Jak smažte kuřecí křidélka: 14 kroků

Smažená kuřecí křidélka jsou lahodné občerstvení, stejně jako ideální volba v roli dárků na párty nebo přátelské veselé shromáždění. Snadné se připravují a různé způsoby a recepty vám umožní kombinovat je s téměř každou miskou. Jakmile pochopíte všechny jemnosti jejich vaření, můžete vytvořit svůj recept na křídla a potěšit naše příbuzné a přátele. Přečtěte si, a naučíte se základním receptem této misky, stejně jako některá doporučení pro ni, po které se kuřecí křidélka vypnou, jen ztratí prsty.

Ingredience

Kuřecí křídla
Rostlinný olej
Koření (v závislosti na tom, co si vyberete: Marináda, moření nebo křupavá krusta)

Kroky

Metoda 1 z 2:

Připravit kuře

jeden. Rozhodněte se, zda chcete nechat kuřecí pokožku nebo se ho zbavit. Dlouho tam byly diskuse o její škodě lidského zdraví. Dnes přišli odborníci k závěru, že není nic špatného, zejména pokud se vám líbí její vkus. Nezapomeňte samozřejmě o smyslu opatření.

Pokud opustíte kůži, bude to vaše křídla s křupavou a mastným.
Odstranění kůže bude moci maso lépe namočené marinádou.

Obrázek s názvem Fry kuřecí křídla Krok 2

2. Pokud jde o chuť svého kuřete. Můžete ho nasadit v marinádě, vařit v obilí nebo udělat křupavou kůru.

3. Připravit marinádu. Vynikající volbou pro to bude sloužit jako kombinace omáčky Teriyaki, zázvoru, česneku, směsi tandoori a oranžové medu koření.

Dát své kuře "relaxovat" 2 hodiny. Během této doby je dobře namočený v marinádních příchutí.

4. Těsto pro Klyar.

Složení Klyaru zahrnuje mléko, vejce, moučku a máslo.

Sýr kuře.

V některých receptech se doporučuje opustit kuře v Klyaru po dobu 2 hodin. To je dobrá věta, protože to umožňuje slepici lépe namočte.

Pět. Křupavá kůra nebo kuře v břehu.

Curish Crust, který můžete vytvořit, míchací mouku s push nebo strouhankou.

Docela řezání kuřete v této směsi.

Udělat kůru více křupavé, před řezáním do břežní směsi, namažte ji mlékem nebo šlehačkou.

Metoda 2 z 2:

Začněte proces smažení kuřecích křídel

jeden. Vezměte si pánev nebo hlubokou pánev a napůl naplní se zeleninovým olejem.

2. Zakryjte velký talíř papírovým ubrouskem a položte jej na povrch desky.

Obrázek s názvem Fry kuřecí křídla Krok 8

3. Předehřejte olej, dokud se neobjeví bubliny.

Pokud máte teploměr, změřte teplotu oleje. Mělo by to být přibližně 175˚-190˚С

Tato teplota odpovídá nastavení "Střední" nebo "mírně vysoká" na sporáku.

4. Opatrně spusťte křídla ve varu oleje. Dejte si pozor na sprej. Najednou můžete smažit o 5 křídel.

Pět. Pravidelně míchejte obsah pánve s velkou lžící nebo čepelí. Opatrně otočte kuře, čímž zajišťuje jeho jednotné smažení. Kuchyňská lopatka Můžete vodítko vyskakovací okna kuřecího oleje.

6. Připravit křídla po dobu 5 minut nebo před vznikem zlaté kůry.

7. S křídly nebo kbelíkem pro hlubokou fritézu, odstraňte křídla oleje. Otřást je nad povrchem pánve, zbavit se cesty z reziduí oleje.

osm. Umístěte kuřecí křidélka na talíř s papírovým ručníkem. Bude absorbovat přebytečné máslo, eliminuje kuře z nadměrného tuku.

Obrázek s názvem Fry kuřecí křídla Krok 14

devět. Udělej to se všemi ostatními křídly.

Tipy

Ujistěte se, že vaše kuře je jednotně kořen ze všech stran.
Nepřehřívejte olej. To může vést k tomu, že kuře bude zlatý ven, ale zůstane syrový uvnitř.
Bílé skvrny na povrchu kuřete ukazují, že nebylo zcela připraveno. Smažte křídla, dokud ne všechny bílé skvrny zmizí, a povrch získá jednotný zlatý odstín.
Můžete řezat kuře, aby se ujistil o její ochotě. Pokud má maso uvnitř růžové nebo načervenalé - pokračujte v smažení!
Kuřecí křídla jsou krásná v kombinaci s omáčkami. Dokonale hodí grilovací omáčkou nebo sóju. Můžete vařit omáčku sami nebo koupit dříve.

Varování

Nestavte se blízko kamna a nenávidí se nad hrnce.
Nehazujte kuře do oleje a opatrně ponořte. To pomůže vyhnout se šplouchání a popáleninám.
Nikdy nenechávejte křídla v pánvi bez dohledu.

Co potřebuješ

Pánev nebo hluboká pánev.
Deska nebo mísa.
Papír nebo textilie ručník.
Kbelík nebo kleště za smažení.