů

jeden

Swarite vejce. Vaření vejce zabraňuje oxidaci živin obsažených v žloutkách, a proto vařená vejce jsou velmi užitečná jako svačina nebo jako součást příjmu potravy. Jen vložte vejce do hrnce s vařící vodou a dostanete, když je svařena do stavu, který potřebujete. Doba vaření vajíček vejce závisí na desce, ale obvykle se vajíčko zvýšeno o 3-6 minut a vajíčka k vychladnutí musí být vařeno 10-15 minut.

Vařená vejce jsou vhodná pro snídani, stejně jako dobrý doplněk k jakýmkoliv salátům.
Šroubová vejce jsou vynikající volbou pro vejce a bramborové saláty.
Tak, že salát ze zeleně byl výživnější, je možné do ní přidat vařená vařená vejce.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječná jídla Krok 2

Připravte Pashota vejce. Vejce-Pashota je další užitečná miska vajec. Prostě zlomte vejce do pánve s vodou a dejte ji dýchat od 3 do 5 minut. Můžete přidat 1-2 lžíce octa do vařící vody (15-30 ml) - pomůže protein rychleji.

Aby se zabránilo Salmonella, vyberte pouze čerstvá vejce. Zkontrolovat čerstvost vajec, dát ho do misky vody. Pokud je vejce svěží, pak ospalujte. Starší vejce, tím silnější se bude vyskočit.

Pashotova vejce jsou skvělá pro snídani. Zvláště populární si užívají misce nazvané Bennedict Eggs.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječná jídla Krok 3

3. Bug vejce. Pokud chcete omezit příjem oleje při vaření vajíček, můžete pečet vejce. Promluvte si vejce na mazané pánvi nebo misku, přidejte zdravé přísady podle vašich představ a pečení v troubě od 10 do 15 minut při teplotě 165 ° C. Díky tomuto způsobu vaření můžete snížit množství škodlivých tuků.

Pokud nechcete používat olej obecně, pak si vezměte pánev s nelepivým povlakem, protože jinak budete muset mazat pánev GCH, smetanový nebo rostlinný olej.

Shakshuk - to je další možnost jídel z vajec, což je populární na Středním východě a v severní Africe.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječné pokrmy krok 4

4. Finger vejce na GCH nebo rostlinný olej. Pokud máte rádi míchaná vejce, zkuste použít užitečné zdraví oleje. GHC je považován za zdravější volbu ve srovnání s konvenčním krémovým olejem nebo margarínem. Použijte malé množství kokosového oleje - je vhodné pro smažení, protože neoxiduje při vysokých teplotách.

Použijte pánev s nelepivým povlakem, který omezuje množství oleje s pažemi.

Metoda 2 z 3:

Vejce s užitečnými produkty

jeden. Přidat více zeleniny. Pokud chcete něco přidat do misky s vejci, pak dejte přednost zeleninu. Cibule, rajčata, houby, bulharský pepř, špenát nebo avokádu přidají chuť a aroma jídlo, a kromě těchto vitamínů a užitečných živin. Můžete přidat syrovou nasekanou zeleninu Omeleta nebo je jíst spolu s vejci.

Salsa omáčka je užitečná a přidává do svých nádobí z vejcích chuti a aroma.
Přidejte špenát, bulharský pepř a cibuli do vejce, promíchejte a nalijte do pánve. Budete mít lahodné a výživné jídlo.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječná jídla Krok 7

2. Přidejte s nízkým obsahem tuku. Místo krmení vajec s masem, které obsahuje hodně nasycených tuků, dávají přednost ne-tukovým zdrojům proteinu. Turecko, slanina nebo kuřecí klobásy jsou zdravá a lahodná výměna vepřových klobásy a slaniny. Buďte však opatrní, protože tyto produkty často obsahují hodně sodíku. Pokud je to možné, odstraňte přebytečný tuk z masa, takže je užitečnější.

Například, pokud připravujete salát Cobb, namísto tradičního slaniny vzít Turecko.

Snažte se používat maso v omezených množstvích. Nejezte více dvou kusů slaniny nebo dvě klobásy na snídani.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječné pokrmy krok 8

3. Jíst celé obiloviny. Pokud chcete přidat sacharidy do misky s vajíčkem, je nejlepší použít celé obiloviny, protože jsou užitečnější. Takové obiloviny, jako je rýže a filmy, budou mít pocit sytosti, a kromě toho, že jsou užitečnými zdroji energie po celý den.

Můžete použít pšeničné klíčky, ječmen, žito, oves, proso nebo hnědá rýže. Tyto obiloviny mimo jiné obsahují protein a navíc jsou nízké kalorií.

Vyzkoušejte pečené filmy s vejci - takové jídlo bude zdrojem zdravého proteinu, vláken a sacharidů.

Metoda 3 z 3:

Zdravá výživa

jeden. Nenechte se vajíčka příliš dlouho. Čím déle připravuje vejce a vyšší teplotu, tím vyšší je pravděpodobnost, že ztratí své užitečné živiny. Doba vaření vajec může být odlišná a závisí na metodě vaření.

Fry vajíčka od 2 do 5 minut v závislosti na tom, kolik kapaliny chcete získat žloutky.
Vejce-pashota připravte asi 3 minuty.
Pečeme vejce následuje od 10 do 15 minut.
Vaření vajec potřebují od 5 do 15 v závislosti na tom, kolik kapaliny chcete získat žloutky.

Obrázek s názvem Dělat zdravé vaječné pokrmy Krok 10

2. Omezit množství sýra, které jíte s vejci. Snížení spotřeby nasycených tuků nepoužívejte nádobí, které obsahují spoustu sýrů. Místo sýrů, můžete přidat potravinové kvasnice nebo avokádo, takže vejce mají bohatší vůni.

Pokud se stále rozhodnete přidat sýr do vajec, zkuste omezit své číslo 2 lžíce (30 g) pro část.

Obrázek s názvem, aby zdravější vaječná jídla Krok 11

3. Nejezte vaječný žloutek. Pokud chcete omezit spotřebu tuku, není to s výhodou žloutek, protože obsahuje spoustu kalorií. Místo toho Oddělené žloutky a vaří pouze proteiny.

Nicméně, nejížte žloutku, chybíš nám mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Ve skutečnosti existuje již důkaz, že použití vaječného žloutku vám umožní ovládat hmotnost.

V některých obchodech si můžete koupit již oddělené od proteinů žloutku.

Obrázek s názvem Dělat zdravé vaječné pokrmy Krok 12

4. Nebezpečí otravy potravin. Jíst syrové vejce zvyšuje riziko infekce salmonelózy. Skladujte vejce v chladničce při teplotě 4ºC a nakupujte vejce pouze v obchodech nebo výrobcích, kteří je udržují v chladničce.

Při vaření vajíček počkejte, až se protein stane bílou a pevnou, obvykle se děje při teplotě 71 ° C.

Neskládejte vejce nebo nádobí vejce v teplé nebo při teplotě místnosti déle než jednu hodinu.

Umyjte si ruce a jakékoli povrchy, stejně jako zařízení, která inkkulají syrovými vejci.

Vyhoďte vejce, pokud je špinavé nebo má praskliny.

Koupit pasterizované vejce a pasterizovaná vejce.