Jak si vybrat správný list zelí: 9 kroků

List zelí, stejně jako bílé zelí, brokolice, barvy a kudrnaté zelí, je zelenina s vysokou nutriční hodnotou. Jedná se o stovky let a nejčastěji zelí se nachází v ruských jídlech. Tato zelenina lze nalézt ve většině obchodů, ale problémy se mohou objevit v severních regionech země. Klíčem k úspěšnému hledání listů listu se stane přesnými informacemi o tom, jak to vypadá a kde je nejlepší hledat, a schopnost identifikovat kvalitní a čerstvý výrobek.

Kroky

Část 1 z 3:

Jak najít hřebíkové zelí

jeden. Najít zelí. Nebudete moci najít zeleninu, pokud nevíte, co hledat. Jeho listy velké velikosti, alespoň 25-30 centimetrů na délku, a mají oválný a plochý tvar. Ve srovnání s kudrnatými zelí jsou listy širší a stonky jsou silnější.

Prozkoumejte cenovky nebo značky, které svazky upevňují, pokud nejsou obeznámeni s sortimentem produktu, který se prodává v obchodě, který jste vybrali. Můžete také zadat potřebné informace od prodejců.

Obrázek s názvem Koupit Koupit Collar Greens Krok 2

2. Podívejte se pozorně profilové nákupní oddělení. Ve většině obchodů s potravinami jsou zelení prodávány spolu s jinou zeleninou, jako je kudrnaté zelí a listová řepa. Tyto produkty jsou uloženy v chladném místě, které podporuje jejich svěžest.

Nejčernější listové zelí lze zakoupit v zimě a na začátku jara. Cena v tomto roce bude pod vše.

Obrázek s názvem Koupit Collar Greens Krok 3

3. Jít do specializovaného obchodu. Pokud je Zelení chybí v obvyklém obchodě s potravinami, budete muset jít specializovaným. V obchodech rostlinných obchodů jste zaručeni koupit listové zelí, protože zaujímá důležité místo v potravinářské kultuře obyvatel naší země.

List zelí se nachází i v jiných kulturách. Přidá se k jídlům po celém světě, od Etiopie do Portugalska, takže můžete najít tuto zeleninu v mnoha specializovaných obchodech.

Část 2 z 3:

Jak hodnotit kvalitu zeleniny

jeden. Podívejte se na tmavě zelené listy. Listy by měly mít velmi tmavou zelenou barvu. Zároveň je stonek listu a pruhy namalovány ne tak živě vyslovující.

Na listech mohou být jako vosková vrstva, která přirozeně děsí hmyz.

Obrázek s názvem koupit Collard Greens Krok 5

2. Podívejte se na zelené, které udržují formu dobře. Čerstvá zeleně ostrá a elastická na dotek. V tomto případě je zelenina považována za relativně svěží a tak, že byla řádně uložena v obchodě a během přepravy.

Vezměte zelené zelené v rukou a lehce stiskněte. Mělo by zůstat elastické a křupavé.

Obrázek s názvem Koupit Collard Greens Krok 6

3. Podívejte se na tmavé a žluté skvrny. Pokud je barva listí vyblednou, pak list zelí není čerstvé. Chuť takové zeleniny bude zkazit hotovou misku, i když plánujete vařit.

V banda zeleně může být jedno nebo dva listy s menšími škodami, což vedlo k jejich zabarvení. Také na zelí jsou poškození v podobě otvorů, které zanechaly hladové brouky. Zelí může bezpečně koupit, pokud většina listů v paprsku vypadá prezentovatelná.

Část 3 z 3:

Jak ukládat a vařit list zelí

jeden. Udržujte čerstvost zeleně. Zelení po koupi je lépe uložen v plastovém sáčku a v chladničce. Balíček udržuje vlhkost, a proto zůstává zelenina čerstvá a elastická.

Než vložíte do chladničky. To přispívá k rychlému vyblednutí.

Obrázek s názvem Koupit Collard Greens Krok 8

2. Důkladně umýt zelení. Shromážděné plechové zelí je obvykle velmi špinavé a zaprášené. Proto před pokračováním přímo do vaření musí být pečlivě propláchnuty. Naplňte kuchyňský dřez vodou a energicky opláchněte listy, abyste se zbavili špíny a prachu.

Věnujte pozornost každému jednotlivému listu. Je nutné se ujistit, že důkladně umyjte všechny zelené, jinak budou konečné nečistoty v vařené misce.

Obrázek s názvem Koupit Collar Greens Krok 9

Připravit Plechový zelí. Proces trvá po dlouhou dobu a některé recepty trvá více než dvě hodiny času, a během této doby se zelí stane měkkou a šťavnatým, absorbující vůni masa. Proces trvá po dlouhou dobu a některé recepty trvá více než dvě hodiny času, a během této doby se zelí stane měkkou a šťavnatým, absorbující vůni masa.

Před vařením Zelení musíte ji snížit na malé kousky. Vyjměte stonky z centrální části listu. Pak roll zbývající kousky a nakrájíme na proužek tří centimetrů šířky.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak vařit Greeny. Použijte listový zelí, pokud chcete experimentovat s jídly, v receptu, z nichž je zelení a společné nebo kudrnaté zelí.