Jak vařit kuřecí kotlety -

Příště, kdy jste dekomplite kuřecí kotlety na večeři, pokuste se udělat sami, místo pevných polotovarů. Vaření kuřecího kotle docela jednoduchý úkol. Níže jsou uvedeny metody jejich přípravy.

Ingredience

Od 4 do 6 porcí

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí, asi 6 uncí (175 g)
2/3 šálky (160 ml) pšeničných sucher
1/3 šálek (80 ml) parmazán strouhaný sýr
1/4 šálek (60 ml) čerstvé plátky petrželky
1/2 lžičky (5 ml) soli
1/8 lžičky (0,5 ml) mletý černý pepř
1 vejce
2 lžíce (30 ml) mléka
1/2 šálek (125 ml) mouky
od 2 do 4 st.L. (od 30 do 60 ml) Zeleninový gallanový smažení

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Část Jeden: Vaření Kotlet

jeden. Opláchněte kuře pod tekoucí vodou. Suchý s nápovědy spoustu ručníků.

Mytí kuřete, odstraňte hlen a ledové krystaly z jeho povrchu.

2. Dejte kuře na prkno. Jedna ruka drží horní část prsu. A udržet ostrý nůž s hladkým kotoučem paralelně s prkno.

Takže kuře bylo jednodušší snížit, začínat část, která je více roztavená, ale stále částečně zmrazená ve středu. Lze také použít plně šedé kuře, ale bude to těžší snížit.

3. Řez kuřecí prsa vodorovně.Vyřízněte kuře vodorovně, počínaje silným okrajem a pohybuje se směrem k více.

Každý řízek musí být 6,35 mm.

Každý kus by neměl být stejná délka, ale každý musí mít stejnou tloušťku.

To platí pro všechny čtyři kousky kuřete.

4. Kromě toho, odebrat každou část tím, že je to tenčí. Díky tomu se vaše kotlety stanou více. Chcete-li porazit, použijte kladivo nebo kolík.

Kuřecí filé, používat potravinářský papír. Snažte se plně zakryté filety a kusy se nedotkli s jiným.

Kryt s opony nebo filmem.

Použití nebo kuchyňské kladivo, kulka dolů maso. Vyberte si z centra do okrajů.

Pokračujte v porazení kuřete, dokud každá část nezapne tloušťku 8,5 - mm.

Metoda 2 ze 4:

Druhá část: Broušení Kotlet

jeden. Smíchejte strouhanky, parmazán, petržel, sůl a pepř. To lze provést v hluboké desce, míchání pro vidličku.

Pro dosažení nejlepších výsledků použijte hlubokou desku. Takže bude snazší snížit kotlety v této směsi.
Pro snadnou přípravu můžete použít 1 šálek (250 ml) konvenčních stropů, místo směsi s parmazánem a petrželkou.
Při použití sušené petrželky místo čerstvého, použijte 2 hodiny. L. (10 ml) místo 1/4 šálku.

2. Probudit se 1 vejce s mlékem. V samostatné misce pomocí vidlice nebo metla, porazit vejce s mlékem.

Nejprve vejděte vejce odděleně, pak přidejte mléko, pak být snazší porazit dvě přísady.

Použijte mělkou misku nebo desku.

3. Dejte mouku na talíř. Použijte mělkou rovinu.

Distribuujte mouku tak, aby vytvořila jednotná vrstva po celém povrchu desky.

4. Suché každé maso v mouce, pak ve směsi vejce a v strouhankách.

Destičky dejte takovým způsobem, protože je snazší přenášet každý kotlet z jedné desky do druhé.

Můžete zvládnout cutlety, ale pokud chcete, aby vaše ruce byly čisté, použijte zástrčku pro tento účel.

Poté, co vypil křižovatku v mouce na obou stranách, odstraňte veškerou přebytečnou mouku, lehce vedou kitlet.

Pak upustte kotlet do vaječné směsi, ujistěte se, že obě strany jsou dobře nasycené vajíčkem . Udržujte misi Kitletu, abyste od ní mohli přetáhnout.

Pak řezat kotlety do strouhanky. Vložte kotlet do kauce tak, aby se dno zcela pokrylo. Otočte opačný směr a udělejte to samé.

Metoda 3 ze 4:

Část tři: Pečení Kotlet

jeden. Předehřejte trouby na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia) .Připravte list pro pečení, rozmazání ho olejem.

Místo oleje můžete také použít ruční papír nebo potravinářskou fólii.

2. Dejte kotlety na bastardu v jedné vrstvě.

Pokud všechny kotlety nejsou umístěny na sobě, použijte několik protikladů. Nevykládejte však kotlety v několika vrstvách.

Nezakrývejte plech.

3. Pečeme kotlety od 15 do 25 minut. Dejte kotlety do trouby až do připravenosti.

Celkový čas se bude lišit v závislosti na tloušťce odmrazování.

Chcete-li zkontrolovat stupeň připravenosti, rezervovat uprostřed tlustého choletonu nože čepel. Řezmy jsou připraveny, pokud neexistují žádné růžové maso uvnitř .

4. Slouží CuTlets Teplo. Umístěte kotlety na desku.

Pokud je to žádoucí, můžete sloužit s kusem citronu.

Metoda 4 ze 4:

Část čtvrtina: vaření smažené varem

jeden. Tepelný olej ve velké pánvi. Nalijte dostatek rostlinného oleje do pánve tak, aby se dno pokrylo a zahřejlivlo na střední teplo.

Použijte olivový nebo rostlinný olej.
Předehřejte olej po dobu 2-3 minut. Zkontrolujte, zda je olej dostatečný olej, připevněte několik kapek vody do pánve. Pokud se voda okamžitě přišla, olej je hezká.

2. Dát kotlety a pečené až do připravenosti. Smažte kotletu 2-3 minuty na každé straně nebo do té míry, že každá Sidecakelets získala zlatou barvu.

Otočte kotlety do procesu vaření tak, aby obě strany zkroucené.

Zkontrolujte maso pro připravenost tím, že ve středu tlustého kotouče zkontrolujte malou trysku tenké nože trysky. Cutlet je připraven, když uvnitř není růžové maso.

Do pánve nedávají příliš mnoho kotle. Pokud nemůžete dát všechny kotlety v jedné pánvi, připravte je v několika góli, podle potřeby přidejte více oleje v pánvi.

3. Slouží CuTlets Teplo. Umístěte kotlety na desku .

PŘÍPRAVKY S OMĚREM PRO VAŠE VAŠE, jako je Honey-hořčice nebo kyselá sladká omáčka.

Tipy

Přidejte koření k směsi chbídtů podle vašich představ. Můžete použít jiné bylinky, koření, jako je červená paprika a mletý červený pepř, nebo dokonce jemně nasekané ořechy.