Jak smažit sezamová semínka -

Pečená sezamová semena se používají při přípravě mnoha jídel, prostě posypeme sezamem hotovým pokrmem, dá mu aroma a příjemnou kruku. Smažte syrová semena jednoduše a rychle, a pokud se nevrátíte, pak semena nebudou hořet.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Rychlá pečení

jeden. Smažit na talíři. Pokud neexistuje žádný prach v sezamu nebo jiných outsidích, okamžitě ho nalijte do pánve. Zahřívání pánve na středním teplu, pravidelně otřásla, smažte 2-3 minuty, dokud se semena nestanou hnědou, lesklou a nebudou se odrazit.

Nepřidávejte olej na pánev.
Pro více ořechové chuti, smažit se sníst déle.

Obrázek s názvem Toast Sezamová semínka Krok 2

2. Teplý v troubě. Rozdělení do 175 ° C, distribuce SESESAME hladká vrstva na suchém protějšku.Obvykle tento způsob listí od 8 do 15 minut, v závislosti na tloušťce vrstvy osiva.

Použijte plech na pečení s vysokými deskami tak, že semena se nepokourazují.

Semena semena velmi rychle hoří, pokud je oheň příliš silný. Nenechávejte kuchyň a pravidelně kontrolujte sezam.

Obrázek s názvem Toast Sezamová semínka Krok 3

3. Dejte semenům vychladnout. Po pražení jednoho z těchto metod je ochladit na teplotu místnosti. Semena jsou rychlejší ochlazena na kov, ne plastové nebo skleněné povrchy.

Metoda 2 z 3:

Dlouhá pečená

jeden. Vezměte popraskané nebo neomodené syrové semeny. Očená semena jsou obvykle nudná, v pevném pláště, barva se liší od bílé až černé. Semena semena jsou obvykle bez skořápky, bílé, téměř transparentní a lesklé. Můžete si vybrat jakýkoliv typ semen, nehodná semena více křupavých, mají trochu jiné chuť. Taková semena obsahují více vápníku, ale jsou těžší polykat. Pokud je plánujete brousit, jejich nutriční hodnota nebude ztracena.

Můžete si v noci nasazovat nerespektující semena, pak odstraňte plášť ručně. Ale tato metoda je velmi práce, sezam zřídka čistý doma. Oba druhy sezam prodávaného v obchodech.

Obrázek s názvem Toast Sezamová semínka Krok 5

2. Semena umyjte. Opláchněte semena v častém sítu pod tekoucí vodou, opláchněte tak dlouho, dokud se tekoucí voda nestane transparentní. Pokud jsou semena přivedena přímo z farmy nebo vody pro příliš dlouhé pobyt špinavé, nechte osiva v misce s vodou na několik minut, smíchejte a nechte ho stát. Vyjměte nečistoty shromážděné na povrchu vody a cizí zrna, usazené na dně.

Mytí nebude mít vliv na nutriční hodnotu sezamu. Někteří konkrétně zanechávají semena v noci ve vodě, aby vyhynuli, může posílit hodnotu potravin sezamu.Obvykle se používají sbírovaná semena v surovém podobě, a ne ve smaženém.

Obrázek s názvem Toast Seesam Semena Krok 6

3. Vytápění semen na silném teple, dokud nebudou suché. Umístěte promyté semena na pánvi a položte silný oheň. Míchejte pravidelně s dřevěnou špachtlí, neustále sledujte semena, semena mohou rychle spálit. Tato fáze může trvat 10 minut. Když se semena vysuší, vypadají jinak a zvuk se mícháním bude také jiný. V pánvi by neměly být voda.

Obrázek s názvem Toast Seesam Semena Krok 7

4. Snížit oheň. Pokračujte v neustále míchání semen po dobu 7-8 minut. Když jsou semena plně smažená, stanou se světle hnědým, lesklým, začne se odrazit na pánvi.

Vezměte několik semen s lžící a pokuste se překonat prsty. Pečená semena se změní na prášek, budou mít naprostou chuť než syrové.

Obrázek s názvem Toast Sezamová semínka Krok 8

Pět. Dejte semenům vychladnout a zabalte je. Distribuujte semena na pultu kovů a nechte je ochladit na teplotu místnosti. Pokud je okamžitě nepoužíváte, vložte je do uzavřené nádoby a umístěte ji do chladničky nebo do mrazničky.

V chladničce nebo mrazničku se sezamová semínka mohou být skladována na rok, ale v průběhu času začnou ztrácet svou výraznou chuť. Chcete-li obnovit chuť, smažte semena před použitím po dobu 2 minut.

Metoda 3 z 3:

Pomocí pražených semen

jeden. Posypeme sezamem hotových pokrmů. Schuput je rozšířen v mnoha kuchyních na světě, od Koreje do Libanonu. Semena sezamu, můžete posypeme saláty, zeleninové pokrmy, rýže a dezertní nádobí.

Volitelně můžete vyřešit sezamová semena kuchyňský procesor nebo blever, V maltě s paličkou, pokud potřebujete prášek, nebo chcete vařit smoothie nebo koktejl.
Můžete rychle připravit vlastní koření, míchání cukru, soli, černého pepře a sezamu.

Obrázek s názvem Toast Sesame Sems Krok 10

Cook Tahini. Tahini je sezamová pasta nebo sezamová pasta. Pro její vaření budete potřebovat pouze olivový olej. Tradičně se používá olivový olej, který přidává jeho stín do misky, ale můžete také použít řepkový nebo sezamový olej, abyste posilovali sezamovou chuť. Umístěte semena semen do kuchyňského procesoru, brouste je s 1 lžícím oleje, dosahujte hladké, ale ne kapalné konzistence.

Jděte na další fázi a otočte Tahini Hummaus.

Obrázek s názvem Toast Sezamová semínka Krok 11

3. Použijte sezam v dezertech. Pečená sezamová Dobře Přidat do sušenky, můžete bezpečně používat v bezlepkových receptech. Po celém světě, sezam smíšené s máslem a cukrem nebo medem a připravte candy-tah.

Obrázek s názvem Toast Seesam Semena Krok 12

4. Použijte sezam v jiných receptech. Zkuste přidat špetku sezamových semen na domácí flapel, v Smažená zelenina s masem, Nebo přidejte je do čerpání salátu.

Tipy

Dokonce i zakoupené v obchodě Ready-made smažené semena (v korejských obchodech se nazývají Bokkeun-Khae nebo Bokkeum-khae), můžete smažit po dobu 2 minut, abyste se osvěžili omiz. Tato rada může také vhodná, pokud XungutuCtal je trochu vlhkost při skladování.

Varování

Nezapínejte příliš silný oheň při pečení, semena mohou spálit.

Co potřebuješ

Pánev
Uzavřená nádoba
Nálevka (volitelné, aby bylo snadnější vyplnit kontejner)