Jak vařit uzené vepřové kotlety -

V Rusku jsme zvyklí na uzené maso, zakoupené v obchodě nebo na trhu, je plně hotový výrobek, který slouží jako chladný svačinu. V některých zemích se však v některých zemích existují semi-hotové výrobky, které jsou udržovány v době kouře, zejména s cílem poskytnout jim příjemnou chuť a aroma uzeného masa. Tedy tiché vepřové korejské ("uzené vepřové kotlety") bere konkrétní popularitu v Austrálii a USA, kde je nemožné koupit v masových obchodech. Pokud cestujete a rozhodnete se hýčkat s touto pochoutkou, mějte na paměti, že tento produkt nemůže být konzumován bez předchozího tepelného zpracování. Musíte se ujistit o plnou připravenost masa, a pokud existují pochybnosti, že korejský je naprosto bezpečný pro použití, připojit více úsilí. Naštěstí budete snadno přivést uzené korejské k připravenosti s deskou, grilem nebo troubou.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vaření vepřové kory na talíři

jeden. Předehřejte ve velké pánvi 1 lžíce (15 mililitrů) oleje. Zapněte hořák pod pánev na středu ohně a počkejte, až se olej uvízne.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 2

2. Připravte gril v pánvi po dobu 2 minut na každé straně. Po 4 minutách budou obě strany korejštiny zkrouceny.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 3

3. Udělejte oheň méně a vařte kotlety na další 1 minutu. Poté zkontrolujte teplotu korejštiny pomocí masového teploměru. Maso je považováno za bezpečné pro stravování, pokud je jeho teplota alespoň 60 ° C. Pokud je to méně, pokračujte v vaření dalších 1-2 minuty.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 4

4. Umístěte korejku na desku a podávejte. Být směšný s horkým olejem v pánvi, při odesílání kotlety. Před podáváním dejte pár minut jíst k ochlazení.

Metoda 2 z 3:

Vaření korejštiny na grilu

jeden. Zapněte gril a nastavte režim středního vytápění. Před vložením masa na ně zkontrolujte čistotu grilovacích mřížek.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 6

2. Mazací gril gril s rostlinným olejem. To nedovolí maso držet mřížku. Naneste olej štětcem.

Můžete použít libovolný rostlinný olej (například olivový), pokud není v ruce slunečnice.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 7

3. Připravit uzený gril bar 2 minuty. Po 2 minutách musí být spodní část masa zkroucena.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 8

4. Otočte korejský 90 stupňů a pokračujte v vaření dalších 2 minuty. To vám umožní dostat charakteristické stopy grilu ve formě rhombus na povrchu masa.

Pokud nechcete stopy grilu na korejštině, nechte maso v původní poloze a vařit další 2 minuty.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 9

Pět. Otočte maso a vařte další 2 minuty. O dvě minuty později zkontrolujte teplotu korejského teploměru pro maso. Maso je nebezpečné jíst v potravinách, pokud jeho vnitřní teplota nedosáhla 60 ° C. Pokračujte v vaření dalších 1-2 minut, abyste získali požadovanou teplotu.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 10

6. Umístěte hotové slepice na stůl pro porci. Nechte je několik minut tak, aby se maso mírně chlazilo.

Metoda 3 z 3:

Pečení korejštiny

jeden. Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C. Nainstalujte mřížku trouby na průměrnou úroveň.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 12

2. Vyostříte jednu stranu korejštiny v pánvi na středním požáru. Je nutné asi 3-4 minuty, takže jedna strana je zcela zkroucená. Pokud se kotlety začaly kouřit teplotu trouby.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 13

3. Dejte korejštinu na plechu, aby je chytil shora. Nemůžete být pokryty ničímem a nenamatujte plech.

Obrázek s názvem Cook Uzené vepřové kotlety Krok 14

4. Pečeme korejsky v troubě po dobu 20 minut. Po 20 minutách zkontrolujte teplotu korejského teploměru pro maso. Teplota by měla být nejméně 60 ° C, jinak není maso bezpečné jíst.

Nechte korejsky v troubě po dobu několika minut, aby se maso zahřály na požadovanou teplotu.