Jak připravit Tampur (s ilustracemi) -

Pokud jste někdy objednali Tampur v japonské restauraci, víte, jak nezapomenutelné je jídlo. Navzdory tomu, že Tampur zní poněkud exoticky, je snadné vařit doma. Téměř každý výrobek může být v těstíčku z Tampur, včetně ryb, chobotnice, krevety, květák, cuketa, brokolice, cibule, mrkev, okurky, ovoce digestoři a dýňové květy. Výsledek - horké, zlaté hnědé, lehké a křupavé.

Ingredience

Ledová voda
1 velké vejce
od 180 do 310 gramů mouky
1/8 lžička pití sody
Produkty pro pečení (kousky mořských plodů, masa, zeleniny, ovoce a t.D.)

Kroky

Část 1 z 3:

Vaření Klyara

jeden. Umístěte asi 250 ml ledové vody v misce.

2. Shake 1 Big Egg. Před použitím vyjměte vejce z chladničky, protože by mělo být dobře ochlazeno.

3. Vytáhněte mouku a pijete Sidus vejce a vodu směs.

4. Smíchejte jasnost mírně a nebojte se, pokud v něm zůstávají malé hrudky nebo smíšené mouky. Pokud se mícháte příliš mnoho, Tampur nebude ostré.

Pět. Při přípravě výrobků pro pečení držte jasnost v chladničce.

Část 2 z 3:

Příprava výrobků pro smažení

jeden. Připravte si produkty, které budete smažet v Tampur Klyar předem. Pokud uděláte rybí tampur, umyjte ryby a odstraňte z něj kosti. Pokud používáte krevety, smazat ubytování.

2. Použijte nejčerstvější zeleninu, kterou najdete pro zeleninu Tampura. Opatrně umyjte zeleninu.

3. Řezivo zeleniny s velkými kousky. Nepoužívejte měkkou zeleninu, budou mokré během pražení.

4. Vítejte nasekaná zelenina s papírovým ručníkem. Dejte zeleninu do chladničky, dokud ne začínáte.

Část 3 z 3:

Pečeně

jeden. Dejte misku s Tampur Klyar ve větší misce naplněné ledovou vodou.CLAR by měl být ochlazen v průběhu procesu vaření.

2. Posypeme nasekanou zeleninu s kořením.

3. Nalijte 5-8 centimetrů oleje pro smažení do tlustého oplašeného pánve. Použijte téměř jakýkoliv typ oleje, řepku, slunečnice, kukuřice, arašídy. Vyhněte se smažení v olivovém oleji, který se rozbije s nasycenou vůní přírodní chuť Tampura.Pokud smažte ve fritéze, dodržujte doporučení výrobce pro úroveň oleje.

4. Předehřejte olej do 175 ° C . Pokud nemáte kulinářský teploměr, vizuálně oceňujeme olej, jel v něm jeden Klyar pokles. Pokud je olej dostatečně zahříván, kapka Kear se nejprve ponoří na dno, a pak se rychle objeví na povrch.

Pět. Suchá zelenina v Clar Tampur, pak vložte ohřátý olej.

6. Nadměrné nastavení každého kusu, aby byl rovnoměrně ze dvou stran.

Fry Tampur, dokud se jasnost nestane zlatým hnědým.

7. Vytáhněte smažené tampur s kleštěmi, pak položte na skládaný papírový ručník.

osm. Připravený.

devět.

Tipy

Suchá zelenina, maso a t.D. Před namočením do CLAR.
Siftová mouka získat hladší konzistenci.
Připravte si Tampur s banány nebo zmrzlinou.Fry kousky banánů v Tampur Klyar, posypeme cukrem s cukrem a podávejte horké se zmrzlinou.

Co potřebuješ

Mid-Veliká mísa
Papírové ručníky
Velká mísa ledové vody
Olej pro smažení
Fritézy nebo tolstojské smažení.