Jak vařit čokoládové čipy

Kroky

2. Sbírejte vodní lázeň. Nalijte do malé pánve asi 5 centimetrů vody a vložte ho na sporáku. Nainstalujte skleněnou mísu shora. Spodní část misky by se nemělo dotknout vody.

3. Pak rozdrtit čokoládu pro pečení na malé kousky. V tomto formuláři je snazší roztaven. Na rozdíl od jiných druhů, pečení čokolády neobsahuje kakao a mléko. Proto je ideální pro vegany.

4. Složky vložte do skleněné nádoby. Nepoužívejte olej, pokud se chystáte připravit černé čokoládové lupínky. Olej poskytne nasycenou krémovou chuťovou čokoládu, ale zároveň se čipy vypnou velmi měkké. Čokoládové lupínky bez hořkého oleje chuť, nicméně takový produkt nebude příliš rychlý.

Pět. Roztavte ingredience při středních nebo nízkých teplotách. Dejte na desku na střední nebo slabý oheň. Složky míchejte, dokud nebudou úplně a nemíchají dohromady. Použijte silikonovou lžíci nebo špachtle-roztavenou čokoládu se nestane takovými nástroji.

6. Klikněte na smíšenou cukrářskou tašku s malým hrotem. Pokud nemáte speciální cukrovinek, vložte směs do plastového sáčku pro mrazničku. Zavřete ji pevně a pak se rozřezáte jeden z rohů v dolní části balení. Neřezávají příliš mnoho, jinak místo žetonů dostat skvrny.

7. Tvoří zrna čokoládových lupínků na povrchu babbed do pergamenu. Pak je nutné mírně tlačit centrální část každých čipů s jazykem s jazykem, zvedněte ji vertikálně a pak se pak na stranu.

osm. Počkejte, až se čokoládové lupínky ztvrdlé. Bude nějakou dobu trvat, v závislosti na teplotě ve vaší kuchyni. Tento proces můžete urychlit, pokud vložíte plech v mrazničku po dobu 30 minut.

devět. Skladujte čokoládové lupínky následuje mrazničku v hermetickém balení. Když přijde čas, získejte kontejner a přejděte požadované číslo.

2. Připravte si vodní lázeň. Naplňte malou pánev vodou, asi 5 centimetrů a vložte ho na sporáku. Nainstalujte tepelně odolnou skleněnou mísu. Spodní část misky by se nemělo dotknout vody.

3. Vyjmout kakaové olejové kostky 5 centimetrů velikost a dát do skleněné mísy. Pokud nemáte kakaové máslo, místo toho použijte kokos.

4. Roztavit olej na slabé nebo střední teplo. Často se smíchají se silikonovou lžící nebo lopaty, takže se roztaví jednotně.

Pět. Zbývající složky míchejte. Nemusí nutně používat kešu nebo makadamický olej, pokud není možné je koupit. Tyto přísady dávají bílou čokoládovou krémovou chuť.

6. Klikněte na výslednou směs cukrářské sáčky s malým hrotem. Pokud máte na ruce speciální pečivo, vložte směs do plastového sáčku pro mrazničku. Zavřete ji pevně a pak se rozřezáte jeden z rohů v dolní části balení. Neřezávají příliš mnoho, jinak místo žetonů budete mít bloty.

7. Tvoří zrna čipů na povrchu banovaného pergamenu. Pak je nutné mírně tlačit centrální část každých čipů s jazykem s jazykem, zvedněte ji vertikálně a pak se pak na stranu.

osm. Počkejte, až se čokoládové lupínky ztvrdlé, nebo je dát do mrazničky. Bude to trvat asi půl hodiny.

devět. Udržujte bílé čokoládové lupínky v hermetickém kontejneru v mrazničce. Když přijde čas, získejte kontejner a přejděte požadované číslo.

• Snažte se dělat čokoládové čipy malé velikosti. Nedělejte je příliš velké.
• Pokud máte málo času, zkuste použít silikonový stojan pro horké pokrmy se vzorem voštin. Nalijte roztavenou čokoládu na stojan, důkladně naplňujte otvory. Dejte to do mrazničky a počkejte, až se čokoláda ztvrdne, a pak si žetony.
• Pokud čokoláda vytvrdila v cukrovinkářské sáčku, je nutné počkat na plnou krystalizaci a teprve po pokusu o extrahování. V budoucnu můžete otevřít na malé kousky s kladivem nebo lanem a získat podobnost čokoládových lupínků.

• Domácí čokoládové lupínky, zpravidla roztavené mnohem rychleji než koupil v obchodě. Takže se nebojte, když se čipy ztratí formulář, pokud je plánujete péct.

• Pergamenový papír
• Bastard
• Malá pánev
• Závodní skleněná mísa
• Lžíce nebo věnec
• Silikonové čepele nebo lžíce
• Cukrářská taška s tipem (nebo plastovým obalem pro mrazničku)