Jak vařit kuřecí křidélka: 9 kroky

Kuřecí křidélka jsou jedním z hlavních občerstvení na kterékoli párty, ale jsou také dost dobré jako hlavní jídlo. Existuje mnoho způsobů, jak připravit kuřecí křidélka. Číst níže se naučíte, jak vařit kuřecí křidélka.

Ingredience

Hlavní přísady

900 g kuřecích křídel (4 porce)
Celer Sticks
Sýrový náplň s modrou formou
Křídlová omáčka (připravena nebo doma)
Příslušenství (volitelné)

Další přísady pro domácí omáčku

Pokud se rozhodnete vařit domácí "lékařskou česnekovou omáčku", budete také potřebovat:

Miláček
Česnek
Sójová omáčka

Pokud se rozhodnete vařit domácí "ostrý omáčka", budete potřebovat:

Pálivá omáčka
Sůl
Česnek
Smetanový máslo

Další přísady

Pokud chcete použít "jednoduchý břity", budete také potřebovat:

Mouka
Sůl
Pepř
Česnekový prášek

Pokud chcete použít Buffalo Breading, budete také potřebovat:

Mouka
Sůl
Pepř
Česnekový prášek
Paprika
kajenský pepř

Kroky

Metoda 1 z 2:

Příprava křídel

jeden. Koupit křídla. Koupit křídla ve výši 10-15 křídel na osobu, pokud jsou dodávány jako hlavní jídlo, nebo 5-7 křídel na osobu, pokud jsou podávány jako svačinu. Tento příklad používá 900 g kuřecích křídel na 4 osoby, ale můžete si vzít tolik křídel, jak potřebujete, vytlačit z počtu hostů.

2. Pokud je to nutné, odmrazování. Pokud jsou křídla zmrazena, rozmrazena je umístěním lednice přes noc nebo uvedení do misky studené vody v kuchyni po dobu 4 hodin.

3. Snížit křídla. V každém kloubu stříhejte klastrální křídla s ostrým nožem. Budete mít 3 díly. Hodit nejvíce špičky křídla.

Použijte sterilní metody. Umyjte si ruce po kontaktu se syrovým masem. Vyčistěte řeznou desku a další povrchové povrchy, aby se zabránilo křížovému znečištění. Nedovolte nádobí ani jiné potraviny s surovým kuřecím masem nebo povrchy v kontaktu s surovým kuřecím masem.

Nemůžete vyhodit tipy křídel, ale dělat kuřecí vývar.

4. Pokud si přejete, vychystávání křídla. Záleží jen na vás, ale mnoho kuchařů dává přednost další vůni používat dobrou marinádu. Nejčastěji používali lékařskou česnek nebo ostrou marinádu, ale můžete vyzkoušet ostatní. Pokud se rozhodnete na okurce křídla, vložte je do mělké nádoby a nechte v omáčce 1-2 hodiny v chladničce.

Chcete-li připravit omáčku med-česneku pro 900 g kuře, budete potřebovat: 3/4 šálek medu, 1 česnekový hřebíček a 3 lžíce sójové omáčky. Důkladně promíchejte ingredience v malé misce.

Pokud chcete tuto marinádu používat i jako omáčka, zdvojnásobte počet složek. Pro 900 g kuřecích křídel budete potřebovat: 1,5 šálků medu, 2 hřebíček česneku a 6 lžíce sójové omáčky. Mix ingredience důkladně v malé misce a odložte polovinu na přípravu omáčky.

Pro přípravu akutní omáčky pro 900 g kuře, budete potřebovat: 1/4 šálek akutní omáčky, 1 lžičku soli, 1 stroužek česneku, 6 lžíce otřesných másla. Důkladně promíchejte ingredience v malé misce.

Pokud chcete tuto marinádu používat i jako omáčka, zdvojnásobte počet složek. Pro 900 g kuřecích křídel budete potřebovat: 1/2 šálek akutní omáčky, 2 lžičky soli, 2 hřebíček česneku, 12 lžíce fúzního másla. Mix ingredience důkladně v malé misce a odložte polovinu na přípravu omáčky.

Poznámka: Směs nepoužívejte jako omáčkou, ve které jste marinovali kuře. Pokud se rozhodnete použít stejnou omáčku, předvídat ji. Nikdy nepoužívejte s hotovou kuřecí omáčkou, ve které surové maso marinované.

Pět. Pokud si přejete, zakryjte křídla. Není to nutné. Pokud se rozhodnete použít břity, najdete dva široce používané recepty.

Recept Simple Willing pro 900 g křídel: Squeck ve velké misce nebo desku 2 šálky mouky, 1 lžička soli, 2 lžičky pepřu a 1 lžičku česnekového prášku. Odstraňte kuřecí křidélka z marinády, v této směsi rozřezávejte v této směsi, protřepejte přebytek a položte na čistou misku.

Recept s rýsováním buvolí pro 900 g křídel: Squake ve velké misce nebo desku 2 šálky mouky, 1 lžička soli, 2 lžičky pepřu, 1 lžička česnekového prášku, 1 lžičku paprika a 1 lžičku cayenne pepř. Odstraňte kuřecí křidélka z marinády, v této směsi rozřezávejte v této směsi, protřepejte přebytek a položte na čistou misku.

Pro optimální příchuť po obtěžování, dát kuřecí křídla po dobu 1-2 hodiny v chladničce.

Metoda 2 z 2:

Vaření křídla

jeden. Připravit křídla. Můžete je pálit nebo smažit. Bez ohledu na zvolený způsob vaření musí být vnitřní teplota kuře alespoň 74 stupňů Celsia, takže může být bezpečně konzumována. Doporučuje se použít masový teploměr pro kontrolu teploty před podáváním kuřete na stole.

Smažení: Naplňte firmu nebo pánev na nábřeží s rostlinným olejem a zahřát ji až 190 stupňů Celsia. Ponořte kousky křídel ve směru sebe sama a opatrně. Doporučuje se nosit oblečení s dlouhými rukávy, jak vás olej může spálit. Připravit křídla, dokud nejsou zkroucené. Odstraňte křídly oleje s košem nebo kleštěmi.

Nepřekračujte fritézu. Křídla se musí volně pohybovat v oleji. Pokud je to nutné, smažte křídla s několika stranami.

Pečení: Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Dejte křídla na bastard s jednou vrstvou. Vařit po dobu 10 minut, pak otočte každé křídlo a připravte se dalších 15 minut, dokud nejsou zkroucené.

2. Suché křídla. Když je kuře připraveno, posuňte ji na talíř zpožděnou papírovou ručníkem. Dejte stopu oleje, ale nedržte křídla na talíři příliš dlouho, aby se necítily.

3. Krycí křídla omáčka. Několik vteřin poté, co vložíte křídla na papírový ručník, dejte je do velké misky. Zakryjte kuřecí omáčku a promíchejte tak, aby byly kusy rovnoměrně pokryty.

Můžete použít hotový nebo domácí medový česnek nebo ostrý omáčku. Domácí omáčka recepty naleznete v přístavu marinády.

Bezpečnostní poznámka: Nepoužívejte stejnou omáčku používanou pro surovou kuřecí marinádu. Odhoďte zbytky takové omáčky a používejte čistou část medem česneku nebo akutní omáčky, kterou jste předpověděli stranou.

4. Sloužit. Připraven, pokryté omáčkou na servírovací misku nebo talíř. Podávejte celerové hůlky nebo s tanečním sýrem s modrou formou.