Jak vařit čaj (s ilustracemi) -

Šálek řádně vařeného horkého čaje může zahřát srdce a duši jakéhokoliv čaje amatérství, ale pokud je čajový vaším špatným, bude to nepříjemné hořké nebo zcela bez chuti. Naštěstí je Brew Tea docela jednoduchý. Zvolte vhodnou odrůdu čaje (list nebo tašky). Zahřejte vodu a nalijte čaj. Dejte nějaký čaj na určitý čas, který závisí na odrůdě, po kterém je odstranit z vody. Pít horký čaj sám nebo společně s mlékem a cukrem.

Kroky

Část 1 z 4:

Vyberte si čaj

jeden. Černý čaj Aromaten a dobře kombinovaný s mlékem a sladidly. Černý čaj "Lapsang Sushong" se vyznačuje zvláštními zářezy kouře. Pokud chcete dostat čaj se silným maltem pátáříte, budete seřazeni podle Assam. Pokud budete pít čaj s mlékem nebo cukrem, přemýšlejte o získání různých snídanů nebo každodenního použití.

Podívejte se na ochucené odrůdy černého čaje, například Earl Grey, Dáma šedá nebo Masalu s barvami, citrusem nebo kořením.

2. Zelený čaj má jednodušší a méně bohatou vůni. V zeleném čaje, obsahuje méně kofeinu než černě, je charakterizován tenčí vůní. Pokud dáváte přednost čaje bez mléka a cukr, zkuste zelený čaj - tak lépe cítíte jeho jemnou chuť.

Pokud máte rádi zelený čaj, učte se Brew Tea Match. Tento zelený čaj pěstovaný na skalnaté půdě je tradičně používán v japonských čajových obřadech.

Rada: Pokud se vám líbí černý, tak zelený čaj, zkuste oolong čaj. Stejně jako černý čaj je vystaven oxidaci, ale je to přístupné méně intenzivním zpracováním a částečně zachovává bylinnou vůni.

3. Bílý čaj má měkkou vůni a obsahuje malé množství kofeinu. Bílý čaj je nejméně oxidován a obsahuje velmi málo kofeinu. Vyberte jej, pokud máte rádi lehký čaj bez cukru a další příchutě.

Vzhledem k tomu, že bílý čaj je podroben minimálnímu zpracování, obvykle se prodává ve formě listů, a ne v sáčcích.

4. Podívejte se na bylinný čaj, pokud nechcete používat kofein. Pokud se zdržíte z kofeinu nebo jen chcete vyzkoušet čaj s mírnou chutí, vyberte několik různých bylinných čajů. Klasický horký nebo studený mátový čaj osvěžuje, zatímco čaj z heřmánku je známý pro zklidňující.

Další populární bylinný čaj je "roibos", sušené ovoce nebo vanilky se často přidávají.

Pět. Vyberte si čaj ve formě listů nebo tašek. Pokud máte rádi vysoce kvalitní čaj, který můžete několikrát vařit, dostat list čaj. Prodává se ve formě pevných sušených listů, které rozkvétají a narovnává s vařením pivovaru. Plátky a balené čajové sáčky je pohodlnější vařit. Bohužel, každý sáček může být vařen pouze jednou.

Pokud chcete koupit vysoce kvalitní čajové sáčky, podívejte se na balíček pyramidy. Tento formulář umožňuje při pivování čajové listy. Pokud se vám nepodaří najít pyramidové tašky, získejte kulaté tašky, které obsahují jemný čaj.

Věděl jsi? Nejběžnější obdélníkové čajové sáčky se závitem a tagem. Navzdory popularitě, čajové sáčky obvykle obsahují velmi půvabný s nízkým kvalitním čajem a čajovým prachem.

Část 2 ze 4:

Horká voda

jeden. Naplňte sladkou vodu do konvice. Pokud jste dost jen jeden šálek čaje, nalijte do konvice asi jednu a půlkrát více vody, než potřebujete vyplnit šálek. Pokud budete používat varnou konvici, naplňte konvici vodou. Všimněte si, že část vody se vypařuje. Chcete-li dělat čajový voňavý, je nejlepší použít sladkou vodu, která ještě neřídila.

Použijte konvici s píšťalkou, která získá signál, když se voda vaří, nebo elektrickou konvici s jističem.

Volba: Pokud nemáte konvici, nalijte vodu do malého hrnce. Umístěte si pánev na silný oheň a počkejte, až se voda zahřívá až do požadované teploty.

2. Teplá voda v souladu s použitým stupněm. Jemné odrůdy mohou být poškozeny teplou vodou, takže ho uzdravuje až do teploty doporučené pro typ čaje. Chcete-li vědět, kdy by mělo být vytápění vypnuto, můžete použít teploměr nebo sledovat vodu. Tepelná voda podle odrůd čajů:

Bílý čaj: 75 ° C, nebo když se voda zahřívá na dotek;

Zelený čaj: 75-85 ° C, nebo když začínají páry z nosu konvice;

Černý čaj: 95 ° C, nebo po vroucí vodě bude ochladit 1 minutu.

Předehřejte vodu v mikrovlnné troubě V kruhu, pokud nemáte přístup k konvici a sporáku. Ačkoli voda je rovnoměrně teplá na sporáku v konvici nebo pánvi, může být také naplněna vodou asi 3/4 vhodnou pro mikrovlnnou troubu a vložte do něj dřevěný sloupec nebo zmrzlinu. Předehřejte vodu v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty nebo dokud z něj nevydávají plynové bubliny.

Dřevěná hůlka nebude dávat vodu přehřátí, což může vést k výbuchu.

4. Nalijte vodu do varné konvice nebo šálku, abyste je zahřáli. Pokud okamžitě nastoupíte do vody v chladném varném konvici nebo šálku, teplota vody prudce klesne a čaj nebude správně vypnut. Pro předehřátou kapacitu, naplňte varnou konvici nebo šálek asi 1/4-1 / 2 horkou vodou. Počkejte asi 30 sekund, pak nalijte vodu.

Pokud jste ve spěchu, můžete tento krok přeskočit, ale čaj bude teplejší a voňavý, pokud stále předehříváte konvici kotle nebo šálek.

Část 3 ze 4:

Brew Tea

jeden. Dát čajové lístky nebo sáčky v kotli konvice nebo šálku. Pokud používáte čajové sáčky, vložte tolik tašek v varné konvici, kolik šálků budete pít, buď jeden pytel v šálku. Pokud máte listový čaj, použijte 1 lžíci (2 gramy) listy pro každý šálek.

Pokud se vám líbí silnější čaj, dejte více listů.

2. Vyplňte čajovou vodu. Pečlivě nalijte vodu do kotlové konvice nebo šálku. Pokud vaříte čaj v šálku, vyplňte jej asi 3/4, takže je místo pro mléko. Pokud jste vařili listový čaj v varné konvici, nalijte vodu rychlostí asi 3/4 šálků (180 mililitrů) pro každý šálek. Pokud máte čajové sáčky, nalijte asi 1 šálek (240 mililitrů) vody pro každou sáčku.

Pokud jste vařili list v šálku, přemýšlejte o nalitění čaje do siteru. Poté, co čaj je vaření, můžete snadno dostat siter s listy.

Přemýšlejte o prvních několika časech při použití varné konvice pro měření objemu vody. Poté můžete definovat požadované množství vody.

3. Brew čaj podle své rozmanitosti. Pokud používáte listový čaj, když se pivovarnické listy rozpouští a narovnávají. Pokud vaříte čaj v sáčcích, voda začne měnit svou barvu (pokud to není bílý čaj). Brew čaj pro příště:

Zelený čaj: 1-3 minuty;

Bílý čaj: 2-5 minut;

Oolong Tea: 2-3 minuty;

Černý čaj: 4 minuty;

Bylinný čaj: 3-6 minut.

Věděl jsi? Čím delší varná čaj, tím více voňaví. Vyzkoušejte čaj s lžící, tak, aby to nevyřidělo příliš dlouho, jinak to může být hořká chuť.

4. Kmene čaje, uvařené z listů, nebo získat čajové sáčky. Pokud jste použili čajové sáčky, získejte je a počkejte, až voda má vodu. Pokud jste vařili listový čaj, získejte siete nebo položte síto na šálek a nalijte čaj přes něj. Uložte listy na příště nebo je hodíte pryč.

K kompostu lze přidat o použité čajové sáčky nebo listy.

Část 4 z 4:

Užijte si čaj

jeden. Pít horký čaj bez přídavných látek, aby se cítil lépe cítit jeho chuť. Pokud máte rádi čaj sám o sobě, nepřidávejte na něj cukr, mléko nebo citron. To je obzvláště pravda, pokud pijete bílý, zelený nebo bylinný čaj, protože mléko může zabít svou jemnou vůni.

Méně kvalitního čaje z tašek může vyhrát z přidávání cukru nebo mléka.

2. Přidejte mléčný čaj do černého čaje, abyste získali bohatší chuť. Obvykle se mléko přidává pouze v černém čaje, například snídaně. Vzhledem k tomu, že neexistují žádná přísná pravidla, můžete nalijeme mléko před nalitím čaje do šálku, nebo ji přidat. Po tom, mírně smíchejte čaj a položte lžíci na talířek u šálku.

Nepřidávejte mastný krém nebo smetanu s mlékem. Vysoký obsah tuku dá čaj nasycenou chuť a varují jeho aroma.

3. Přidejte med nebo cukr do čaje, aby to oslovil. Pokud nehodíte chuť čistého čaje, přidejte nějaký cukrový písek, med nebo jiný sladidlo, které se vám líbí. Můžete například použít Stevia, Agave Sirup, vanilkový sirup a podobně.

Granulovaný nebo hnědý cukr se obvykle přidává do masala čaje.

Med dokonale vhodný pro sladký zelený nebo bílý čaj.

4. Přidat do čaje citron, zázvor nebo máta, pokud chcete dát mu jasný Aroma. Snažte se stisknout v čaju trochu šťáva z čerstvého citronu nebo přidat několik větviček čerstvé máty. Pokud chcete dát čaj trochu pikantní chuť, přidejte tenký plátek čerstvého zázvoru.

Dát čaj ještě bohatší chuť, dát pár skořicí tyčinky přímo do šálku.

Rada: Citrusová šťáva může způsobit koagulaci mléka, takže nepřidávejte citronovou šťávu do mléčného čaje.

Pět. Cool Tea To kuchař čaje. Pokud se vám líbí studený čaj více, vložte vařený čaj v chladničce a počkejte, až se ochotná. Poté nalijte ledu do sklenice a nalijte čaj. Pít čaj předtím ledem.

Ledový čaj může být vyroben z jakéhokoliv druhu čaje. Zkuste vařit ledový čaj ze sladkého černého čaje nebo bylinného čaje z ibišku.

Tipy

Často umyjte pivovarnictví a obyčejnou konvici, takže je minerální odlesk nemá akumulaci.
Udržujte čaj v uzavřené nádrži tak, aby byl menší než účinky kyslíku, světla a vlhkosti. Použijte takový kontejner, který nebude mít vliv na chuť čaje.
Pokud žijete vysoko nad mořem, snížený bod varu může být obtížné vařit takový čaj, pro který je vyžadována vysoká teplota vody, jako je černý čaj. S největší pravděpodobností v tomto případě voda bude klesat déle.