Jak se stát nejlepším číšníkem

2. Podívejte se na dveře. To vám pomůže vědět, kdy dorazí nové zákazníky, a můžete okamžitě nalít vodu a přinést chléb. Pak můžete také jít do kuchyně a říci "dva!"(To znamená dva návštěvník u stolu, pokud návštěvník čtyři, pak musíte říci" čtyři "). Kuchaři milují následovat, kolik lidí potřebují vařit jídlo, a to jim pomáhá v práci v kuchyni.

3. Udělejte si přátele s kuchaři, protože jsou nejdůležitějšími účastníky celého procesu. Připravují jídlo. Kuchaři mohou vtipkovat s vámi a můžete také vtipkovat v reakci. A pak mrknutí. Budete vaše vlastní. Je to velmi důležité. Pokud nemáte takovou tendenci, alespoň se smát, když dělají blázna a říkají.

4. Udělat špinavou práci. První den v práci, uchopte čištění špinavých desek. Snažte se to začít co nejdříve. Udělej to rychle (kde destičky umyje v kuchyni) a pak nést nádobí zpět (kde pracují číšníky). Zvláště pokud jste holka, udělejte dojem na myčkových nádobí s podobným trikem. Budeš se cítit sebejistě.

Pět. Neužívejte, ale pokračujte v provádění práce číšníka. Je velmi důležité se zeptat každých deset minut, pokud návštěvníci nepotřebují. Ale nevrátí jiné číšníky. Přečtěte si osobám vizuálním kontaktem a zeptejte se, zda potřebujete, například nápoje. I když to nepotřebují, budou rádi, že jste alespoň navrhl.

6. Buďte opatrní a jděte kolem stolů. Pokud lidé sedí v přední části prázdných desek, je nutné připisovat desky do kuchyně. Pokud lidé potřebují více vody, nalijte je. Zkontrolujte místnost a podívejte se na obličej, protože někdo může být něco, co potřebujete. Návštěvníci se často ptají, jestli zapomněli něco, buďte připraveni.

7. Dělat sekundární práci. Vyčistěte nádobí, přiveďte ubrousky a brýle a naplňte ledový stroj. V každé restauraci existuje mnoho věcí, které lze provést, pokud je práce pomalu - tak učinit sekundární práci a přiveďte jej do dokonalosti. Pokud nemáte volný čas, ujistěte se, že vše je provedeno před začátkem posunutí nebo na konci, pokud jsou věci pomalé. Nedávají nikomu, aby vás stěžoval.

osm. A konečně si zasloužíte odpočinek. Po každé tvrdé práci, kterou jste dokončili, prostě relaxujte. Když se všichni baví v kuchyni a vtip, se připojit k zábavě. Být součástí týmu, i když byste si to měli zasloužit.