Jak udělat vafle -

Jak říká legenda o vafle, rytíř v brnění seděl na palačincích těsto a tak vznik celé obyvatelné formy. Naštěstí teď máme wafty. Přečtěte si článek a zjistěte, jak dělat PLISTRY: měkké uvnitř a křupavé venku.

Ingredience

2 šálky mouky (místo obyčejné mouky můžete vzít jednu sklenici celozrnné mouky pro dorty nebo pohankové mouky)
1 C.L. Sololi
2 C.L. Busty / Soda pro pečení
2 sv.L. Sahara
5 vajec (oddělené proteiny z žloutků)
1 ½ šálku mléka (můžete nahradit jednu sklenici mléka a smetanové směsi)
2-5 St.L. roztavené máslo nebo rostlinný olej
1 C.L. Vanilkový extrakt

Kroky

Metoda 1 z 3:

Příprava wafflee a těsta

jeden. Předehřejte Wafelnitsa. Otočte jej na výstup a počkejte, až se zahřeje, nebo nastavit určitou teplotu, v závislosti na tom, který model vafle používáte. Když je Waffleznitsa připraven, rozsvítí se malé světlo.

Dobrým způsobem, jak zkontrolovat teplotu, je pokles trochu vody na vafle. Kapky musí hledat a tančit 2-3 sekundy a pak zmizí. Pokud tam kapky zůstanou mnohem déle, znamená to, že Waffletitsa není dostačující. Pokud kapky zmizí za méně než pár vteřin, pak je wafflell už příliš horký.

Obrázek s názvem Smíchejte suché přísady

2. Smíchejte suché přísady. V malé misce vložte mouku, sůl, cukr a prášek na pečení v malé misce. Na vafle se ukázalo velmi měkké, zeptejte se těchto ingrediencí a ne jen mix.

3. Oddělené veverky z žloutků. Použijte zařízení pro oddělování proteinů z žloutků a vložte je do samostatných misek.

Můžete to udělat, jen opatrně rozdělit vejce na polovinu a přetečení obsahu jedné poloviny skořápky do jiného. V důsledku toho se protein nachází v misce a žloutek zůstane ve skořepině.

Nic strašného, pokud trochu veverka zůstane s žloutkem. Nejdůležitější je, že v proteinu neexistuje žádný žloutek. Nebudeš dostat dobré vousy, jestli je malý žloutek.

4. Porazit proteiny. Použijte metla nebo míchačky a porazte proteiny před tvorbou pěny a měkkých píků.

Pět. Sledujte všechny ostatní tekuté přísady. V samostatné misce vařte krémové (nebo zeleninové) olejové žloutky. Přidejte tam mléko a vanilin a pokračujte v porážce, dokud nejsou všechny složky důkladně smíšené.

6. Smíchejte kapalné a suché přísady. Proveďte se prohloubení v suchých přísadách. Nalijte směs s vaječný žloutek. Míchejte všechny ingredience, dokud se vše nestane mokrými. Nezasahují příliš dlouho, jinak se vafle vypnou hustý. Není to děsivé, pokud malé hrudky zůstanou v testu.

Obrázek s názvem Skládání na vaječných bílcích

7. Přidat proteiny. Jemně je smíchejte s testem, dokud nebude homogenní hmotnost. Opět neinterferujte příliš dlouho. Nezapomeňte, že míchání musí být velmi opatrné, ve směru shora dolů.

Metoda 2 z 3:

Proces výroby vafle

jeden. Mažte wafelnitsa s rostlinným olejem. Použijte kartáče na pečení nebo papírový ubrousek pro mazání horní a dolní části wafflee. Udělej to před každou novou částí, jinak mohou vafle být.

2. Nakreslete lžíci těsta. Na každé části vafle z ½ na 1 šálek těsta v závislosti na vafle. Pokud si nejste jisti, pak trvat o něco méně než množství těsta, kterou si myslíte, že potřebujete. Pak v procesu vaření se těsto vzroste. Stejně distribuovat těsto na spodním panelu vafle.

Obrázek s názvem Zavřete víko na těstíčku

3. Zavřete víko a počkejte, až se oplatka dostane. Musí projít asi 2 minuty, takže oplatka trvá. Pokud chcete, aby vafle dostali zlatou barvu, pak je držte v Waffelnici o něco déle.

Nestiskněte na víko. Víko a tak bude stlačeno dost, a vafle určitě vzroste trochu.

Dejte si pozor na očekávání páry. Když jsou vafle připraveny, parní zastávky nebo výrazně klesá.

Poslouchejte a sledujte, kdy se termostat wafflee zapne a vypne. Někdy jeho vypnutí indikuje, že vafle jsou připraveny.

Vafle se drží méně, když jsou vařené správné. Pokud je Wafelnitsa obtížně otevřít, navzdory skutečnosti, že si to dobře rozmazal s rostlinným olejem, zkuste to počkat další minutu.

Snažte se otevřít Waffelnitsa, zatímco vafle jsou pečené. Pokud jste stále otevřeli wafflelu a zjistěte, že oplatka je stále příliš bledá, opatrně ji znovu zavřete a počkejte o něco déle.

4. Vyjměte vafle. S pomocí špachtle můžete vychovávat vafle, ne rozbití, a nespálit prsty. Dejte ho na talíř a nalijte těsto v Waffelnitsa, aby se další oplatka. Opakujte to, dokud nebude všichni těsto u konce.

Metoda 3 z 3:

Pájení waffel

jeden. Vafle aplikovat horké s máslem a javorovým sirupem. Tento javorový sirup je nejvhodnější, musí být nalezen pouze.

2. Podávejte vafle s práškovým cukrem a ovocem. To je další běžný obvaz pro vafle, a to bude dokonce chutnější. Zkuste použít jahody, borůvky, banány nebo broskve.

Udělat ovocný sirup, dát plátky plodu v malé pánvi, pár lžiček cukru a přidat průzkum. Umístěte pánev na sporáku. Mysl, dokud se směs nezhoubuje a nezmění se v sirup, který pak můžete nalít vafle.

Ovoce lze přidat a vpravo v těstě. Před nalitím těsta do Waphelnitsa, přidejte do něj některé borůvky, plátky jahod, banánů nebo jiné ovoce.

3. Podávejte vafle s čokoládou. Chcete-li otočit vafle do nádherného dezert, krmte je čokoládovým sirupem a šlehačkou. Můžete také udělat vafle s čokoládovou dráhou, jen to přidat do těsta předtím, než ho pokládáte v vafle.

Tipy

Nepoužívejte protikladný sprejový sprej na fraphelnias s non-stick povlak. To může poškodit non-tykev. Další informace naleznete v pokynech.
Dejte Waffelnitsa do kuchyňského stolu s keramickými dlažbami nebo keramickým nebo skleněným prkněm. Povrch pod wafflelem může být vytápěn a kapky těsta.
Možná budete potřebovat několik pokusů naučit nalít požadovaný počet testů, nastavit správnou teplotu a pochopit, když jsou vafle ochotni. Buďte trpěliví a nevzdávejte se, pokud jsou první vafle získány křivkami nebo spáleným, nebo bude surový.
Pokud byste chtěli udělat domácí vafle, nezačínat s Azovem, pak použít těsto na palačinky, smíšené s několika lžícemi nejvyššího stupně.
Připravit vafle do stolu a nakrmit je okamžitě, jakmile je odstraníte z vafle. Pokud nebudete okamžitě přivádět vafle, pak je zakrýt a umístit talíř s nimi do trouby při velmi nízké teplotě nebo v již lehce předehřáté a vypnuté troubě.
Pokaždé promaže vaflové panely se zeleninou nebo máslem před pokládkou těsta na novou část vafle. Jinak mohou být vafle. Neliký nátěr někdy tento efekt.
Snažte se používat elektrické vafle. Jsou vytápěny rovnoměrně a většina z nich s non-tykev, takže vafle jsou odstraněny mnohem snadnější.
Zkuste použít všechny těsto. Pokud máte vafle, uchovávejte je v zapečetěné nádobě v chladničce a zahřejte je v toustovači a ne v mikrovlnném sporáku.

Co potřebuješ

Waffulianitsa
Různé misky, lžíce, nože a měřicí sklo
Ingredience, které potřebují test