Jak vařit vepřové kotlety na talíři

Vepřové kotlety mohou být dokonale připraveny na sporáku. Můžete udělat maso šťavnaté několika způsoby. Zde jsou metody, které byste měli zkusit.

Ingredience

Siem vepřová kotlety

Počet částí: 4

  • 4 vepřové kotlety
  • 1 lžíce (15 ml) krém nebo olivový olej
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) soli
  • 1/4 lžičky (1,25 ml) česnek nebo cibule
  • 1/4 lžičky (1,25 ml) mletý černý pepř
  • 1 lžička (5 ml) sušené bylinky (petržel, kinza, tymián, rozmarýnu nebo oregano)

Marinované a smažené vepřové kotlety v pánvi

Počet částí: 4

  • 4 vepřové kotlety
  • 4 lžíce (60 ml) jablkový ocet
  • 2 lžíce (30 ml) olivový olej
  • 1 lžička (5 ml) soli
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) mletý černý pepř
  • 1 drcený česnekový hřebíček
  • 2 lžíce (30 ml) krém nebo rostlinný olej

Dušené vepřové kotlety

Počet částí: 4

  • 4 vepřové kotlety
  • 1 lžička (5 ml) soli
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) mletý černý pepř
  • 2 lžíce (30 ml) Směsi suchého italského koření
  • 1 lžíce (15 ml) zeleninového nebo olivového oleje
  • 1 šálek (250 ml) kuřecí vývar

Smažené vepřové kotlety

Počet částí: 4

  • 4 vepřové kotlety
  • 6 sklenic (1,5 litrů) rostlinný olej
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) česnekový prášek
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) soli
  • 1/2 lžičky (2,5 ml) mletý černý pepř
  • 1/2 lžička (2,5 ml) paprika
  • 1 šálek (250 ml) Pathel
  • 1 šálek (250 ml) mouky
  • 1 vejce

Kroky

Metoda 1 z 4:
Siem vepřová kotlety
  1. Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 1
jeden. Teplo ve velkém oleji ve velké pánvi. Přidejte krém nebo olivový olej na pánev, položte na talíř na střední požár a zahříván, dokud se smetanový olej nerozpustí nebo nezahřívá a nepokrývá veškeré dno pánve.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 2
    2. Ochucené vepřové kotlety na obou stranách. Posypeme obě strany kotlety rovné množství soli, černého pepře, sušených bylin a česneku nebo cibule prášku. Opatrně si přečtěte koření proniknout na maso.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 3
    3. Dejte vepřové kotlety v horké pánvi. Fry po dobu 2 minut na každé straně, dokud není maso zkrouceno.
  • Jak víte, vepřové kotlety během kulinářského zpracování došlo, ale je zde několik způsobů, jak vyřešit tento problém. Rychlé roasové maso je jedním z nejjednodušších způsobů. Pečená vytváří bariéru na povrchu masa, a všechny šťávy zůstávají v kotletách.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 4
    4. Smaže až do připravenosti. Snižte oheň až do středu, zakryjte pánev s víkem a vařte kotlety po dobu dalších 5-10 minut.
  • Chcete-li zjistit, zda jsou vepřové kotlety opravdu bezpečně používány v potravinách, napište střed hustého vepřového teploměru pro maso. Vnitřní teplota kotlety musí být nejméně 63 stupňů Celsia, takže může být bezpečně konzumována.
  • Pokud nemáte teploměr pro maso, můžete určit připravenost kotlety, řezání na tlustém místě. Pokud je maso bílé, může být jíst.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 5
    Pět. Sloužit horké. Dejte vepřové kotlety, aby se stály asi 3 minuty, a pak je dát na talíře pro krmení a užívat si.
  • Metoda 2 ze 4:
    Marinované a smažené vepřové kotlety v pánvi
    1. Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 6
    jeden. Složky pro marinádu smíchejte. Ve velkém uzavíracím polyethylenovém balení mix jablko ocet, olej, sůl a pepř.
    • Pokud se obáváte, že kapalina z balení se může opírat, jakmile přidejte vepřové maso, položte ji na velkou desku nebo v malé formě pro pečení.
    • Pokud nemáte dostatečně hustý nebo velký balíček, promíchejte marinádu v malé skleněné podobě pro pečení.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 7
    2. Dejte vepřové kotlety v marinádě, zavřete balíček a lehce ho protřepejte tak, aby se maso pečlivě pokrylo marinádou.
  • Pokud používáte skleněnou formu, vložte do něj vepřové maso a několikrát ji vypněte, abyste impregnovali maso ze všech stran. Kryt s polyethylenovým filmem nebo hliníkovou fólií.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 8
    3. Marinovat vepřové kotlety po dobu 4-8 hodin. Dejte vepřové kotlety v chladničce a každých pár hodin otočte obal nebo maso, abyste zajistili jednotný proces marinací.
  • Jedná se o pravidlo, tím déle, co si marinujete maso, měkčí. Pokud však necháte příliš dlouho, maso bude těžké. Snažte se, aby námořní vepřové necelé 8-12 hodin.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 9
    4. Teplo v pánvi. Přidejte krém nebo olivový olej na pánev, položte na talíř na střední požár a zahříván, dokud se smetanový olej nerozpustí nebo nezahřívá a nepokrývá veškeré dno pánve.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 10
    Pět. Smažný nasekaný česnek. Přidejte česnek a uchovávejte, neustále se míchá po dobu 1 minuty. Musí se stát voňavým a mírně zkrouceným.
  • Neustále míchá česnek v procesu vaření. Garlic rychle peče, a pokud se o to nesledujete, může snadno spálit. Pokud se to stane, odstraňte pánev z ohně, počkejte, až se ochladí, hodí česnek a máslo a začít od začátku.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 11
    6. Fry vepřové kotlety až do připravenosti. Připravte se asi 5-8 minut na každé straně.
  • Chcete-li zjistit, zda jsou vepřové kotlety opravdu bezpečně používány v potravinách, napište střed hustého vepřového teploměru pro maso. Vnitřní teplota kotlety musí být nejméně 63 stupňů Celsia, takže může být bezpečně konzumována.
  • Pokud nemáte teploměr pro maso, můžete určit připravenost kotlety, řezání na tlustém místě. Pokud je maso bílé, může být jíst.
  • Upozorňujeme, že barevná marináda může snížit maso, takže v hotovém formuláři nebude vypadat bílá. Nicméně, pokud vepřová uvnitř nevypadá jako růžová a elastická, může být bezpečně používána v potravinách.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 12
    7. Sloužit horké. Dejte vepřové kotlety, aby se stály asi 3 minuty, a pak je dát na talíře pro krmení a užívat si.
  • Metoda 3 ze 4:
    Dušené vepřové kotlety
    1. Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 13
    jeden. Teplo v pánvi. Přidejte máslo nebo olivový olej do pánve a vložte na talíř na středový oheň, dokud se smetanový olej neroztluje nebo neohřívá se a nezahrnuje veškeré spodní straně pánve.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 14
    2. Ochucené vepřové kotlety na obou stranách. Posypeme obě strany kotlety stejným množstvím soli, pepře a směsí italského koření. Opatrně si přečtěte koření proniknout na maso.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 15
    3. Dejte vepřové kotlety v horké pánvi. Fry po dobu 2 minut na každé straně, dokud není maso zkrouceno.
  • Proces smažení a hašení zabraňuje ztrátě vlhkosti. Pečený povrch neumožňuje masovou šťávu směrem ven a zhasuje maso další vlhkosti v procesu vaření.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 16
    4. Přidat kuřecí vývar. Nalít vývar na pánvi a přiveďte k udržitelnému varu.
  • Připravte si kotlety v bujónu s plným varem po dobu 30-60 sekund. Během této doby bude vývar zcela teplý.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 17
    Pět. Varovat až do připravenosti. Zakryjte pánev s víkem a snížit oheň do středně nízkého. Připravte si kotlety po dobu 20-25 minut.
  • Chcete-li zjistit, zda jsou vepřové kotlety opravdu bezpečně používány v potravinách, napište střed hustého vepřového teploměru pro maso. Vnitřní teplota kotlety musí být nejméně 63 stupňů Celsia, takže může být bezpečně konzumována.
  • Pokud nemáte teploměr pro maso, můžete určit připravenost kotlety, řezání na tlustém místě. Pokud je maso bílé, může být jíst.
  • Upozorňujeme, že barevný vývar může řezat maso. Nicméně, pokud vepřová uvnitř nevypadá jako růžová a elastická, může být bezpečně používána v potravinách.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 18
    6. Sloužit horké. Dejte vepřové kotlety, aby se stály asi 3 minuty, a pak je dát na talíře pro krmení a užívat si.
  • Metoda 4 ze 4:
    Smažené vepřové kotlety
    1. Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 19
    jeden. Tepelný olej ve velké pánvi. Olej nalít olej na velkou pánev s těžkým dnem a zahřejte na střední teplo, dokud teplota dosáhne 180 stupňů Celsia.
    • Zkontrolujte teplotu s cukrovinkovým teploměrem, který je schopen vydržet vysoké hladiny tepla.
    • Pro tento způsob vaření můžete také použít fritézu, ale můžete smažit vepřová kotlety v břehu a v těžké pánvi.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 20
    2. Mix mouky a koření v mělké misce. Jemně smíchejte mouku, paprikou, sůl, česnekový prášek a černý pepř před přijetím homogenní hmotnosti.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 21
    3. Spojte se vejce a hovno. Přidejte vejce a stánek do mělké misky a porazte od 30 do 60 sekund, dokud nebude vytvořena homogenní barva.
  • Pokud jsou ve směsi stále patrné tmavě žluté pruhy vaječného žloutku, pokračujte v porážce. Vejce a věci by měly být míchány jako pečlivě.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 22
    4. Vepřová kotlety v moučné směsi. Zatím důkladně řezat každou sekání v mouce a přebytečnou směsí protřepejte.
  • Tato směs přispívá k fixaci vaječné směsi. Nelze použít první vrstvu mouky, ale nakonec se vrstva těsta může jednoduše sklouznout ze smažených kotlety.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 23
    Pět. Ponořte se do vejce. Zase ponořit každé vejce a pachy. Držet maso nad misí po dobu několika sekund do zásobníku přebytečných vajec.
  • Patheloms přispívá k uchování postižení kotlety a také spojuje povlak během procesu pražení.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 24
    6. Ještě jednou. Opět se zase řezat každý kus masa v moučné směsi a potřást přebytku.
  • Toto je poslední vrstva, která po pražení se stane lahodnou křupavou kůrou. Pokud chcete něco ještě více křupavých, řezání kotlety v strouhankách namísto mouky, při použití doplňovací vrstvy.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 25
    7. Přidejte vepřové kotlety horký olej. Opatrně snížit každou chop v horkém oleji s dlouhou rukojetí. Nebojte se, pokud olej okamžitě hitů, když vepřový kontakt.
  • Proces můžete zmírnit současně smažte jeden nebo dva kotlety. Pokud se pokusíte smažit čtyři najednou, můžete převrhnout pánev, a to ovlivní výsledek konce.
  • Obrázek s názvem Fry A vepřová kotleta Krok 18
    osm. Smaže až do připravenosti. Pro každou vepřovou kotletu budete potřebovat 6-8 minut.
  • Chcete-li zjistit, zda jsou vepřové kotlety opravdu bezpečně používány v potravinách, napište střed hustého vepřového teploměru pro maso. Vnitřní teplota kotlety musí být nejméně 63 stupňů Celsia, takže může být bezpečně konzumována.
  • Pokud nemáte teploměr pro maso, můžete určit připravenost kotlety, řezání na tlustém místě. Pokud je maso bílé, může být jíst.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku Krok 26
    I. I. Zbavte se přebytečného tuku a sloužit horkému. Nákup vepřové kotlety pro několik vrstev papírových ručníků nebo čisté hnědé papírové sáčky. Nechte kotlety po dobu 3-5 minut a pak se aplikujte na stůl.
  • Obrázek s názvem Cook vepřové kotlety na sporáku intro
    10. Připravený.
  • Co potřebuješ

    • Velká pánev nebo pánev
    • Kleště
    • Uzavřený polyethylenový obal nebo skleněné pečení
    • Papírové ručníky nebo hnědé papírové balíčky
    • Cukrovinek teploměr
    • Teploměr pro maso
    • Malé misky
    • Desky pro krmení
    Podobné publikace