Jak čistit fritézu (s ilustracemi) -

Používáte fritézu doma nebo v kuchyni restaurace, v každém případě může být shromažďováno velké množství kulinářského oleje a zbytků výrobků na stěnách fritézy, takže jeho čištění může být skutečným testem. Tento proces není tak jednoduchý jako pračky, takže si přečtěte tento článek, abyste mohli zachránit sílu a snížit úsilí o vyčištění fritéry na minimum.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Čištění fritéry

jeden. Vyčistěte fritézu podle potřeby.Pokud často používáte fritézu, změna oleje a čištění každých pár dní vám ušetří z potřeby vydělat nečistoty sušené a uvízlé za několik měsíců.Pokud používáte fritézu jednou několik týdnů nebo méně často, vyčistěte jej po každém použití.

Neuvádějte fritézu do myčky a umyjte ji v dřezu. Potápění do vody může vyvolat zkrat a povede k rozpadu fritézy.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 2

2. Odpojte fritérový kabel ze sítě a dejte jej vychladnout. Nikdy nevyčistěte fritézu připojenou k napájení.Dejte olej zcela v pohodě, aby se zabránilo popáleninám. Nikdy nepřidávejte vodu do kontejneru horkého oleje, výsledná směs může střílet a splashat vše kolem horkých šplouchání.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 3

3. Vypusťte olej. Pokud ji plánujete znovu použít, vypusťte jej v nádobě potravin s uzavřeným víkem, uložte v chladném tmavém místě. Pokud neplánujete už ho používat, najděte si cestu od něj zbavit se Nebo jednoduše hodit uzavřené olejové nádoby.

Nenechte olej do dřezu. Vaše trubky mohou ucpat.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 4

4. Odstraňte košíky na pražení výrobků a vložte ji do dřezu. Odkapávat se na něj 2-3 kapky pro mytí nádobí umýt koš později.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 5

Pět. Zbývající tuku umyjte z misky pro hlubokou fritézu a víko. Použijte mokrý, ale ne mokrý hadr, papírové ručníky nebo houbu pro odstranění oleje a výrobků z fritérských misek.Pokud je olej chyten, rozdrtí to s silikonovým škrabkou nebo špachtlí, buďte opatrní a nepoškozujte nelepivý povrch.V některých modelech jsou víko a mísa fritéza odstraněna, což značně usnadňuje péči o fritézu.Likvidovat olej jako obvykle.

Tvrdá plastová zařízení odstraňte pečený olej, aniž by poškodila povrch fritézy.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 6

6. V případě potřeby otřete topný prvek fritézy. Většina modelů fritézy má topný prvek ve formě dvojice kovových tyčí. Pokud jsou znatelný olej zbytky, vymažte je papírovým ručníkem. Dávejte pozor, abyste vinili a nepoškozujte topný prvek, zejména pokud je vyroben z tenkých tyčí.

V některých modelech je topný prvek odstraněn, v jiných - visí na smyčce, to znamená, že je možné absorbovat téměř zloděj s povrchem krytu fritézy. To usnadňuje čištění. Podívejte se na pokyny, abyste zjistili, zda je taková možnost ve fritéze.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 7

7. S pomocí měkké houby a mýdla pro mytí nádobí, pojďme vytáhnout fritézu. Čtyři kapky budou stačity, aby je distribuovaly po celém povrchu. Začněte se spodní, kruhové pohyby, trite fritéza, postupně se pohybuje nad, čištění stěn.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 8

osm. Naplnit horké vodní folk. Zadejte vodu z kohoutku v džbánu nebo jiném kontejneru a nalijte do fritézy. Tato metoda je výhodnější, než kdybyste vložili elektrické zařízení do mokrého dřezu. Nalijte tolik vody tolik másla, které obvykle nalije, už ne. Dejte fritérovi postavit horkou vodu naplněnou teplou vodou po dobu 30 minut.Jít na další krok a vyčistit zbytek fritézy.

Pokud voda z kohoutku není dostatečně horká, můžete fritézu připojit k elektrické zásuvce a přivést vodu do varu. Odpojte fritézu a nechte ho vychladnout po dobu 30 minut. Pokud má fritéza vážné znečištění z olejového oleje nebo saje, vaříme se několik minut.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 9

devět. Umyjte v horkých vodních fritérech a košíku, spouštět a několikrát vytáhl.Můžete přidat další množství mýdla a opětovné opláchnutí koše, pokud na něm stále existují vklady tuku. Kuchyňský kartáč pro nádobí Odstraňte zbytky zbytků produktů.

Po vyčištění koše, sklouznout pod tekoucí vodou, aby se odstranil zbytky mýdla, pak jej vysušte na ručníku nebo na sušičku pro nádobí.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 10

10. Vyčistěte nebo vyměňte filtry umístěné ve víčku fritézy. Podívejte se na pokyny a zjistěte, zda jste vyměnitelné filtry na fritéze a lze jej vyčistit. Fauro olejové filtry (určené pro filtrování oleje) mohou být promyty do horké mýdlové vody, pak nechte uschnout. Uhelné vzduchové filtry (které omezují šíření zápachu smažených potravin), je nemožné umýt, musí být změněny jako znečištění.

Pokud jsou filtry neodnímatelné, nemůžete ponořit kryt fritéry ve vodě. Otřete jej vlhkým hadrem s malým množstvím detergentu, poté otřete čistým hadříkem, abyste odstranili detergent a tuk.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 11

jedenáct. Umístěte olejovou nádrž na místo RSOCUT čištění. Poté, co Fryr byl stál, naplněn teplou vodou, 30 minut, vypusťte polovinu vody v dřezu. Vezměte měkkou houbu nebo hadr a otřete fritézu uvnitř s použitím zbytků vody, pak vypusťte zbývající vodu.

Pokud voda obsahuje velké množství tuku, možná budete muset nýtovat do nádoby a odhodit do dřezu.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 12

12. Pití Soda pomůže vydmout zbytky přesného oleje. Pokud jsou na povrchu fritézy zbytky oleje, existuje lepkavá olejová vrstva, která není odstraněna, zkuste smíchat některá voda a pití sodovky před přijetím konzistence tlusté pasty. Aplikovat výslednou pastu na houbu a strávit místa znečištění s kruhovými pohyby. Dokud nebude tuk pronásledovat.

Brusné a chemikálie dovolují v nejvzdálenějším případu. Pokud jste použili takový nástroj, například talíř pro čištění desek, umyjte ji mýdlovou vodou, a pak opláchněte misku pro fritézu s čistou vodou několikrát, aby se odstranily zbytky chemikálií před vařením.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 13

13. Sop mísa pro fritézu. Nalijte čistou vodu do misky, zašroubujte vodu rukou ke dnu misky doleva na dně a stěnách misky.

Pokud povrch zůstane zbytečný mastný film, přidá se 1 část octa pro každých 10 částí vody, nebo 100 ml octa na litr vody.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 14

čtrnáct. Dejte fritézu, aby se před tím, jak to znovu začít. Otřete ji ručníkem venku, uvnitř by mělo být suchý přirozeným způsobem. Takže voda náhodně spadá do elektronických součástí, před zapnutím zařízení do elektrické sítě.

Metoda 2 z 2:

Údržba průmyslových fritérů

jeden. Pravidelné čištění. Sledujte všeobecné doporučení výrobce pro vaše průmyslové čištění a péči a péči. Frekvence čištění závisí na frekvenci jeho použití, za účelem použití, ale tím častěji budete čistit fritézu, tím snadnější, že umyje mastnou chybu a zbytky spálených výrobků.

Průmyslové fritéry jsou obvykle velké a hluboké, je vhodnější umýt houbou, ale kartáčem s měkkými štětinami a dlouhou rukojetí.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritézy Krok 16

2. Včasná filtrace a výměna oleje. S denní restaurací na fritéčním oleji musí být olej filtrován jednou nebo dvakrát denně. Můžeš Filtrační olej pro opětovné použití Doma, přeskočení přes kávový filtr nebo molár, ale v restauraci bude vhodnější použít speciální zařízení, která filtrují olej rychle a při vysokých teplotách.Jakmile olej začne ztmavnout, kouřit při nízkých teplotách, nebo začne dělat nepříjemný ostrý zápach, musí být zcela nahrazen.

Váš olej bude chránit déle než při teplotě 191 ° C a pod, zejména pokud do ní nepřidáte sůl.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 17

3. Čištění kartáče topných prvků pokaždé, když je máslo fúzováno. Před nalitím filtrovaného nebo čerstvého oleje do fritézy vyčistěte spirála topných těles z pozůstatků výrobků s kartáčem. To prodlouží výkon topných prvků a sníží vniknutí spálených zbytků vlevo.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 18

4. Obsah vnějších povrchů čistý. Navzdory skutečnosti, že péče o vnější povrchy a hrany fritéry nebude rozšířit svou životnost, že zabrání absorpci nečistot, sníží množství stříkajícího tuku, bude fungovat povrchy a ne kluzké. Pokuste se otřít fritézu každý den, aplikovat detergent jako tvorba mastných filmů. Nechte detergent 10 minut po dobu 10 minut, pak vymažte vlhký hadřík. Otřete do sucha jiným čistým hadříkem.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritéční krok 19

Pět. Pečlivé čištění "varu" každých 3-6 měsíců. Chcete-li pečlivě čistit průmyslovou fritézu, nalijte do něj vodu a přiveďte do slabého varu. Přidejte speciální nástroj pro čištění průmyslových fritérů, nechte vodu slabě vařenou po dobu 20 minut. Nosit gumové rukavice a pozor na popáleniny z šplouchá, použijte měkké kartáče s dlouhými rukojetí, aby se odstranily produkty Desam. Vypusťte vodu, sladijte a opláchněte fritézu vodou, jako po obyčejném mytí.

V procesu následného oplachování přidejte 1 část octa pro každých 10 částí vody, neutralizuje a odstraňte detergent.

Obrázek s názvem Vyčistěte hluboké fritézy Krok 20

6. Dodržování pokynů pro provoz a provádění roční technické inspekce. Výrobce vaší fritézy musí vám poskytnout pokyny pro každoroční technickou kontrolu zařízení, aby ověřil správné fungování a správné rozhraní kusů fritézy.Pokud vyplývají poruchy, a pokyny nejsou uvedeny, jak je odstranit, měli byste zavolat servisní středisko.

Tipy

Způsob čištění fritézy se může lišit v závislosti na jeho modelu. Před zahájením čištění si pozorně přečtěte pokyny výrobce.
V případě potřeby odstraňte oba filtry z fritézy při čištění krytu.

Varování

Fryr musí být během čištění zavázána z elektřiny.
Nikdy se nepokoušejte čistit fritézu metodou plného ponoření do vody.
Nikdy nalijte olej používaný přímo do dřezu. Olej vypusťte do uzavřené nádoby, například v plechovce s kávou nebo nakládanými okurkami, zavřete víko nebo fólii a fólii a Zbav se toho.