Jak jemné dusení cibule Šalotka: 14 kroků -

Pórek-šalotka odkazuje na rodinu cibule, a to chutná jako kříženec mezi česnekem a červenou mašlem. "Rozpadat" cibule-šalotka, znamená to nakrájet na malé kousky.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jasný šalotka

Před oříznutím lukovacího šalotu musíte vyčistit od tenkého jako peel papír.

jeden. Dejte šalotku na prkno. Umístěte nůž na část cibule, která má malé kořeny.

2. Udělejte dostatek incize, ale neřízl požadovanou část do konce. Tímto způsobem budete mnohem snazší vyčistit loupání.

3. Umístěte bow-šalotku s kořeny nahoře.

4. UŽÍVEJTE KONEC S KOLESEM A VYTVOŘTE. Takže, odstraníte většinu slupky, která vám pomůže snadno odstranit zbytek.

Pět. Vyčistěte luk-šalotku a odhoďte kůži.

Metoda 2 z 2:

Propadl luk-šalotka

Aby byl luk-šalotka snazší rozdrtit, rozřezat ji na 2 poloviny.

jeden. Ostatní konec luk-šalotka, takže obě strany jsou ploché.

2. Otočte luk-šalotka. Bude pro vás snazší rozpadat cibule, pokud se jedná o prkénko tímto způsobem.

3. Umístěte čepel nože rovnoběžně s vodorovnou šířkou šaloty.

4. Snížit šalotou cibuli na polovinu, posílat čepel nožů dolů. Budete mít dvě relativně ploché poloviny.

Pět. "Nefunguje ruku" vezměte jednu polovinu luk-šalotu a vložte ji na prkno ploché strany dolů.

6. Udělejte několik vertikálních řezů, počínaje na straně luk-šalotka, která se nachází blíže k vašemu tělu. Tak, dostanete několik dlouhých svislých proužků 1/8 palců široký (2 mm). Umístěte proužky na prkénku blízko sebe.

7. Na svislé pruhy šířky asi 1/8 palce (2 mm), aby několik řezů pod úhlem 90 stupňů. Horní konec nože musí řezat ty vertikální pruhy, které jsou umístěny dále od vás, zatímco druhý konec nože bude řezat ty pásy, které jsou blíže. To vám umožní snížit každý vertikální proužek v jednom pohybu.

osm. Opakujte stejný na druhé polovině luk-šalotka. Takže obdržíte první část "nasekané" cibule.

devět. Odložit korunovaný luk - musí stranou, dokud nebude potřebovat. Luk-šalotka činí rovnoměrněji, pokud všechny kusy jsou stejné velikosti.

Tipy

Aby se omáčka poskytla příjemnou vůni, přidejte pečené na máslovém másle cibule. Kromě toho použijte pečený luk-šalotka pečená na krémové máslo jako pódium k vařenému steaku.
Rozpadat se na luk-šalotku pouze na této prkénkové desce, která je určena pro řezání cibule a česneku, pokud nechcete, aby plátky plodu měly chuť těchto produktů.
Přidat rozpadl se syrový luk-chalot v salátu "vinaigrette".

Co potřebuješ

Prkno
Cook (francouzsky) nůž