Jak ukládat sýr doma: 6 kroků

Výsledkem čtyřleté studie provedené metodou zkoušek a chyb a rozhovory se sýremi byla definice nejlepšího způsobu, jak ukládat sýr doma.

Kroky

jeden. Před nákupem se ujistěte, že obal je pečlivě uzavřen a uzavřen a sýr uvnitř vypadá chutná. Vyhněte se sýrům, které vypadají suché nebo zbarvené, protože balení může být narušen. Koupit sýr od těch lidí, kteří rozeberou a sebevědomý. Zkontrolujte čerstvost sýrů podle data výroby na balení. Když jste přinesl sýrový domov:

Čerstvý sýr by měl být uložen v chladném obalu a měl by být rychle použit.
Všechny ostatní sýry se okamžitě dostanou z obalu. Plastové obaly neumožňuje sýr dýchat.
Otřete povrch všech sýrů kromě šedého, modrého a promytého olivového oleje, olejového oleje nebo jiného kulinářského oleje. Otřete pouze sekce bílých, šedých a umytých sýrů. Modrý sám chrání sám sebe.

2. Udržujte sýr v uzavřené nádobě v chladničce na čisté, suché, mírně zmačkaný papírový ručník, takže několik prostor, takže sýr může dýchat. Podobné sýry nelze skladovat společně a neměly by přijít do styku. Můžete použít plastové membrány nebo rohože pro balení sushi, aby se sýrové složit sýry a zároveň ponechat prostor pro přístup k vzduchu.

3. Když se plíseň začne objevovat, použije olej A, ne sýr. Vymažte ji a opláchněte teplou vodu. Suchý sýr a znovu vyřezávat a skladujte v čisté nádobě čistým papírovým ručníkem.

4. Skladujte sýr, modrý a bílý sýr v oddělených kontejnerech, aby se zabránilo vonění.

Pět. V případě potřeby můžete ukládat sýr několik dní ve velkém balení s papírovým ručníkem uvnitř. Snažte se minimalizovat čas hledání sýra v obalu, jak by měl dýchat.

6. Pokud ukládáte velké kousky polotuhého nebo pevného sýra, jak je uvedeno výše a mazaný olej, můžete je uložit až několik měsíců. Omyjte plísně každých pár týdnů, jak se tvoří. Po několika časech se forma zpomaluje nebo zastaví růst vůbec, pokud jste zachytili kontejner s dostatečným množstvím papírových ručníků, abyste absorbovali další vlhkost. Změnit ručníky a umýt kontejner.

Tipy

Společnost Tupperware produkuje vynikající sýrové zásobníky. Podívejte se na kontejner s názvem Fridgymart. Má vlnité dno a nebudete muset dát sýr na něco a dvě otvory pro větrání po stranách. Můžete také použít jednorázové ziploc, lámání několika otvory na každé straně. Několik otvorů na každé straně a bavlněné hůlky namočené v octě zničí celou formu uvnitř nádoby a udržuje sýr více svěží.
Každá chladnička se liší od sebe, takže budete muset sledovat, kolik papírových ručníků jsou potřebné, dokud nebudete spokojeni s výsledkem. Všichni se vás zeptá, kde jste si koupili sýr, navzdory tomu, že ho koupili ve stejném obchodě. Bude velmi chutný!
Vždy podávejte sýry teploty v oblasti čerstvých pokojů: Před podáním je dostat z chladničky. Můžete je zakrýt čistým vlhkým hadříkem, takže sýr zůstane studený déle. V tomto případě kondenzace hraje roli chladiče.
Můžete si koupit speciální rohože pro sýr v obchodě Skladem lesků v Kanadě nebo Fromagex také v Kanadě nebo v obchodě zařízení pro cheinging v New England nebo jen používat čisté bambusové rohože pro sushi.

Varování

Sýr Skladba zahrnuje konstantní pozornost tomu, konstantní sbírku forem, větrání kontejneru, čištění, posun ručníky a včasný sýr. Ale výsledky vašich děl můžete zkusit během několika dnů správného skladování!
Když plíseň začne růst, bude jíst olej před dosažením sýra. Nevýhodou je vyjádřený olej, který má velmi nechutný zápach. Forma nebude dělat sýrový toxický, ale jen zkazit jeho chuť.
Udržujte všechny povrchy vyčistit a vyhnout se znečištění sýrů jinými sýry s produkty na řezných deskách. Pokud se to stalo, opláchněte sýr teplou vodou, suchým a skladem, jak je popsáno výše.

Co potřebuješ

Prostorná plastová nádoba nebo balení na upevňovacích prvcích
Čistý suchý papírový ručník
Kalendář pro zapamatování
Měkký jedlý malý, jako je purifikovaný olivový