Jak vařit smaženou rýži s vejcem -

Rýže smažená ve vejce se připravuje na dvě účty. Je uspokojující a snadné připravit hlavní jídlo, ve kterém nikdy nezklame. Delicious, jednoduchý recept bude sloužit jako vynikající volba na sanitární ruku nebo pro svačinu.

Ingredience

Tradiční rýže smažená ve vejci

1 vejce
2 lžičky sezamového oleje
2 lžíce rostlinného oleje
200 g Předvařená podlouhlá rýže
110 g mrkve a hrášku
4 stonky jemně nasekané zelené cibule
2 lžičky sójové omáčky

Jednoduchá rýže smažená ve vejci

1 sklenice vody
1/2 lžičky soli
2 lžíce sójové omáčky
1 šálek surové rýže rychlé vaření
1 lžička rostlinného oleje
1/2 jemně nasekané žárovky
1/2 šálek zelených fazolí
1 mírně šlehačkou vejce
1/4 lžičky mletý černý pepř

Rýže smažená ve vejcích s kořením

Semena kmínu
2 vejce
1/4 lžičky soli
1 velké peelingové žárovky
3 lžíce arašídy nebo jiného ořechového oleje
2 čepice jemné nasekané česnek
1 lžíce jemně nasekaného celeru
1 lžička sójové omáčky
1 lžičkový ocet
1 lžička chilli omáčka
1 šálek vařené hnědé nebo bílé rýže

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vaření tradiční rýže smažené ve vejci

jeden. Preload Fig. Vařte rýži denně před vařením nebo používejte rezidua rýže v chladničce. Hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, že rýže by neměla být teplá a měla by být uložena v chladném místě. Chlazená rýže se nebude držet. Dostaňte to z chladničky, než začnete vaření.

Vyberte si každého rýva pro vaření s vejcem. Jasmín, bílá nebo dlouhá zrnitá rýže dobře vhodný pro tento recept. Basmati bude také fit, ale jeho chuť je tlumeno jinými komponenty.

Obrázek s názvem dělat vajíčko smažené rýže krok 2

2. Připravit vejce. Před zahájením vaření vařte vejce se sezamovým olejem v malé misce. Rozhodnout ho stranou.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 3

3. Ovocná zelenina. Předehřejte olej ve woku, dokud nezačne kouřit. Přidat hrášek, mrkev a luk. Smažit, míchání, zatímco zelenina nemají ztmavět a nezměknou.

Pečení je způsob vaření, když se malé kousky rychle připraví v malém množství horkého oleje v wok nebo velké pánvi na středním teple. Pečená zelenina si ponechá svou barvu, krize a živiny. Připravte se, dokud se zelenina nestane křupavým.

Pro smaženou rýži vhodnou zeleninu. Zkuste přidat rajčata, brokolice, cibule, fazolové klíčky, mrkev, hrášek, zelené fazole, červená nebo žlutá paprika, kukuřice nebo zelené cibule.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 4

4. Přidat obr. Nalijte rýži na zeleninu a smažte. Smažte směs rýže a zeleniny po dobu 3-4 minut.

Obrázek s názvem dělat vajíčko smažené rýže krok 5

Pět. Nosit vejce. Lopatu tlačí mírně smaženou směs na stranu. Nalijte vejce do místa dovolené a potte čepel. Když je vejce pečená, smíchejte ji s rýží a zeleninou.

Alternativní způsob, jak smažit vejce - tlačit rýži a zeleninu pod naklápěcí a nalít vejce v woku. Smažte vejce po dobu 10 sekund, pak ho promíchejte hůlkou, než začnete smíchat se směsí s lopatou. Pokračujte na smažení na další minutu.

Pokud chcete vařit veganskou verzi, jednoduše vyměňte vejce smaženým tofu nebo jiným zdrojem rostlinného proteinu.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 6

6. Přidat do směsi koření. Když dokončíte pečeně, nalijte sójovou omáčku a mix. Můžete také přidat malou část sezamového oleje. Na talíř a sloužit ke stolu.

Metoda 2 z 3:

Příprava jednoduché rýže smažené ve vejci

jeden. Připravte si obr. Přidejte sůl a sójovou omáčku do hrnce s vodou. Přivést k varu. Přidejte rychlou rýži vaření a smíchejte. Vyjměte z ohně, kryt a nechat ho stát alespoň pět minut.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 8

2. Finger vejce. Teplo wok na silném ohni a přidejte lžíci oleje. Zašroubujte olej a rozmazejte pánev DNU. Přidejte vejce do wok a smažit se o pár minut. Rozložte z vody do desky. Otřete wok.

Wok by měl být dostatečně horký, aby se vypařilo kapku vody na dně.

Obrázek s názvem dělat vajíčko smažené rýže krok 9

3. Průchod zeleniny. Předehřejte wok na vysoké teplo a přidejte olej. Přidejte zelené fazole s cibulí na wok a oheň po dobu dalších 2-3 minut, dokud se nestanou mírně křupavou a hnědou.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže krok 10

4. Nalijte rýži. Míchejte vejce a rýži se zeleninou v wok. Fry po dobu 2 minut, nebo dokud se rýže nestane hnědou.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 11

Pět. Sloužit k tabulce. Dejte misku z inkoustu do desky. Posypeme pepřem a podávejte na stůl.

Metoda 3 z 3:

Příprava rýže smažené ve vejcích s kořením

jeden. Připravit rýži předem. Pro správnou rýžovou rýži ve vejce s kořením je nutné být chlazen. V takovém stavu se nebude držet. Mnozí doporučují vaření v den před pražením nebo používat zbytky z předchozí večeře. Někteří nabídli, že to vaří několik hodin, než ji uvedou do chladničky, aby se včera nepoužívali, protože by mělo být chlazeno. Rozhodněte se, kolik hodin by mělo být svařeno rýži. Jen to dejte do lednice několik hodin před začátkem pečeného.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 13

2. Připravit Frank. Odstraňte rýži z chladničky, když jste připraveni smažte. Přidejte 1 lžíci oleje do misky. Opatrně smíchejte olej a rýži rukama nebo lžící. Prstenová rýže v cedníku a odvzdušněte před zahájením další fáze.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 14

3. Vytáhněte ingredience v wok. Smíchejte vejce a sůl v malé misce a mírně potu na homogenní hmotnost. Předehřejte v obau 1 lžíce oleje. Přidejte šlehače vejce a kmíny v Wok. Mix vejce dobře.

Když se hromada vejce zmrazí, ale bude to stále měkké, dejte to z dovnitř. Musí zůstat trochu tuku než míchaná vejce. Nahradit ve směru.

Přidat více či méně tinu podle chuti.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 15

4. Přidejte zbývající ingredience v Wok. Zahřívejte pozůstatky oleje v wok. Pokud si přejete, můžete použít olej, který sklo z rýže. Přidat česnek a luk wow. Smažit vše spolu na silném teple asi 5 minut nebo dokud přídů nebude transparentní a nebude měkká. Přidat rýži, vejce, sójová omáčka, chilli omáčka, ocet a celer. Směs a pokračujte v smažení na silném teple po dobu 1-2 minuty, neustále se míchá.

Pečení je způsob vaření, když se malé kousky rychle připraví v malém množství horkého oleje v wok nebo velké pánvi na středním teple. Tato metoda si zachovává barvu, krize a živiny zeleniny. Smaže, dokud se zelenina nestane ostří.

Obrázek s názvem Udělejte vejce smažené rýže Krok 16

Pět. Sloužit horké. Na desku. Recept určený pro 2-3 porce.

Tipy

Nikdy nepoužívejte olivový olej pro smažení. Má nízkou teplotu kouře. Můžete však použít extra olej.Buďte opatrní s olivovým olejem: některé odrůdy se silnou vůní mohou být špatně kombinovány s jinými složkami během smažení.
Všechny metody pečení, popsané v receptech výše, jsou poměrně zaměnitelné. Vyberte si ten, který se vám líbí nejvíce.
Pro další chuť přidejte maso do smažené rýže.
Pro přípravy přísad se vejdou různé typy oleje. Protože v těchto receptech se miska připraví při vysokých teplotách, vyberte olej, který snadno kouří. Arašídové máslo je dobrá, voňavá volba, jako jsou tlačítka z kazetu a hroznových kostí, které mají více neutrálních příchutí.
Namísto toho, že obvyklá pánev s non-stick nátěrem.
Hnědá rýže je obvykle mnohem více živná než bílá. Na rozdíl od bílých odrůd je v něm mnoho vitamínů, vláken a užitečných mastných kyselin.