Jak vařit zelí Juice: 13 kroků

Pokud trpíte žaludečními vředy, zvažte otázku zařazení zelní šťávy ve vaší stravě. Zelná šťáva obsahuje l-glutamin a hafartanat, oba chrání žaludeční sliznici. Zelná šťáva je také fermentována, vytváří probiotika k dalšímu pomozu vašemu zažívacímu systému.

Ingredience

3 brýle (675 gr.) Rozdrcené zelené zelí
1 3/4 šálku (435 ml.) Water

Kroky

jeden. Zvyšte vodu v malém pánvi po dobu 30 minut. Být nejužitečnější, voda, kterou používáte, by měla být bez chloru a dalších přísad. Vrtí ušetří vodu z nejúžasnějších prvků, ale můžete také přeskočit vodu přes filtr nebo nechat ji při teplotě místnosti po dobu 24 hodin.

Všimněte si, že to nemusíte udělat, pokud použijete destilovanou vodu. Jen potřebujete vyčistit vodu, pokud ji vezmete z jeřábu nebo dobře.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávy krok 2

2. Vložte nasekané zelí a vodu do mixéru. Použijte velký mixér, protože je nutné jej vyplnit pouze na 2/3. Pokud vyplníte mixér na vrchol, ingredience nebudou mísit zcela opatrně.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávy krok 3

3. Smíchejte zelí a vodu společně při nízké rychlosti. Zastavit, když je voda namalována zeleně, se znatelnými plovoucími plátky zelí. Trvá to jen jeden nebo dvě minuty.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávy krok 4

4. Směs promíchejte při vysoké rychlosti po dobu 10 sekund. Nemíchejte mix při vysoké rychlosti mnohem déle než 10 sekund. Musí být stále některé malé kousky zelí plovoucí v džusu. Nechcete vytvořit pastu nebo pyré.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávy krok 5

Pět. Nalijte směs do litrového jar. Mezi povrchem plechovek a šťávy by měly zůstat 3 cm. Volný prostor. Kapalina se pravděpodobně rozšiřuje, když bude stát, takže musí být při pokojové teplotě.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 6

6. Pevně zavřete banku plastovým filmem. Pokud má banka víko, bude také fit. Pro ještě hustější uzávěr natáhnout polyethylenový film přes krk plechovky a utáhněte víko na břehu přes film.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 7

7. Nechte směs zelí při teplotě místnosti a nedotýkejte se. Zkuste tak, aby teplota nespadla pod 20 ° C nebo nevznikla nad 25 ° C.6 ° C . Perfektní teplota je asi 22. 2 ° C .

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 8

osm. Nechte směs zelí stojany do 3 dnů nebo 72 hodin. Juice - fermentace pěstebních plodin, které pomůže vašemu zažívacímu systému.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 9

devět. Dejte jemné saté sítko přes čisté, prázdné jar. Pokud je to možné, použijte síto s relativně malými buňkami, aby se oddělila co nejvíce kapaliny z pevných částic. Ujistěte se, že síto, které používáte, je menší než krční plechovky, aby se zabránilo překrývání nebo vylití.

Obrázek s názvem, aby zelí šťávy krok 10

10. Nalijte kapalinu s tělem přes síto a ve druhém nádobě. Kapalinu pomalu kmene, aby nedošlo k náhodnému otřesu šťávy nebo bodování sítové buničiny.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 11

jedenáct. Zavřete banku. Před použitím uchovávejte svou šťávu zelí v chladničce a podávejte mu chlazené.

Obrázek s názvem, aby se zelná šťáva krok 12

12. Tento proces opakujte, když se snižuje počáteční šarže šťávy, opouští 1/2 šálku (125 ml).) Primární strana. 1/2 šálek (125 ml.) Měli byste přidat do své nové šarže před začátkem procesu fermentace.

Obrázek s názvem dělat zelí šťávu krok 13

13. Nechte novou dávku v pokojové teplotě po dobu 24 hodin před voláním. Přidání kultivované šťávy z předchozí strany, zrychlil jste čas, který trvalo k fermentu nové strany.

Tipy

Použijte červené zelí pro vytvoření kapaliny nebo šťávy, které lze použít k měření pH jiných látek. Cut a vařit zelí ve vodě po dobu 30 minut. Narovnejte kapalinu a použijte okamžitě. Nemají fermentovat.
Pít 1/2 šálku (125 ml.) Kappování šťávy každý den, dva nebo třikrát denně. Rozdělte míchání v 1/2 šálku (125 ml.) Voda před pitím. Možná však budete muset pomalu jít do tohoto množství, protože účinek fermentované šťávy na zažívacím systémem může být příliš rychlý, aby způsobil poruchu. Začněte s jednou nebo dvěma lžíce přidáním do vody nebo vývaru a postupně zvyšují dávkování po dnech.
Používejte pouze čerstvé, zelené zelí pro fermentovanou zelí šťávu. Zelené zelí nabízí maximální výhodu. Na jaře a letní zelí je zvláště výživné.

Varování

Promluvte si se svým lékařem před přidáním zelní šťávy do stravy, zejména pokud se zajímáte o stav štítné žlázy. Vzhledem k tomu, ukřižovaná zelenina, zelí má potenciál pro výstup jod, zvláště když surový, a tento posun může mít negativní vliv na štítnou žlázu.

Co potřebuješ

Malá pánev
Nůž
Prkno
Mixér
Dva litrové banky
Banky s víčkem
Plastická fólie
Malé síto