Jak připravit tank: 15 kroků (s ilustracemi)

Takaki je japonský občerstvení, který je připraven z chobotnice a pikantní Klyar. Podává se ve formě malých kulatých kuliček. Tento pikantní předkrm je obvykle prodáván v supermarketech, obchodech a u pouličních obchodníků Japonska. Miska je připravena z tanečního těsta (základna polévky Miso). Zpravidla se podává s tankovou omáčkou a ostrým japonským majonézou. Pro tento recept budete potřebovat některé specifické složky japonské kuchyně, které se nachází v japonských obchodech s potravinami a asijskými trhy.

Ingredience

Takaki

100-150 gramů vařeného chobotnice
¼ šálek obilovin katsobui
1 šálek běžné mouky
1 lžičkový prášek
1 čajová čajová houba
2 velká vejce
1 lžička sójové omáčky
1 2/3 šálek Dasy
½ šálku drceného zeleného luk
1/3 brýle tekanka

Pro nádrže

3 lžíce omáčky worcestershire
1 lžička Mertsy
¾ lžička cukru
½ lžičky kečup

Japonská pikantní meyo omáčka

2 lžíce mayonnaise
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce chilli nebo česnekové omáčky
½ lžičky rýže ocet

Kroky

Část 1 z 3:

Jak vařit tekutou nádrž

jeden. Připravte chobotnice, pokud jste ho koupili svěží. Může být zakoupen na trhu s mořskými plody nebo ve specializovaných asijských obchodech.

Nejprve musíte vařit chobotnice. Je třeba vynechat do varné kapaliny - voda nebo vývar.
Každé 300 gramů chobotnice by mělo vařit asi 13 minut.
Dejte chobotnici vychladnout v tekutině, ve které jste ho vařili.
Pak od chlazené chobotnice odstraňte pokožku, vymažou ji papírovým ručníkem. Musí se snadno pohybovat.
Mají loupanou chobotnice na každé straně v pánvi nebo grilu po dobu 8 minut. Solid plátky chobotnice musí smažet 2 minuty od každé strany.

2. Řez vařené chobotnice. Musí být provedeno na prkénku s ostrým nožem. Pro recept budete potřebovat 100-150 gramů vařeného chobotnice, ale množství se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Řez chobotnice na malé kousky. Většina receptů ukazuje, že kusy by měly být šířky v 1 centimetrech.

Kousky chobotnice by měly být malé, takže můžete umístit několik kusů v každé nádrži.

Poslat sekanou chobotnici v samostatné velké misce.

3. Brousit chvění katatsobui. Musí být jemně zkřížené. Pro tento recept budete potřebovat o ¼ šálku vloček.

V třecích mohou být zmeškány v maltě.

Nalijte vločky do malty a procházejte je s paličkou, lisováním s úsilím.

Případně můžete použít elektrický drtič pro koření.

4. Smíchejte suché receptové ingredience. Mezi ně patří: 1 sklenice mouky, 1 lžičku čajové houby a 1 lžičky pekáč.

Tyto ingredience smíchejte ve středně velké skleněné misku.

Používejte suché přísady tak, abyste je měli možnost míchat.

Pokud je nemícháte správně, těsto může být hrudkovité hrudky v testu. To může vést k vzhledu nepříjemné chuti hlíny.

Pět. Porazit dohromady 2 vejce a 1 lžičku sójové omáčky. Ujistěte se, že směs se ukázala homogenní.

Přidejte směs vajec do suchých přísad.

Směs se smíchejte s win.

Být bič nahoru, dokud se vejce nemíchá rovnoměrně se suchými přísadami.

6. Pomalu přidejte Daii Broth. Skříň, aby se dostala kapalná konzistence Klya.

CLAR musí mít konzistence těsta pro palačinky.

Pokud se Cler ukázal být příliš kapalný, přidejte malé množství mouky a opatrně šlehněte.

Pokud se Cler ukázal být příliš tlustý, přidejte malé množství Dasy bujónu a znovu mixujte.

Část 2 z 3:

Jak vařit Takakiki

jeden. Zahřívejte pánev pro žebřík na středním tepla. Musíte misku rychle vařit, ale zároveň ho nespalovat.

Myčka Toyaka je kovová paleta podobná formám muffinu. V paletě jsou kulaté otvory pro každou tankovou kouli.
Pokud nemáte speciální pánev pro Takaki, malé formy pro muffiny jsou perfektní.
Jemně namažte pánev.
Použití pro tento silikonový kartáč pro pečení. Opatrně pracující s máslem nad horkou pánev.
Nezapomeňte mazat mezery mezi natáčením v pánvi.

2. Počkejte, až se před přidáním objeví kouř. Vyplňte všechny díry Klyarem.

Nic strašného, pokud je jasnost trochu.

Chcete-li úkol zjednodušit, nalít tekutý test, použijte měřicí šálek s rukojetí.

Cup vás také ušetří z nepořádku a rozlité patník.

3. Přidat do Octopus, zelené cibule, Telkanets a práškové Katsobui. V každé západci pro Takakoya přidejte tři kousky chobotnice.

Posypeme pánev ½ šálku drceného zeleného luk.

Poté, nalévejte nádrže a práškové Katsobui.

Takový musí nabývat hnědou.

Pokud si přejete, můžete také přidat 2 lžíce červeného zázvoru přímo do okurka.

4. Nastavte časovač po dobu tří minut. Během této doby bude základna západky Brown.

Během těchto tří minut se neotáčejte a nedotýkejte se štítku.

Nechte plat, abyste se připravili, když se časovač nevypne.

Poté budete muset otočit nádrž.

Pět. Po vypnutí časovače je nutné oddělit jasnost z každého vybrání. Použijte dlouhé špejle, abyste měli možnost jednoduše přijít a vybrat balónek.

Otočte každý kuličkový o 180 stupňů tak, aby byla vypracována připravená spodní část.

Při zapnutí pánve se objeví okraje kuliček. Chcete-li to udělat, nakreslete uvnitř forem kusu Klyar, který vyčnívají z vybrání.

Udělej to s pomocí špízů ne.

6. Nastavte časovač po dobu 4 minut. Během této doby, neustále mění míče.

To vám umožní ujistit se, že Takaki připravil rovnoměrně.

Takové musí získat zlatou hnědou barvu ze všech stran.

Po vypnutí časovače Takoyaki připraven k krmení.

7. Umístěte nádrž na desku. Udělej to s pomocí špízů, protože Takaki je stále velmi horký. Nyní musíte přidat omáčky.

Nalijte miska s nádrží omáčkou a pikantní japonskou majonézou.

Posypeme sušenými řasami a malým počtem chvění katatsobxy.

Podávejte jídlo okamžitě, ale jedíte úhledně, protože uvnitř štítku je velmi horký.

Část 3 z 3:

Jak vařit omáčky pro Takaki

jeden. Připravte si Takaki omáčku. Jedná se o velmi lehký proces, pro který budete potřebovat 4 ingredience.

Přidejte 3 lžíce omáčky Worcestershire v malé misce, 1 lžička mencentu, ¾ lžičku cukru a ½ lžičky kečup.
Probudit všechny ingredience dohromady.
Nalijte Takoyaki omáčku.
Může být uložen v chladničce vařená omáčka předem.