Jak jíst Sushi na etiketu -

Sushi lze vnímat jako japonský ekvivalent západního sendviče: Existují snadné a pohodlné jíst, můžete s sebou vždy vzít, a jsou prezentovány v obrovském sortimentu. Kromě toho Sushi je hlavní jídlo japonské kuchyně. Pokud jste nejáli Sushi, nebo nejste dostatečně známi, jak to udělat správně, naše by vás měly znát s orientačními body. Použijte tyto znalosti příště budete mít tuto lahodnou japonskou misku.

Kroky

jeden. Jíst sushi celé. Je také dovoleno je jíst na polovinu, ale Nedávejte sushi zpět na desku, Pokud jedna část už pokousala. Jakmile jste si vzali jednu věc, jíst ho úplně, a držet zbytky hůlkami a okamžitě.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 2

2. Nepřekračujte to s sójovou omáčkou. Pokud jste úplně suchý sushi v omáčce, je považován za neúcty, protože se rozumí, že jejich původní chuť bez sójové omáčky není dost dobrá. Suché sushi jen mírně zdůraznit chuť.

Nigiri Sushi je vždy rozplánován do špičkové omáčky dolů a jíst rýži nahoru. Neprovádějte tvrdě a vložte do úst tak, aby ryby ležely v jazyce (díky sóji omáčce, rýže se rozpadne).

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 3

3. Použijte ručník. Jmenuje se to Osibori a dejte se před vámi, když se posadíte. To je malý mokrý ručník. Je určena na otírání prstů před a v celém jídle. Poté, co jste otřeli ruce, přeložte ho a dejte ho zpět (nejčastěji, na talířek nebo v košíku). To může být znovu použito v celém domácím jídle a otřete svou tvář i zdvořile.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 4

4. Neváhejte použít prsty místo nástrojů (tyčinky). Navzdory tomu, že většina lidí používá dřevěné tyčinky, tradičně sushi jedí ruce, takže je to naprosto přípustné.Snažte se žádat o vidličky nebo nože. Sushi není steak. V některých restauracích bude reagovat více blahosklonně a možná bude pár vidlic a nožů. Jiní mohou léčit spíše nesouhlasující a počítat ji hrubost, protože se ani nechcete snažit jíst sushi jako všechno, takže v tomto případě byste se měli omluvit za skutečnost, že nemůžete jíst.

Nigiri Sushi (který je tvořen rukou), obvykle jíst ruce. Jsou slabě vyslovovány, takže pokud je vezmou hůlkami, sushi se může rozpadnout.

Techi-sushi jíst prsty.

Rolls (včetně "rohlíků uvnitř") jíst prsty nebo hůlkami.

Seer-sushi (rozptýlené sushi) jíst s hůlkami. Pokud vám instituce umožňuje jíst na vidličku.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 5

Pět. Spát deska. Po nevědomosti nechte i zrna rýže.

Metoda 1 z 3:

Etiketa použití tyčinek

jeden. Pokud se učíte jednorázové dřevěné tyčinky (varibasha), je považován za špatný tón. Taková akce znamená, jaké tyčinky jsou levné a mají žetony, a že urážíte majitele, takže to neuděláte. Pokud hůlky opravdu mají čipy, jemně a zdvořile požádejte nový pár.

2. V sushi baru dejte tyčinky před sebou pod deskou tak, aby byly rovnoběžné s okrajem stolu. Tenké tipy Hacioki (Vydržet). Protože uvedení tyčinek na talíři je nezdvořilé, pokud je musíte udělat, dejte je zcela na talíři (přes střed), a ne tak, aby o tom odpočívali.

Když vložíme tyčinky, nepřekračujte je. Jinak to bude znamenat totéž jako křižovatka vidlice a nože.

Když snížíte tyčinky, jejich tipy by měly vypadat vlevo, pokud jste pravák, a vpravo, pokud jste levou ruku.

Nenechte se držet hole vertikálně do rýže, toto gesto zobrazuje obřad pohřbu a během jídla je považován za znamení neúcty.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 8

3. Použijte široký hloupý povrch tyčinek, aby se sushi z běžné desky, pokud nejsou žádná jiná zařízení. Pokud v tomto případě použijte jemné konce tyčinek a jsou to stejné, aby ležely sushi v ústech, bude také neoprávněně způsobit, jak se ukládat z bufetového zařízení s talířem a lízat ho pokaždé nebo pít od někoho Jinak je glack. Pokud chcete sdílet své sushi s někým, projít je přes hloupé konce tyčinek.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 9

4. Nepřijme jídlo od samotných tyčinek ostatním. Jako součást japonského pohřbového rituálního rodinného rodiny s hůlkami přechází na každých dalších kostkách zesnulého. Převod potravin z hole k chlapcům napodobuje tento rituál, a proto je takové chování považováno za mimořádně nezdvořilé a urážlivé. Pokud potřebujete něco projít někomu, vezměte si a dát jídlo na talíř někoho jiného. Osoba bude moci vzít s její hůlkami.

Přenos potravin přes tyčinky je povolen pouze mezi rodiči a dětmi, nebo v lásce jako znamení blízkosti.

Metoda 2 z 3:

Objednáváme na etiketu

jeden. Musíte vědět, jaké různé typy sushi jsou jiné. V etiketě, Sushi zahrnuje znalosti a pochopení toho, co používáte. Existují takové typy půdy:

Nigiri: rýžové kuličky válcované na kousky ryb, měkkýšů nebo kalamity.
Maki-sushi: zabalené v řasách, někdy se nazývají jednoduše "máky". To jsou velké sushi role vyrobené ručně. Plnění je uvnitř rýže zabalené v nori, která se může nazvat "nori-maki" (Ani já znamená "řae").
Futomaki-Sushi: velké role, pro přípravu, který je používán celý list nori, nakládaný v octové rýže, plnění a někdy i trochu vasabi. Tento typ sushi může být transformován v každém směru.
Hosomaci Sushi: Malé tenké válce, které jsou připraveny z poloviny listu nori, méně rýže a pouze jedna výplň.
Roll Uvnitř z Kalifornie: Rýže je na vnější straně. To může být zdobeno kaviárem, sezamem nebo tempura vločky.
Obrázek Sushi: Vyrobeno se speciálními formami.
Temě: ruční role nebo kuželové sushi. Mají formu kužele nebo válce. Obvykle dělají člověka, který je bude mít.
Sashimi: Plátky surové chlazené ryby bez rýže.
Seer-Sushi: "Sushi rozptýlené" - nakrájené plátky / chlazené syrové ryby se podávají jako sashimi, pouze na rýži. Také přidejte směs zeleniny. Tyto sushi dělají nejjednodušší.
Sushi, vířící ne v nori, a v jiném materiálu, například tašky tofu (inari-sushi).

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 11

2. Zeptejte se náčelníka, aby vám poradil, zejména pokud zkusíte Sushi poprvé. Takže vy vyjadřujete svůj respekt, a možná dostanete vynikající část. Být v Japonsku, jako kompliment, koupit šéfkuchař nápoj, jako je sake nebo pivo.

Po jídle u stolu od přepážky, kde se podává sushi, nechte číšník být prostředníkem mezi vámi a vařením. Navzdory tomu, že stravování u stolu můžete přistupovat k kuchařem pro konzultace a doporučení, je nejlepší nařídit od číšníka, který je zodpovědný za váš stůl. Pokud chcete objednat od vaření osobně, raději se posadí pro pult, kde se Sushi podává, aby se zabránilo zmatku nebo zpožděním při provádění objednávek.

3. Naučte se několik zdvořilých slov a frází v japonštině. Upozorňujeme, že všechny slabiky padají stejný důraz. Zde jsou některé užitečné fráze:

Děkuji: Arigatō Gozaimasu - Arigato Gosaimasu (Děkuji moc).

Před jídlem, řekni mi: "Itadakimasu!"(Itadakimass ;" Pojďme tam ") - a po jídle, řekni mi:" Gochisousama Deshita!"(Goshmamama DyCtea ;" Dokončil jsem "). To je to, co japonec mluví před jídlem a po.

Když zavoláte číšník, řekněte: "Sumimasen" (Sumimiasen). To je stejné jako "omlouvám se".

Upozorňujeme, že pokud nejste v Japonsku, zaměstnanci nemusí vědět a slova v japonštině. Použijte tyto fráze pouze tehdy, pokud jste si jisti, že budete chápáni.

4. Můžete dát na sushi trochu vosk - jen můžete říct kuchař (itama-san), že nechcete Vasabi, nebude vnímán jako odpor. Jen říct: "wasabi nuki de" (Vasaby nuki de). Někteří nemají rádi Vasabi, a klient je král, nebo jako Japonci říkají, Bůh: "Okaakusama Wa Kamisama Desu," - `Okamakama va Kamisama des`.

Metoda 3 z 3:

Pít etiketa

jeden. Pokud pijete čaj, držte pohár jednou rukou a druhý držte jej zdola.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 15

2. Pokud pijete, je nezdvořilé, že ho nalije jen sami. Nalijte ho do ostatních a nechte je nalévat.

Obrázek s názvem praxe sushi etiketa Krok 16

3. Pokud sloužíte polévku, odstraňte víko a pijte přímo z mísy.

Tipy

V restauraci nemusíte používat japonská slova nebo fráze - pokud nejste v Japonsku, ne každý zaměstnanec bude mluvit japonsky nebo pochopit tento jazyk.
Mějte na paměti, že Sushi a Dzushi (Dzusi) jsou to samé, mění pouze zvuk. Pokud budeme mluvit správně, pak sushi je rýžová role marinovaná v octě. V japonštině, když kombinace dvou názvů podstatných jmén může být změněna ve druhé. Proto někdy, když slovo se skládá ze dvou částí, můžete vidět například "dzushi" ("dzusi"), například "inari-dzusi".

Varování

Vyzkoušejte rybí hedge pouze v úrovni restaurace, která není nižší než tři hvězdy. Pokud to vaříte špatně, může to být jedovatý nebo dokonce smrtící.
Neptejte se, abyste přivedli lžíci. Nejezuje sushi (a další japonská jídla).
Nebudete spočítat kuchař. Zeptejte se jiného zaměstnance (například číšníka nebo pokladní) pro výpočet vás. Lidé, kteří pracují s jídlem, se nikdy nedotýkají peněz.

Nehrajte s hůlkami!

Nehrajte s hůlkami.