Jak rozpoznat Frosty Burn: 10 kroků

Skladování produktů v mrazničce je jednoduchý a bezpečný způsob, jak udržet potraviny čerstvé pro pozdější spotřebu. Ale když se vnější vzduch dostane do styku se zmrazenými produkty, může vést k mrazivému hoření, což je důvod, proč jídlo bude nepříjemné a chuť. Mrazivý hořet poměrně snadno si všimněte. Existují určité známky, aby věnovaly pozornost inspekci potravin na téma mrazivých popálenin, stejně jako několik jednoduchých způsobů, jak zpomalit proces, aby se potraviny tak dlouho, jak je to možné.

Kroky

Část 1 z 2:

Uznání mrazivého hoření

jeden. Zkontrolujte obal potravin. Otvor v obalu nebo trhlin v plastu znamená, že potraviny prošlo studeným a venkovním vzduchem, což zvyšuje jeho šance, aby se mrazivý hořet.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 2

2. Prozkoumat jídlo. Vytáhněte jídlo z obalu a zkontrolujte ji na přítomnosti suchých a bělených ploch, stejně jako ledové krystaly. Jídlo s některým z těchto značek, s největší pravděpodobností, prošla mrazivým hořením.

Přesné důsledky zabarvení v důsledku mrazivých popálenin závisí na potravinách, ale postižených oblastech, zpravidla vypadají bílá na ptáka (kuře), šedavě hnědé na masu (steak) a bílá na zelenině a zmrzlinou ledové krystaly.

Tvorba záhybů na maso nebo zeleninu je také znamením, že se potraviny stalo obětí mrazivého hoření.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 3

3. Kouřové jídlo. Kouřové potraviny a pokusit se zjistit nepříjemný plastový a nonstable "mrazivý" vůně. Když tuk přijde do styku se vzduchem mimo obal a začíná oxidovat, vytváří nechutnou mrazivou chuť a vůni, které označují mrazivý hořet.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 4

4. Zkontrolujte datum. Jídlo z obchodu, zpravidla, mají trvanlivost. Zkontrolujte štítek na výrobku a určete, zda byla doba úložiště vypršela. Pokud je vaše jídlo již zpožděno, a na něm byly vytvořeny ledové krystaly, bylo to s největší pravděpodobností mrazivý hořet.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 5

Pět. Dodržujte zkažené jídlo. Jídlo zkažené v důsledku mrazivého hoření je poměrně bezpečné pro použití. Nicméně, aby většinu potravin, snížit mrazivé oblasti a připravit zbytek jako obvykle.

Pokud mrazivý hořet udeřil většinu jídla, je možné jej lépe hodit. Navzdory skutečnosti, že takové potraviny je vhodné pro použití, bude to buď bez chuti, nebo s podivnou chutí.

Na povrchu zmrzliny s mrazivým spálením jsou tvořeny malé ledové krystaly, které mohou být zcela konzumovány, i když bez mnoha potěšení.

Část 2 z 2:

Zabraňte mrazivý hoření

jeden. Osvětlené jídlo. Používejte speciálně navržený pro mrazničku zapečetěné plastové obaly pro skladování potravin a dvakrát zabalte zmrazené potraviny tak, aby nedosáhli vodou, aby se odpařilo z potravy. Produkty zabalené do nákupního balení, zpravidla, mohou být uloženy v mrazničku asi 1-2 měsíce, ale pokud plánujete ušetřit jídlo po delší dobu, mělo by být zaručeno zaručeno.

Udržujte potraviny v uzavřených nádobách (polévky, vývary, ovoce) nebo vakuové obaly (ryby, maso).

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 7

2. Produkty Open Store Rubbear. Jakmile otevřete zmrazené potraviny z obchodu, a vlhkost a výparizolace budou rozbité, obal už nebude držet vlhkost z mražených výrobků. Kvůli tomu musí být jídlo znovu opakováno.

Například umístění otevřeného obalu, plného zeleniny, v balení pro zmrazení nebo extrakci mražených rybích tyčinek z otevřeného boxu a posunutí do malého mraznička je účinné způsoby přebalení a skladování otevřených mražených výrobků.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 8

3. Zkontrolujte teplotu v mrazničce. Teplota v mrazničce by měla být instalována alespoň na -17 stupňů Celsia, pokud není nižší.

Jakákoliv teplota nad touto hodnotou nebo teplotní rozdíly (v důsledku otvoru a zavírání mrazničky) zvýší riziko mrazivého hoření.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 9

4. Snažte se udržet potraviny příliš dlouho. Všechny zmrazené potraviny by měly být použity během doporučené doby použitelnosti uvedené na štítku.

Označte produkty zmrazené police, aby je jíst po určitou dobu.

Pamatujte si: Frosty hoření nedělá jídlo. Jen může ztratit trochu jako.

Obrázek s názvem Detekce mrazničky Vypálit krok 10

Pět. Použijte ponor na led. Ponoření v ledu je extrémně starý způsob skladování potravin. Musíte se ponořit syrové jídlo do vody a dát vrstvu vody, aby se změnila v ledové kůře na jídlo. Poté musíte opět ponořit led pokrytý ledem do vody a znovu dát vodu zamrznout. Opakujte, dokud je na potravinách tvořena silná vrstva ledu, aby byla chráněna před venkovním vzduchem.

Ryby se často ponoří do ledu pro dlouhodobé skladování. Podobně můžete také ukládat kuřecí maso a jiné maso.

Ponoření do ledu také pomáhá ušetřit na plastových obalech.

Tipy

Zabalte produkt do papíru nebo balíku pro zmrazení, aby ho chránil před mrazivým hořením.
Jídlo vystavené mrazivým hoření ochutnáte nepříjemné, ale zůstane docela jedlé. To je způsobeno nedostatkem vlhkosti ve zmrazené oblasti potravin.