Jak zabránit popálení z mrazu: 5 kroků

Nákup potravin Velkoobchod může být skvělý způsob, jak ušetřit peníze, zejména během teplých letních měsíců, kdy místní trhy jsou plné výrobků. Nicméně, v okamžiku, kdy vytáhnete potravu z mrazničky a uvidíte, že sušená, ztracená barva a voní špatně - to se děje kvůli popáleninám způsobeným zmrazením. Zde jsou některé tipy a triky, jak pomoci produktům vyhnout tomuto osudu.

Kroky

Obrázek s názvem Zabránit mrazničku Burn krok 1

jeden. Zjistěte, proč vznikají studené popáleniny. Když zmrazíte jídlo, molekuly vody v něm, promíchejte do krystalů. Pokud je jedna část produktu chladnější než druhá, pak molekuly vody z teplých částí jsou sublimovány, proudění a tvoří krystaly vody v chladnější části, takže teplé dehydratované. Pokud má potraviny tuk (jako například v maso), sušená část může začít oxidovat, což změní svou chuť a vůni pro horší.

Obrázek s názvem Zabraňte propálení mrazničky

2. Udržujte zmrazení při maximální stabilní teplotě. Teplotní rozdíly vytvářejí rozdíl mezi jídlem a vzduchem kolem něj, což zvyšuje množství odpařené vody.

Snažte se neotevřít mrazničku, aniž byste ho museli ponechat po dlouhou dobu otevřenou, peering do ledu propast.

Naplňte plastové nádoby vodou a vložte je do mrazničky. Nezapomeňte nechat vodu rozšiřovat. To pomůže stabilizovat teplotu v mrazničce.

Neuvádějte horké jídlo v mrazničku. Horké jídlo, které padly do mrazničky, vytváří radikální změny teploty. Nejprve umístěte jídla v lednici, aby se ochladila před mrazničkou.

Obrázek s názvem Perevent mraznička Vypálit krok 3

3. Udržujte teplotu pod -18 stupňů. Popáleniny z zmrazení se vyskytují pouze tehdy, když se teplota začne kolísat nad tuto značku. Použijte teploměr pro zmrazení, abyste se ujistili, že podporujete požadovanou teplotu.

Obrázek s názvem Perevent mraznička Vypálit krok 4

4. Dát potravu těsně. Když je povrch potravin otevřen přístup k ovzduší, molekuly vody mají větší šance na submilace a migrovat. Při vaření potravin pro mraznič přejděte tak, aby otevřená oblast zůstala otevřená.

Můžete si všimnout, že mnoho produktů se prodává již v tomto formuláři, aby se zabránilo popálení z mrazu. Mezi ně patří: tlusté plastové plastové sáčky, tlusté odolné plastové nádoby vhodné pro mrazicí sklo. Také vytvořit bariéru z vlhkosti vám pomůže kombinaci filmu "pro zmrazení" a vrstva husté hliníkové fólie nad ním.

Sdílejte čas stisknout vzduch z balení: vložte slámu v balení a zavřete zip-smyčku kolem něj. Zružené všechny vzduchu a teprve poté, co zavřete balíček.

Vzhledem k tomu, že jídlo je zmrazeno, bude se rozšiřovat - nezapomeňte na to ponechat dostatek prostoru (jinak kontejner nebo balíček se rozpadne, zvyšuje pravděpodobnost studených popálenin).

Polévka může být uložena v kontejnerech, ponechat ho dostatek prostoru pro expanzi, ale doporučuje se pokrýt vrstvou filmu, takže povrch polévku je dobře izolovaný.

Obrázek s názvem Obal s plastovým obalem 7371

Obrázek s názvem Zabraňte mrazničku Burn krok 5

Pět. Neuchovávejte jídlo v mrazničku příliš dlouho. Čím déle je potrava vynakládána v mrazničce, tím vyšší je možnost popálenin z mrazu. Když zmrazíte nějaký produkt, nejprve strávíte malou internetovou studii o tom, jak to udělat se specifickým produktem. Napište datum "USA na" a nezapomeňte jíst produkt včas.

Varování

Ačkoli popáleniny z mrazu nepředstavují hrozbu pro zdraví, je obtížné je odlišit od mikrobiální infekce, takže je pravděpodobně lepší než takové produkty.