Jak udělat čínskou hnědou omáčku
Pokud máte rádi čínskou kuchyni, nebo jste byli v čínské restauraci, s největší pravděpodobností vyzkoušeli čínskou hnědou omáčku s masem nebo zeleninovými pokrmy. To je pikantní omáčka, trochu sladká a slaná, mírně tlustá konzistence. Je dokonale kombinováno se všemi typy jídel, včetně rýže a nudlů. Existuje spousta receptů na přípravu této univerzální čínské omáčky, ale pro začátek budete mít dost jednoho hlavního. Můžete přidat nebo odebrat některé složky, abyste vytvořili ideální recept ve vašem chuti. Naučte se základy čínské hnědé omáčky. Nejlepší to vařit doma.
Kroky
jeden. Vezměte všechny ingredience a potřebné převodovky pro čínskou hnědou omáčku.
2. Mix 4 St.L. (59,1 ml) sójové omáčky, 3 st.L. (44,4 ml) bílého nebo hnědého cukru, 1. st.L. (14,8 ml) zázvoru, 1 1/2 šálku (354).9 ml) vývar na chuť a 1. století.L. (14,8 ml) kukuřičný škrob v misce.
3. Složky důkladně promíchejte ve složkách.
4. Pošlete směs na stranu, když vaříte zbývající přísady pro čínskou hnědou omáčku.
Pět. Nalijte asi 1 st.L. (4,9 ml) rostlinného oleje v buřinku s konvexním dnem a zahřeje ho na středním teple.
6. Přidejte 1-3 česnekové hlavy v závislosti na preferencích a smažte je asi 10-15 sekund.
7. Porazte směs, když se připravuje tak, že v omáčce nejsou žádné hrudky.
osm. Nalijte, šlehačkou, směs, kterou jste se odvolávali na stranu a přiveďte vše do varu.
devět. Přidejte maso nebo zeleninu na omáčku a pokračujte veškeré vaření po dobu 5-10 minut.
10. Odstraňte omáčku z ohně, když dosáhla požadované konzistence a podávejte na stole.
jedenáct. Připravený.
Tipy
- Pokud chcete, můžete si místo konzervovaného vývaru vzít kostky vývaru.
- Vzhledem k tomu, že existuje mnoho způsobů, jak změnit ingredience v receptu tohoto misky, experimentovat, dokud nedostanete omáčku, kterou se vám líbí nejvíce. Používat různé typy vývarů, hnědého a bílého cukru, stejně jako ústřicová omáčka.
- Pokud chcete, aby byla čínská hnědá omáčka sladší, přidejte cukr. Můžete také přidat 1 st.L. (14,8 ml) melasy pro nasycenou chuť. Pokud nechcete, takže omáčka je sladká, snižte množství cukru nebo ji obecně odstraní z receptu.
- Můžete použít sójovou sodnou sójovou omáčku místo obyčejné sójové omáčky, pokud se pokusíte omezit sodík ve vaší stravě.
- Čínská hnědá omáčka dokonale přichází s drůbeží, červeným masem a zeleninou. Zkuste to s hovězím masem, kuřecím nebo brokolicí. Také kombinuje s hráškem.
Varování
- Nepřidávejte kukuřičný škrob více, než je řečeno v receptu, protože se mohou tvořit hrudky.
- Nevyhazujte ingredience v horkém hrnci, zatímco pečlivě se nestaráte. Vzhledem k tomu, že důsledek může být konzistence příliš tlustá nebo kapalná.
Co potřebuješ
- Sójová omáčka
- 1-3 hlavy česnek
- Hnědý nebo bílý cukr
- Vývar: kuře, hovězí nebo zelenina
*Zrzavý
- Kukuřičný škrob
- Rostlinný olej
- Wok
- Lžíce
Jak vařit buvolí omáčka
Jak vařit barbecue omáčku
Jak vařit domácí omáčku alfredo
Jak vařit ventilátor chow
Jak vařit omáčku
Jak udělat hnědou omáčku
Jak vařit sýrovou omáčku v mikrovlnné troubě
Jak vařit čínskou rýži
Jak vařit vegetariánskou omáčku besamel
Jak vařit domácí majonézu
Jak vařit omáčku červený víno
Jak vařit kyselou sladkou omáčku
Jak zahustit špagety omáčka
Jak vařit čínskou smaženou rýži
Jak vařit rybí koule (pouliční jídlo)