Jak udělat vepřové kotlety

Podívejte se do lednice nebo mrazničky a přemýšlejte o vaření vepřové kotlety na oběd. Při přípravě je, najít vysoce kvalitní maso na trhu nebo v obchodě s potravinami. Bezpečná manipulace s masem by měla být vždy prioritou - otřete ruce a jakékoli povrchy, které přišly do styku s syrovým masem. Můžete vařit kotlety takto: k pečení, péct, smažené v oleji nebo grilované, pomocí svých oblíbených receptů.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Frozing Chops

jeden. Odstranit maso. To pomůže smažet kotlety, bez vypalování.

Dát kousky masa mezi voskovým papírem. Maso odstraňte na obou stranách kladivem nebo kolíkem. Perfektní tloušťka masa - od 0.6 cm. Až 1.3 cm.

2. Duchu vejce v misce a přidat 2 st. L. (30 ml.) Mléko nebo voda.

3. Ponořte kotlety do směsi vajec pokrývající každou stranu.

4. Po máčkovaném masu do vaječné směsi, suchý do směsi pečování. Můžete použít jakoukoliv směs chleby: chlebová drobky, mouka, drcené sušenky, chléb pro toasty nebo herculy.

Pět. Předehřejte olej v pánvi na středním tepla. Tak, že kotlety byly více ruddy, přidejte trochu smetanového oleje do pánve a nechte ho trochu roztavit.

Obrázek s názvem Cook vykostěné vepřové kotlety krok 6

6. Dejte kotlety a smažte na každé straně po dobu 5 minut.

Obrázek s názvem Cook vykostěné vepřové kotlety krok 7

7. Odstraňte kotlety z pánve a nechte je 3-4 minuty před podáváním na stole.

Metoda 2 ze 4:

Pečení na pečení

jeden. Předehřejte troubu na 220 °СС.

2. Sezóna kotlety. Choons lze vidět pouze se solí a pepřem a mohou být vyřešeny s dalším kořením, zeleninou nebo aplikovat.

Pokud používáte recept, který vyžaduje Mariny, chcete jen dát další vůni, okurální kotlety před pečením. Můžete marinovat maso v barbecue omáčce, v omáčce Teriabi, Citrus, olej nebo oct.

3. Dejte kotlety na velkou pekáčku.

Obrázek s názvem Cook vykostěné vepřové kotlety Krok 11

4. Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut. Nezakrývejte plech.

Pět. Vyjměte kotlety z trouby a ponechte je po dobu 3-4 minut před podáváním na stole.

Metoda 3 ze 4:

Smažení kotlety v oleji

jeden. Na středním teplu, Heragets nějaký rostlinný olej na pánvi. Jakýkoliv zeleninový nebo olivový olej je perfektní.

Přidejte malý krém na rostlinný olej, pokud chcete dostat ruddy kotlety.

2. Sezónní kotlety, pepř nebo jiné koření. Mnoho receptů kotlety vyžadují rozmarýn, česnek, oregano, červené vločky papriky, paprika nebo mudrc.

3. Smažte kotlety asi 4 minuty na každé straně, dokud nebudou moci zdvojnásobit.

Pokud vaříte tlusté kotlety, dokončete vaření v troubě. Poté, co jsou kotlety namontovány na každé straně, bouchněte je v předehřáté troubě.

Metoda 4 ze 4:

Kotlety na grilu

jeden. Zapněte gril na maximální výkon.

2. Sattail kotlety, pepř a další koření. Některé z grilované vaření recepty vyžadují marinovací kotlety v omáčce nebo jiné marinády.

3. Dejte kotlety v nejteplejším místě na grilu.

Obrázek s názvem Cook vykostěné vepřové kotlety Krok 19

4. Když jsou kotlety zkroucené, otočte je. Vařit tolik času na druhé straně.

Pět. Vyjměte kotlety grilu a nechte je 5-10 minut nechat tak, aby mohly mít matné maso nasáklé šťávu.

Tipy

Ujistěte se, že je vepřové maso připraveno na požadovanou teplotu. Teplota masa na teploměru by měla být asi 65 °. Pokud nemáte masový teploměr, nakrájejte kotletu na polovinu. Uvnitř kotleta musí být mírně růžová a šťáva je čistá.

Co potřebuješ

Voskový papír
Kladivo pro maso
Vejce
Mísa
Mléko nebo voda
Panica
Rostlinný olej
Máslo
Pánev
Koření nebo marináda
Bastard
Teploměr pro maso