Jak udělat čaj Latte: 15 kroků

Čajová latte je úžasná variace tradičního čaje. Analogií s latte bázi espresso káva, čaj latte kombinuje šlehačky a silné černé koření. Samotné vařit čaj Latte domy jednodušší, než se může zdát, navíc budete mít možnost vybrat si pro pití koření a polevování podle vlastního uvážení. Čajový latte je prostě ideální pro chladné zimní dny, stejně jako to je ohromující dezert k dokončení večeře.

Ingredience

1 nasekané skořice
1 lžička černého pepřového hrášku (1,8 g)
5 pupeny karafiáty
3 Open Green Cardamom pod
Štíhlá nakrájená kořen zázvoru (délka asi 2,5 cm)
2 sklenice vody (480 ml)
1 lžíce (6 g) Černý list čaj
1,5 Sklenice (360 ml) celé mléko
Med, javorový sirup nebo šlehačka (volitelné)
Kladivo skořice nebo muškátový oříšek (volitelné)

Kroky

Část 1 z 3:

Pečení koření a pivovarského čaje

jeden. Mix všechny koření v malé pánvi. Nalijte v hrnci 1 drcené skořice, 1 lžičku (1,8 g) černého hrášku, 5 karafiátové pupeny a 3 otevřené zelené kardamomové lusky. Smíchejte všechny ingredience s dřevěnou lžící.

Můžete si vybrat a kombinovat koření podle vlastního vkusu. Další populární možnosti volby pro semena čaje Latte jsou fenykl, koriandr, stejně jako hvězdná anis.

Obrázek s názvem dělat chai latte krok 2

2. Fry koření na středním teplu po dobu 3-4 minut. Neustále vznítí koření, zatímco se připravují, takže nejsou spáleny. Jinak bude chuť čaje zkažená. Když se koření připraví, stanou se voňaví.

3. Přidat do koření 2 vodní šálky (480 ml) a jemně nakrájený kořen zázvoru (délka asi 2,5 cm). Míchejte tyto přísady se zbytkem koření v pánvi s dřevěnou lžící.

Čerstvý zázvor dá sladké poznámky v koření ve vašem čaře. V tradičním indickém čaju, Masala Ginger je někdy jediný, kdo tam otáčení.

4. Psí oheň na minimum a vařit směs koření po dobu 5 minut. Dát koření, aby vaše chuťová voda a zamíchána. Tento proces můžete urychlit tím, že budete míchat kompozici, když se pomalu vaří.

Pět. Vyjměte pánev z ohně a přidejte 1 lžíci (6 g) listového čaje. Opatrně míchejte čaj s dřevěnou lžící, aby ho smíchal s kořením.

Nejčastěji pro přípravu čaje Latte, Assam Tea a Ceylon čaj se používají. Nicméně, můžete si vzít čaj "anglickou snídani" nebo jiný druh černého čaje.

Pokud nemáte listový čaj, můžete místo toho použít tři čajové tašky.

Obrázek s názvem dělat chai latte krok 6

6. Zakryjte pánev s víkem a vaří čaj 10 minut. Snažte se zvednout víko, dokud není vařen čaj. To nedovolí pár a teplo zničit.

Chcete-li získat silnější a pikantní čaj, můžete ho delší dobu vařit.

7. Narovnat čaj přes síto a rozbije se do konvice kotle a pak zakryjte čajový sáček, abyste ušetřili teplo. Po dotazování čaje co nejdříve, zavřete varnou konvici co nejdříve a položte čajovou ženu shora tak, aby udržovala čaj teplý, když porazíte mléko.

Pokud nemáte varnou konvici, můžete použít termosku nebo jinou tepelně izolovanou nádobu.

Pokud nemáte čaj Babs, může být nahrazen párem čistých kuchyňských ručníků.

Část 2 z 3:

Bičování mléka

jeden. Nalijte 1,5 šálků (360 ml) celé mléko Skleněná nádoba, která může být bezpečně používána v mikrovlnné troubě. Nezakrývejte kapacitu s víkem a také se ujistěte, že nádoba nemá kovové prvky před uvedením do mikrovlnné trouby.

Tradičně, latte čaj používá celé mléko, ale pokud je to žádoucí, můžete vzít tukové mléko, mandle, sójové mléko nebo jiný druh mléka, který se vám líbí více.
Pokud nemáte vhodný skleněný kontejner, můžete použít misku nebo nádobu pro mikrovlnnou pec.

Obrázek s názvem dělat chai latte krok 9

2. Zahřát mléko na maximální mikrovlnný výkon po dobu 30 sekund (nebo déle, v případě potřeby). Modely mikrovlnných pecí jsou různé - možná váš jediný režim provozu. Pokud mléko není horké, když se dostanete, vraťte ji a zahřejte další 15 sekund.

Při manipulaci se horkými kapalinami. Snažte se zbavit mléka, když jej vyjmete z mikrovlnné trouby a použijte připínače, pokud je nádoba příliš horká.

3. Nalijte mléko na termosku nebo jinou hermetickou kontejner. Zavřete kapacitu s víkem a ujistěte se, že pevně sedí. Termos bude udržovat mléko v teple, když to pěna.

4. Třepat mléko po dobu 30-60 sekund, aby to porazilo. Čím delší a aktivněji budete potřást mlékem, tím více zpěvá. Připraveno mléko bude šleháno a pěnné.

Část 3 z 3:

Složení složek a přidávání topení

jeden. Vařit čaj z konvice v šálku tím, že je naplňují tři čtvrtiny. Nenalijte čaj na hrany, protože potřebujete opustit místo pro mléko a v případě potřeby pro doplnění. Buďte opatrní, když vylil čaj, protože by měl být stále velmi horký.

2. Přidejte šlehačky. Vyplňte zbývající objem šálků šlehačky z hermetického kontejneru. Nezapomeňte nechat místo pro šlehačku, pokud plánujete přidat a jejich.

Máte-li obzvláště velké nebo malé poháry, budete možná muset upravit objem čaje a mléka v lahvách v nich. Ale zkuste dosáhnout stejného proporcionálního poměru.

3. Přidat med, javorový sirup nebo šlehačkou pro sladění. V závislosti na tom, jak sladká raději pít čaj, možná budete chtít potit dodatečně. Chcete-li začít, použijte velmi málo vybraného sladidla, protože samotný čaj bude mít expresivní chuť, díky kořením. Pokud je to nutné, můžete vždy přidat více sladidlo, pokud chcete pít více sladký čaj.

Můžete také přidat do čaje špetku hnědého cukru pro extra sladkost a textury.

Obrázek s názvem, aby chai latte krok 15

4. Posypeme pěnu latte se skořicí a / nebo muškátem za chuť. To vám umožní dát nápoj dalšího příchutí odstínu koření, které dokončí jeho přípravu. Když dokončíte práci s topením, budete se těšit jen na ohromující chuť čaje latte!

Tipy

Pro získání šlehačkového mléka namísto použití mikrovlnné trouby můžete použít kaferování kávovaru, pokud ji máte.
Pro jednodušší a rychlý čaj Latte, jen si koupit hotový čajový nápoj v sáčcích se stejným názvem, nalijte tašku s teplou vodou a přidejte šlehačky shora.