Jak potopit cukrový prášek: 10 kroků

Cukrový prášek vybere vlhkost ze vzduchu, tvořících hrudky, které mohou ovlivnit vaše pečení. Sifting odstraňuje tyto hrudky a dělá cukrový prášek měkčí, s pomocí přidání vzduchu. Každá síťovina je vhodná pro to, kuchyňské síto je nejlepší nebo filtr.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Základní pokyny

jeden. Podívejte se na váš recept, abyste věděli, změřte cukr před nebo po prosévání. Pokud je v receptu napsán, že potřebujete "2 šálky (480 ml) prosévaného, cukrového prášku, pak nejprve potřebujete prosévat, a pak měřit 2 brýle. Pokud recept indikuje "2 sklenice (480 ml) práškového cukru, umyvadla" nebo jednoduše "cukrový prášek" s pokyny k tomu, že je nutné potopit, měřit 2 sklenice a pak prosévat.

Pokud existuje mnoho hrudek v cukru, vždy před měřením.
Pokud potřebujete měřit v gramech, nezáleží na tom, zda budete SIFT před váhou nebo po vážení.

Obrázek s názvem Sift práškový cukr Krok 2

2. Použijte nejširší misku. Tento postup může být obarven všude kolem. Aby se tomu zabránilo, použijte velkou širokou misku. Pokud váš kontejner není mnohem širší než síto, vložte papírové ručníky nebo desku, aby se shromažďovaly rovnováhu.

Alternativně použijte velký list voskového papíru. Tato metoda bude fungovat lépe s malým množstvím cukru. Nezvedejte papír vysoko, takže prášek nedostane dostatek spánku, když ho zastavíte do jiné nádoby.

3. Usnout malé množství cukru v sítu. Modlete se o více než několik plných lžíce prášku, opouštět síto naplněné méně než na ¾. Snažím se naplnit síto na vrchol, nebudete ušetřit čas, ale jen horší, můžete rozptýlit prášek, rozmazání pracovního povrchu.

Kovové síto s rukojetí je jednoduché a pohodlné zařízení. Pokud to nemáte, můžete použít SIGE s jemnými otvory, nebo sledovat sekci prosévání bez síto.

4. Jemně protřepejte síto nebo ovládejte rukojeť. Protřepejte stranou nad miskou nebo papírem. Pokud má rukojeť, stiskněte s rukou. S pomocí těchto pohybů se cukr změkčuje a hrudky budou odstraněny.

Neotřte se nahoru a dolů, úhledně se třepejte. Pokud se potřásne příliš energicky, zvednete "cloud" prášek a rozostřte kuchyni.

Pět. Beat po stranách, pokud cukr není prosévatelný. Pokud je cukr vrazen nebo užíván velkými plátky, budete to snazší prosít. Pokud vidíte, že cukr přestal prosév, porazil síto s rukama. Kvůli tomu se Saches cukru spadají do menších zrn.

6. Přidejte více cukru, dokud nebudete zeptat celku, v případě potřeby házet hrudky. Pokud cukr absorbuje vlhkost a užíval blíže, nebudete moci prosévat. Odstraňte hrudky a pokračujte v přidávání cukru. Pokračujte v třepání síta, dokud neuvidíte celý cukr.

Pokud se před měřením posaříte, měli byste někdy přestat zkontrolovat, zda máte dostatek cukru. Opatrně nalít klesající cukr do měřicího šálku. Nedovolte, aby se dřezový cukr.

Obrázek s názvem Sift práškový cukr Krok 7

7. Vím, kdy je to prosévání - volitelné. Profesionální pekáry Sift Sugar a další suché přísady, ale většina milenců pekařství chybí tento komplex a špinavý krok. Pokud jste během prosévání viděli jen pár nebo jeden kus, příště můžete tento krok přeskočit, když vaříte soubory cookie, koláče a další pokrmy, ve kterých je hlavní složkou cukru. SIFT je důležitější při vaření zmrzliny, smetany a další polevy, ve kterém lze cukr snadno rozlišovat.

Pokud chcete, aby vaše pečení bylo lehký a vzduch, můžete vyskočit všechny suché přísady společně po jejich smíchání. V tomto případě nemusíte prosít odděleně cukr, pouze pokud není velký počet kusů, které musí být odstraněny před změnou.

Metoda 2 z 2:

Sift bez Sieu

jeden. Použijte malý filtr. Dokonce i lidé, kteří pravidelně pečeme, používají filtr, a ne síto. S filtrem nejste tak rozmazané kuchyně. Pokud máte široký filtr, například pro mytí zeleniny, přidejte 1-2 cukerné lžíce najednou tak, aby se dostane do filtru, a ne ho.

Všimněte si, že v ColanDers, kteří mají široké díry společně mřížky, nejsou žádné malé díry, které zadržují shluky cukru.

2. Probuď se cukr s dalšími přísadami. Pokud nemáte filtr nebo sít, můžete porazit cukr pro vidličku nebo klín, ale tato metoda není nijak zvlášť účinná. Nicméně, pokud je v receptu uveden, že musíte prosít všechny suché přísady najednou, dobrou volbu - porazit je vidličkou nebo klínem. Stejně jako prosévání, bičování přidává vzduch, takže směs měkčí a pomáhá dobře mix ingredience.

Obrázek s názvem Sift práškový cukr Krok 10

3. Použijte čajová závěs pro cookie dekorace. Někdy pekaři vyhýbají cukrem přes soubory cookie nebo ji používat jako dekorace. Pro tento účel se čaj Quirky zapadne lépe, protože v něm můžete vyložit cukr v malých množstvích.

Ujistěte se, že je sítko čistý, suchý a zápach.