Jak fermentovat krevety ve tvaru motýla

2. Čisté krevety. Zatímco ne purifikované krevety se můžete jednoduše připravit, tvarovat ve tvaru motýla krevety, zpravidla jsou před vařením předem vyčištěno. Čisticí krevety otevírá maso, což zjednodušuje proces řezání a vytváří tvar motýla. Ocas může být ponechán na místě nebo odstranit, v závislosti na tom, jak chcete vypadat jako vaše krevety. Pro čištění krevety:

3. Odstraňte zažívací trakt. Jedná se o černé, šedé nebo hnědé tělesa, která se protahují podél krevety. Než děláte krevety ve tvaru motýla, musíte to vyjmout uvnitř. Umístěte nůž do hlavy krevety a udělejte elegantní řez podél krevety natáhnout trávicí trakt. Vytáhněte ji z krevety a otřete papírový ručník.

4. Použijte nůž, abyste odřízli zpět podél jeho ohybu. Chcete-li oddělit krevety ve tvaru motýla, stačí udělat ještě hlubší řez, který již existuje. Umístěte špičku nože v řezu v blízkosti hlavy krevety, a pak proveďte řez podél zády k ocasu. Nevyřezejte krevety na konec - prostě proveďte hlubokou sekci, aby byl volající rozdělen do dvou připojených polovin ve tvaru motýla.

Pět. Odstraňte nervový závit. Otočte krevety a zkontrolujte, zda má viditelný nervový závoj, který se táhne podél ohybu. Pokud vidíte tmavou linku, můžete ho vytáhnout. Nervózní žíly jedlé, ale může ovlivnit vzhled hotových jídel. Chcete-li jej odstranit, opatrně spusťte nůž podél nervového závitu, odstřihněte maso a vytáhněte jej ven. Vytáhněte nerv z krevety a odhoďte ji pryč.

6. Opláchněte krevety a udržujte je v zimě. Rychle opláchněte pod chladnou vodou, pak je položte na led, abyste udrželi studenou teplotu, dokud oddělíte zbývající krevety.

2. Čisté krevety. Pro separaci krevetů ve formě motýlů musí být kartáčování, ale můžete nechat ocas na místě, aby byly krevety pohodlnější držet během jídla a přidejte vizuální efekty misky. Malé vizuální flair pro jídlo. Pro čištění krevety,

3. Odstraňte zažívací trakt. Navzdory skutečnosti, že nyní oddělujete krevety podél svého vnitřního ohybu, stále musíte odstranit zažívací trakt, aby se krevety vypadaly svěží a chutné v hotovém formuláři. Umístěte nůž podél trávicího traktu v blízkosti hlavy SHRIMP, pak mírně zatlačte dolů a oddělte kousek zrna, abyste identifikovali vnitřnosti. Vytáhněte je a odložte stranou. Opláchněte krevety, abyste umyl malé nežádoucí zbytky.

4. Odstraňte nervový závit. Umístěte nůž na dno krevety, v blízkosti hlavy, jen na začátku nervu. Rozřezat buničinu podél krevety nosu a vytáhněte vlákno. Vytáhněte vlákno z krevety a odhoďte ho.

Pět. Udělejte incizi podél vnitřního ohybu. Vezměte nůž a vezměte hluboký řez podél vnitřního ohybu tak, aby volající rozdělil do dvou lepených polovin. Opatrně se nechte brát krevety.

6. Opláchněte krevety a udržujte v zimě. Opláchněte je pod tekoucí vodou a pak vložte do misky s ledem, abyste je udrželi čerstvý, v době, kdy skončíte oddělit všechny krevety.

7. Připravený.