Jak rozpoznat nesnášenlivost na lepek (lepek)

Lepek nebo lepek - je to protein obsažený v pšenici, ječmene a žito. Gluten působí jako lepidlo a umožňuje jídlo zachránit svůj tvar, dává pružnost testu chleba, pomáhá mu vstát a dělá to viskózní. Lidé s onemocněním lepku (celiakie) nebo citlivostí lepku způsobuje negativní reakci imunitního systému, který poškozuje střevo. Lékaři vypočítali, že jeden procento populace trpí celiakií, a asi 15% má citlivost na lepek. Dokonce i u lidí, kteří netrpí celiakií, může existovat střevní nebo imunitní reakci na lepek. Vzhledem k podobným sympmám, celiakie je někdy zaměňováno s podrážděným střevním syndromem (SRC). Ačkoli neexistují žádné lékařské vyšetření na nesnášenlivosti na lepek, můžete si vzít určitá opatření, která rozpozná citlivost na lepek a posílit zdraví.

Kroky

Část 1 z 3:

Detekce okamžitých příznaků

jeden. Věnujte pozornost vaší energetické úrovni po jídle s lepekem. Někdy po hojném jídle zažijeme mírné snížení energie, protože tělo vyžaduje sílu trávit potravu.

V případě nesnášenlivosti lepku, tělo vyžaduje hodně úsilí, aby se vypořádala s důsledky v trávicím traktu, takže osoba může po jídle cítit únavu.
Na rozdíl od snadné letargie po jídle, kterou všichni lidé čas od času zkušenosti s nesnášenlivostí lepku, člověk se může po jídle cítit naprosto vyčerpaný.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance Krok 2

2. Věnujte pozornost svému duševnímu a emocionálnímu stavu po jídle produkty od pšenice. Mnoho lidí trpící intolerancí lepku, stěžují si na podrážděnost po jídle.

Podrážděnost může být spojena s únavou nebo společným rozpadem sil, které se dějí s chladu nebo chřipkou.

Někteří lidé s nesnášenlivostí na lepek zažívají "zákalu mysli" ihned po jídle. Jinými slovy, snadno ztratí průběh myšlenek a špatně soustředit se.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance Krok 3

3. Věnujte pozornost bolesti hlavy po jídle. Bolest hlavy není specifický příznak a může se podobat migréně nebo bolesti v důsledku napětí. Intolerance k lepku není spojena s žádnou specifickou bolestí hlavy. Mnoho lidí s citlivostí na lepek často zažívá bolest hlavy po dobu 30-60 minut po jídle.

Obrázek s názvem Rozpoznat nesnášenlivost lepku Krok 4

4. Sledujte změny v končetinách. Lidé s nesnášenlivostí lepku zažívají bolest v kloubech, a někdy brnění a necitlivost v rukou a nohách.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten intolance Krok 5

Pět. Sledujte příznaky spojené se špatnou práci trávicího traktu. Ačkoli lidé s citlivostí na lepek zažívají více příznaků, které nesouvisí s trávicím traktem než pacienti s celiakií, mohou stále cítit nepohodlí. Po jídle, nadýmání a břišní bolesti, zvýšená tvorba plynu, průjem, zvracení, zácpa, zácpa a židle fetid.

Někteří mají také takové příznaky jako anémie, únava, hubnutí, osteoporóza, ozely v ústní dutině, kožní vyrážka, brnění v dlaních a nohou.

Část 2 z 3:

Chronické příznaky

jeden. Věnujte pozornost výkyvům hmotnosti. Ačkoli citlivost na lepek je nejčastěji spojena s hubnutí a nedostatečnou výživou, jeho nesnášenlivost může také způsobit nevysvětlitelnou hmotnostní zisk s časem.

U některých dětí může netolerance lepku také způsobit problémy se zuby kvůli nedostatku živin.

Obrázek s názvem Rozpoznat nesnášenlivost lepku krok 7

2. Věnujte pozornost dlouhodobým změnám v duševním stavu. Intolerance lepku je schopna způsobit deprese, zhoršující se paměť, potíže s koncentrací pozornosti, podrážděnosti, změny chování a výkyvů. Vzít v úvahu všechny příznaky, stejně jako jejich závažnost a frekvence.

Obrázek s názvem Rozpoznat nesnášenlivost lepku Krok 8

3. Záznam podrobně všechny kožní vyrážky, včetně ekzémy. Někdy nesnášenlivost na lepek může způsobit svědění spalování na loktech, kolenou nebo zádech. Následně může vytvořit rozsah.

Pokud najdete podobnou vyrážku, vyfotte ji a pošlete fotku k mému lékaři. Možná lékař určí, zda je taková charakteristická vyrážka způsobena nesnášenlivostí lepku.

Obrázek s názvem Rozpoznat nesnášenlivost lepku krok 9

4. Sledujte ženské zdraví. U žen s citlivostí lepku nebo nesnášenlivostí se tyto problémy mohou vyvinout, jako je nepravidelný menstruační cyklus, premenstruační syndrom (PMS), těžké menstruační křeče, potraty a neplodnost. V současné době některé lékaři zkontrolují, zda neexistují žádná nesnášenlivost lepku pro ty páry, které nejsou neúspěšně snažit oápání dítěte a nefungují za nevysvětlitelně důvody.

Část 3 z 3:

Definice diagnostiky a léčby

jeden. Přihlaste se k recepci lékaři, aby zkontroloval, zda máte alergie na lepek. Alergie na lepek je jednou ze dvou vážných symptomů nesnášenlivosti lepku, spolu s celiakií. Alergie jsou označeny takovými příznaky jako svědění, otok a podráždění kolem nebo v ústní dutině, svědění vyrážka (urtikárie), vyložené z nosu a křišťálových očí, problémy se zuby (zejména u malých dětí), křeče, nevolnost, nevolnost, nevolnost, nevolnost nebo Průjem, sípy, hrbové dýchání a anafylaxe (závažná alergická reakce, která může způsobit pokles krevního tlaku a otoky obličeje, jazyka a dýchacího traktu).

Alergie na lepek se nejčastěji vysvěcuje u dětí a obvykle (ale ne vždy) jde do pěti let. Tato alergie může být odhalena pomocí vzorku kůže nebo krevního testu.
Anafylaxe je nebezpečná pro život a vyžaduje naléhavá opatření, takže při prvních známkách jeho známek Zavolat ambulance telefonicky 103 (z mobilu) nebo 03 (z pevné linky)..

2. Naučte se od lékaře, máte celiakii. Colecia - Jedná se o imunitní reakci, která postupně zničí v tenkém střeva náplastí, absorbující živiny. Zabraňuje správnému absorpci živin. Mužský střevo může být propustný a zároveň bude jeho obsah bezproblémový k břišní dutině. Celiaky mohou být identifikovány s analýzou krve a střevní biopsie.

Pokud analýzy pro alergické na lepek a celiak poskytly negativní výsledky, ale máte podezření, že vaše tělo odpoví negativně lepkám, můžete mít na něj nesnášenlivost lepku nebo citlivost. Bohužel neexistují žádné analýzy, které by mohly potvrdit nebo vyvrátit citlivost na lepek, takže musí být diagnostikována na základě pozorovaných symptomů.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance krok 11

3. Diskutujte s průzkumným lékařem, který pomáhá identifikovat onemocnění spojené s nesnášenlivostí lepku. Ačkoli testy neumožňují potvrdit citlivost na lepek, mohou identifikovat některé poruchy, které se obvykle vyvíjejí v důsledku nesnášenlivosti lepku. Tyto porušení zahrnují:

Nízká úroveň železa;

Přítomnost tuku v křesle;

špatný stav zubů kvůli nedostatku živin;

Špatný dumping vápník;

Zpoždění růstu u dětí.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance krok 12

4. 2-4 týdny, vyloučit z lepku obsahující dietu. Nezapomeňte, že lepek může být obsažen v tankování do salátů, koření, polévek, omáčkách a dokonce i kosmetiky. Lepek může dokonce přijít do vitamínů a potravinářských přídatných látek. Vždy zkontrolujte seznam ingrediencí všech potravinářských a kosmetických prostředků.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance Krok 13

Pět. Řídit svůj deník pro sledování symptomů během odmítnutí určitých produktů. Zaznamenejte všechny změny během diety. Zkontrolujte své záznamy a věnujte pozornost tomu, zda bez zmizení některého z výše uvedených příznaků po odstranění lepku ze stravy.

Obrázek s názvem Rozpoznat nesnášenlivost lepku Krok 14

6. Zapněte výrobky s lepku ve vaší stravě. Poté věnujte pozornost své pohody. Pokud zmizely symptomy pokračovaly a vaše dobře se zhoršila, možná opravdu máte nesnášenlivost lepku.

Pokud je nesnášenlivost lepku potvrzena po opětovném zavedení do diety, budete muset znovu opustit produkty obsahující lepku.

Obrázek s názvem Rozpoznat gluten Intolerance Krok 15

Vyloučit lepkavý Z vaší stravy, pokud všechny známky ukazují jeho nesnášenlivost. Aby se zbavil problémů vyplývajících z nesnášenlivosti lepku, je nutné odstranit příčinu, a nejen usnadnit symptomy.

Vyměňte produkty obsahující lepku, jako je pšenice, ječmen, žito, střevel a skořápku, na podobné potraviny bez lepku, jako je Arrier, kino, arašídy, rýže a sójová mouka. Při výběru vhodných produktů se snažte využít specialistů z amerických národních zdravotních institucí: https: // Niddk.NIH.GOV / Zdravotní informace / zažívací onemocnění / Celiaku-onemocnění / stravovací strava-výživa (v angličtině).

Na rozdíl od alergie na lepek, který v čase může projít, celková nesnášenlivost lepku je obvykle stálým stavem.

osm. Zjistěte, které produkty obsahují protein lepek. Chcete-li eliminovat lepek z vaší stravy, musíte vědět, které produkty obsahuje tento protein. Gluten je součástí mnoha západních produktů, jako je:

Chléb, sušenky, košíčky, soubory cookie a další pečení;

Těstoviny a pizza;

Mnoho smažených a laných nádobí;

pivo;

Ovesná kaše;

Některé polévky a recyklované masné výrobky;

Bramborové lupínky a hranolky;

Některé omáčky a mléčné výrobky;

Lepek může být použit i v některých typech kosmetiky (například v rtěnku), stejně jako v léčivých přípravcích jako plnivo.

devět. Zjistěte, co můžete jíst. Chcete-li zjistit, které produkty jsou bezpečné pro intoleranci nebo citlivost na lepek, můžete potřebovat způsob vzorků a chyb. Řídit diář a zapište si vše, co jíte a pijete. Pokud po jídle budete mít alarmující symptomy, označte ji v deníku.

Glutenin neobsahuje takové škroby výrobky, jako jsou brambory, rýže, kukuřici, sóju, lněná semena a pohanka. Z pohanovníků a mouky mohou být připraveny palačinky, obiloviny, pečivo a těstoviny (například japonské nudle soby).

Opatrně se naučte složení produktů, aby se ujistil, že neobsahují přísady s lepek. Například složení některých kukuřičných čipů zahrnuje pšeničnou mouku.

Tipy

Pokud je nějaký výrobek označen jako "lepkavý", neznamená to, že je to pro vás neškodné. Dále, bezlepková dieta není zaručena způsob, jak zhubnout.
Jeden ze společných skrytých zdrojů lepku v recyklovaných potravinách jsou nespecifikovány ingredience, označené jako "přírodní příchutě".
Dejte si pozor na skrytý lepek, který je obsažen ve sladu (ječmenný produkt) a modifikovaným potravinovým škrobem (s výjimkou kukuřičného škrobu).
Symptomy nesnášenlivosti lepku mohou být exacerbovány těhotenstvím a porodem, onemocněním a infekcemi, stresem a chirurgickými operacemi.
Někdy na štítcích naznačují, jaké další produkty je tento výrobce zapojen. Věnujte pozornost pšenici obsahující lepku.

Varování

Nikdy přeložit dítě do restriktivní stravy bez předchozí konzultace s pediatrem. Nejprve byste měli vyloučit celiaky a alergie na lepek. Pokud lékař domnívá, že může prospěch omezující dieta, dá příslušná doporučení a bude i nadále sledovat dítě.
V nepřítomnosti správné léčby může citlivost na lepek vést nejen na porušení reprodukční funkce u žen, ale také způsobit autoimunitní poruchy, osteoporózu, střevní rakovinu a onemocnění jater.

Co potřebuješ

Deník pro udržení potravin a příznaků
Non-gluchene jídlo