Jak sušit brusinky

Kroky

2. Nalijte 350 g čerstvé brusinky v cedníku. Opláchněte pod studenou vodou, poté, co se posouvá cedník tak, aby byla voda sušena. Nalijte brusinky na papírové ručníky a odstraňte všechny staré a poškozené bobule.

3. Umístěte brusinku do hrnce s horkou vodou. Dát bobule rozlit, ale podívejte se na ni. Kůže by měla začít prasknout v důsledku kontaktu s vodou. Po vyplnění všech bobulí, odstraňte je z vody. Vypusťte brusinku přes síto. Opatrně je vyschněte, ujistěte se, že vyloučíte všechna voda, jak je to možné.

4. Otočte troubu za 90-95 stupňů. Zatímco trouba zahřívá, postele na plechovém plechu papírových ručníků. Vytáhněte brusinky na papírové ručníky. Papír bude absorbovat veškerou ohromnou vodu, která by mohla zůstat mezi bobule.

2. Připravte si další plech. To jste vložili do trouby. Ležel na ním vrstvu papírových ručníků, po tom, nahoře, penzion Pergamen Paper pro pečení. Distribuujte brusinky rovnoměrně na povrchu pergamenu.

3. Snižte teplotu až o 65 stupňů. Umístěte brusinku do trouby a počkejte. Proces sušení bude trvat 6-10 hodin, v závislosti na výkonu trouby a suchých bobulí. Záleží také na tom, zda chcete získat suché nebo křupavé bobule. Pokud chcete, aby berry žvýkal, počkejte asi 6 hodin.

4. Otočte bitvu každých pár hodin. Cirkulace vzduchu je důležitým kusem sušení, takže obraťte bojiště každých pár hodin v procesu toho, jak bude brusinky zaschnout. Podívejte se na brusinky neustále - některé pece sušily brusinky mnohem rychleji než ostatní. Pokud si všimnete, že brusinky suší před uplynutím 6 hodin, vezměte si ho z trouby.

Pět. Vyjměte brusinky z trouby. Dejte bobule vychladnout, než se s ní začnete něco udělat. Uzavřete suché brusinky v uzavřené plastové nádobě v chladničce. Můžete také dát do mrazničky a udržet ji, dokud vás nepotřebuje.

Metoda Second: Používáme dehydrator

1. 
   jeden. Kryt 1/4 cup brusinky (60 ml) cukerného písku (volitelné). Můžete použít sirup, abyste oslovili své brusinky. Musíte míchat brusinky s cukrem nebo sirupem v misce a ujistit se, že bobule jsou rovnoměrně pokryty. Brusinky někdy trápí trochu nebo kyselé, takže trochu cukru zaručuje sladké brusinky. Pokud chcete získat pikantní brusinkovou, přeskočte tento krok.
2. 
   2. Pergamenový pergamen na plechu. Jednotně distribuujte bobule naopak, ujistěte se, že na sobě neleží. Jinak se budou držet pohromadě, vytváří velké brusinkové hrudky.
3. 
   3. Umístěte berry do mrazničky. Diskutujte o bobule dvě hodiny. Tak, urychlíte proces sušení, protože mrazák zničí buněčnou strukturu v bobule.
4. 
   4. Přesuňte zmrazené bobule v dehydratoru. Musíte umístit berry na listy a dát do dehydratoru. Zapněte dehydrator a nechte bobule 10-16 hodin.
5. Před jejich odstraněním, ujistěte se, že celá vlhkost je ponechána. Snažte se ochutnat jeden zkontrolovat, jak to odrazí. Pokud se berry stará příliš dobře, vraťte všechny brusinky zpět do dehydratoru.
6. 
   Pět. Udržujte sušené brusinky v mrazničku. Dejte brusinky do uzavřené nádoby a vložte do mrazničky pro dlouhodobé skladování nebo ji vložte do chladničky, pokud chcete použít v blízké budoucnosti.

• Brusinky je bohatá na vitamín C a obsahuje důležité antioxidanty, které, jak je vyjasněno, zabraňují srdečnímu onemocnění. Předpokládá se, že brusinky zabraňuje rakovině, vředech a onemocnění gumy bylo dlouho zjištěno, že brusinky varují choroby močových cest.
• Čerstvé brusinky dostupné od října do ledna, a to může být zamrzlé po celý rok. Pokud chcete koupit brusinky pro zmrazení, vyberte si ten, který je hluboká červená a lesklá kůže. Ujistěte se, že se dobře umyje a vysuší. Sušené brusinky mohou být vyrobeny z zmrazených poté.
• Sušené brusinky lze použít v receptech namísto rozinek. Dokonale doplňuje saláty, omáčky a pečení.

• 2 litry vody
• Velká pánev
• 350 g čerstvé brusinky
• Síto nebo colder
• 1/4 šálku (60 ml) cukerného písku nebo sirupu (volitelné)
• Velký bastard (2 ks)
• Potravin dehydrator
• Trouba