Jak na okurku řepa: 12 kroků (s ilustracemi)

Mariny Beet vám umožní vychutnat si letní sklizeň po celý rok. Řezačka se marinují ve světle marinádě, která je dokonale kombinována s chutí a zachrání se z poškození. Pro marinizaci musíte jednoduše umýt a zpracovávat zeleninu, mix marinádu a smíchat vše ve sterilizovaných bankách.

Ingredience

10 velkých řepy
1 sklenice vody
2 šálky bílého octa
1/2 šálek bílého cukru
1/2 lžičky soli
1/2 čajová lžička černého pepře
1 čajová lžička celer semena
1 lžička suché hořčice

Kroky

Část 1 z 3:

Výcvik

jeden. Sterilizovat banky. Můžete si zakoupit speciální sklenice s víčkami a kroužky nebo používat skleněné sklenice, ve které dříve uložil rajčatovou omáčku nebo jiné jídlo. Pokud znovu používáte banky, umyjte je kartáčem a mýdlovou vodou, abyste odstranili všechny zbytky potravin, nebo je umyjte v myčce. Sterilizovat banky, kryty a všechny pokrmy, které používáte, následujícím způsobem:

Umístěte je do velké pánve a naplňte studenou vodou.
Přiveďte vodu do varu a vaří po dobu 10 minut.
Dostat je čisté špetky a nechat je vyschnout na čistém ručníku.

2. Vyberte si zralé ovoce řepy. V ideálním případě by měl být řepa shromažďována měsíc před konzervováním. To jí umožní zaschnout a dokončit proces zrání, což zlepší jeho vůně. Zkontrolujte řepa - musí být elastická, ne měkká a bez viditelných škod.

I když je nejlepší použít zralé řepy, můžete také vyzvednout docela zralé nebo parapovité ovoce, protože stále uspokojují vůni marinády.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 3

3. Čisté řepy. Čerstvé ovoce lze často uvíznout bahno. Použijte kartáč na zeleninu a ovoce vyčistěte ze všech stran. Důkladně opláchněte pod studenou vodou. Pokud najdete skvrny, vyřízněte je nožem.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 4

4. Odstraňte zelení. Řez zeleně s nožem. Zelení řepy jsou chutné, takže po dokončení tvorby ovoce, dát zelené.

Část 2 z 3:

Příprava řepy a marinády

jeden. Vařit řepa. Dejte jej do velké pánve a vyplňte vodou. Přidejte lžičku soli do vody a pak ji přiveďte do varu. Vařit řepu, dokud ji snadno neporazíte s nožem, asi 30 minut. Pak vyjměte pánev z ohně a vypusťte vodu.

Pokud řepa různých velikostí, vložte nejprve velké ovoce do vody. Vařit 5 minut a přidejte zbývající řepu. Takže velká řepa je plně velkou a malá nebude strávit.

2. Čisté řepy. Když je řepa v pohodě a můžete si ho vzít do rukou, odstraňte slupku prsty. Lano vařené řepy by mělo být snadno odstraněno. Pokud je to nutné, použijte nůž. Hodit kůži, když skončíte.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 7

3. Řez řepy. Mnoho lidí ráda marinovat řepy v kruzích, protože taková řepa jsou vhodnější pro sendviče, ale můžete ji vyříznout, jak chcete. Čím menší, že ho pohltíš, tím více se řepí vejde do bank.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 8

4. Mix Marinsate. Udělej to, zatímco řepa jsou horkou k tekutině, se také podařilo zahřát. Všechny složky v malé pánvi smíchejte a přiveďte do varu, pak se sníží oheň a vařit 2 minuty.

Část 3 z 3:

Vlastnictví řepy

jeden. Vyplňte řepy banky. Rozdělit ji mezi bankami rovnoměrně a ponechte několik centimetrů na vrcholu zdarma.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 10

2. Sledujte Marinade. Nalijte ho do bank, nedosáhnete okraje asi 1,3 cm. To zabrání tlaku. Zavřete plechovky s kryty a utáhněte je.

Pokud jste si všimli vzduchových bublin v bankách, mírně srazil dno deskových bank, aby se vzduch zvedl.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 11

3. Dát bankám zcela v pohodě. Dejte je na pracovní desku a počkejte noc před skládáním pro skladování.

Obrázek s názvem Zachovat červená řepa Krok 12

4. Marinate řepa, nejméně týden před pitím. Během této doby, marináda pronikne do řepy, přidá to vůně a změnit texturu. Vypršením týdne můžete kdykoliv otevřít řepu.

Marinovaná řepa může být uložena až tři měsíce v chladném tmavém místě.

Uložte otevřené banky v chladničce.

Tipy

Skladujte v suché a čisté kapacitě.