Jak vařit švýcarský mangold -

Švýcarský mangold, také známý jako Jagold je řepa, která se používá v potravinových hlubokých zelených listech, a ne kořeny. Mangold je velmi výživný, a je dobrým zdrojem mnoha vitamínů. Obsahuje také více minerálů než většina ostatních zeleně a je vyznačena velmi vysokým obsahem vlákna. A pokud vaříte správně, bude to úžasné. Pokud chcete vědět, jak připravit mangold a používat ji v různých lahodných receptů, postupujte takto:.

Ingredience

Sota švýcarské mangold s parmazánem

2 sv.L. máslo
2 sv.L. olivový olej
1 umění.L. Mletý česnek
1 Malé červené žárovky, plátky kostkami
1 paprsek zeleně švýcarské mangold
1 2 šálek suchého bílého vína
1 umění.L. Čerstvá citronová šťáva
2 sv.L. Parmazán strouhaný sýr
Sůl podle chuti

Pikantní švýcarský mangold

2 sv.L. olivový olej
1 C.L. Mletý červený pepř
1 nasekaný česnekový hřebíček
1,8 uncí balicí houby portobello
1 plátky pólu
1 šálek kuřecího vývaru
1 paprsek zeleně švýcarské mangold
2 sklenice strouhaného sýra parmazánu

Sladký a pikantní švýcarský mangold

1/2 šálek suché sherry
1/2 sklenice yzuma
2 sv.L. olivový olej
1/2 šálek nasekaného mandle
4 jemně plátky stroužků česneku
4 paprsek zeleně švýcarského mangoldu
1 červená paprika halapeno
1 umění.L. Unavený citronová zest
2 C.L. Citronová šťáva
Sůl a pepř na dochucení

Kroky

Metoda 1 z 5:

Vyberte si a připravte švýcarský mangold

jeden. Vyberte si zdravý švýcarský mangold. Chcete-li si vybrat mangold, podívejte se na listy, které by měly být jasné a načechrané, ne hnědé, ne vybledlé nebo poškozené. Hanglda stonky tenké, tak si vyberte pevné a znevýhodněné. Ačkoli existuje mnoho typů mangold, jakýkoliv typ by měl vypadat zdravě, plné, naživu a ne vybledlé nebo klesající.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 2

2. Vyberte si z různých odrůd mangold. Existuje několik odrůd švýcarských mangoldů. Jeho žebra, která jsou části stonků procházejí do listů a jsou červené, bílé nebo žluté. Odrůdy mají různé chutné, takže experimentovat, aby se vám líbí zobrazení. Mangold s červenými žebry je často trochu sladší, s méně hořkým stínem než s bílými žebry. Všechny typy mangold mohou být připraveny stejným způsobem, ale mohou mít jinou chuť.

Žebra různých druhů švýcarského seriálu různých šířek. Někteří lidé preferují Jangoldová žebra a některé listy. Pokud dáváte přednost žeber, vyberte položku Mangold se širokými žebry. Pokud milujete listy více, vyberte Mangold s tenkými žebry.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 3

3. Umýt mangold. Před vařením mangold, musíte ho umýt. První věc, kterou musíte udělat, je důkladně umýt, procházení v dřezu naplněné studenou vodou. Voda si můžete dokonce vypustit a opakovat, zda nečistoty zůstaly na mangoldu. Pokud máte na trhu farmářů, bude to více svěží a pravděpodobnější, že má více nečistot, takže opatrně umyjte. Neumývejte mangold dlouho, než budete vařit, jinak se probudí.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 4

4. Rozhodnout, zda rozdělit mangold, nebo nechat to celé. Malé mangoldové listy mohou být ponechány odejít nebo přidat do salátu, a další listy s tenkými žebry může být také ponechána pro přípravu různých pokrmů. Ale pokud se připravujete mangold s hustými žebry, musíte oddělit žebra z listů, sundat poslední z žeber. Žebra budou muset být připravena na několik minut, protože jsou tvrdší než listy.

Metoda 2 z 5:

Připravit švýcarský mangold

jeden. Farní chard v dvojitém kotli. Přidejte hustá žebra na dvojité kotle několik minut před uvedením zelených částí listů. Listy budou připraveny po 1-2 minutách. Mangold je připraven, když vedl a stal se jemným.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 6

2. Farnost mangold v mikrovlnné troubě. Farnost mangold s tenká žebra v mikrovlnné troubě s vodou, která zůstává na jeho listech po mytí. Mělo by to trvat od 1 do 2 minut. Mikrovlnné trouby se liší v intenzitě, takže nezapomeňte zkontrolovat mangold, dokud neodjistí, kolik času potřebujete vařit v mikrovlnné troubě. Pokud si pamatujete, je namočené vodou, takže začít kontrolovat jeho vzhled po první minutě.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 7

3. Vařit mangold na pomalém ohni v pánvi. Umístěte ji do dostatečného množství vody, aby se úplně pokryla. Přidejte husté stonky do vody 1-2 minuty před uvedením zelených částí listů. Po tom vařte další 1-2 minuty.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold Krok 8

4. Smažit mangold na středním teple. Umístěte 2-3 lžíce oliv nebo másla v pánvi a počkejte, až se bude teplá. Pak přidejte stonky Chardu a vařete je 2-3 minuty před přidáním listů. Můžete dokonce vyříznout stonky s 10 centimetrovými kusy, aby bylo snadnější míchání. Pokračujte v vaření mangoldu před pěti minutami, dokud se nestane měkkým.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 9

Pět. Zmrazit švýcarský mangold. Mangold můžete zmrazit a uložit do tohoto formuláře až do jednoho roku. Umyjte mangold a pak jej zlší do vroucí vody od 2 do 3 minut. Cool Chard na ledové lázni. Vypusťte vodu a zabalte ji do bleskových sáčků, takže neexistuje žádný volný prostor. Dejte to do mrazničky.

Metoda 3 z 5:

Udělejte si sothe ze švýcarského seriálu s parmazánem

jeden. Odstraňte mangoldové listy. Odtrhněte listy od stonků a centrálních žeber. Dejte je a umístěte je do misky.

Obrázek s názvem Připravte se a vařte švýcarský software Krok 11

2. Dejte stonky a střední žebra Mangoldu. Snížit je na kousky 2-3 palce (5-7 cm).

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 12

3. Tavenina 2 sv. L. Krémový olej a 2 st. L. Olivový olej ve velké pánvi. Roztaví je na středním tepla a počkejte, až se olej roztaví úplně.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 13

4. Mix 1 St. L. Rozdrcený česnek s polovinou malých červených žárovek nakrájené kostkami. Míchejte je nejméně 20 sekund, dokud se směs nezačne být bolshing.

Obrázek s názvem Připravte se a vařte švýcarský mange krok 14

Pět. Přidejte gril a 1/2 sklenice suchého bílého vína na směs. Vařit na pomalé stonky ohně po dobu 5 minut, nebo dokud nezmizí zjemnit.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 15

6. Mix listy. Připravte mangold, dokud listy nezačaly nejméně další 3 minuty. Vypnout oheň a dát mangold v misce.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský manipulační krok 16

7. Mix 1 St. L. Čerstvá citronová šťáva a 2 st. L. Parmazán strouhaný sýr. Míchání mangold s citronovou šťávou a parmazánem sýrem. Sezóna ochutnat sůl.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 17

osm. Sloužit mangold. Umístěte mangold na servírovací misku a používejte jako příloha.

Metoda 4 z 5:

Udělat pikantní mangold

jeden. Oddělit kmeny houby portobello a snížit je. Vyjměte houby portobello z balení 8 oz do dílů, od 1/2 do 2 palců (od 1,2 do 5 cm) na délku.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 19

2. Řezat a vybírat mangold. Není třeba brousit na přesných kusech ve velikosti - stačí, aby se mangold zapadlo do pánve, s listy, které nejsou delší než 5 cm (12 cm).

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 20

3. Tepel 2 ČLÁNEK.L. Olivový olej ve velké pánvi na středním ohni.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 21

4. Míchá se 1 sekunda. L. Rozdrcený červený pepř a 1 nasekaný česnekový hřebíček v oleji.

Obrázek s názvem Připravte se a vařte švýcarský mange krok 22

Pět. Přidejte houby ke směsi. Míchejte houby, dokud měknou a začali produkovat kapalinu. To by mělo trvat 3-5 minut.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 23

6. Přidat 1 plátky pórek a mix. Vařit dalších 5 minut, dokud se pór stal měkkým.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 24

7. Přidejte 1 šálek kuřecího vývaru a Mangold a Mix. Pokrývají směs a vařit, dokud se nezavolají mangoldové listy. To by mělo trvat asi 10 minut.

Obrázek s názvem připravit a vařit švýcarský mangold Krok 25

osm. Vyjměte kryt. Pokračujte v vaření mangoldu, dokud se nestane jemným, a většina kapaliny se nezapaří. Sledujte, aby hořel mangold, pokud kapalina se vypařuje příliš brzy. To by mělo trvat asi pět minut.

Obrázek s názvem Připravte si a vařte švýcarský software Krok 26

devět. Posypeme mangold 2 šálky strouhané syrové pozemky parmazánu. Nechte mangoldový stát, dokud se sýr nerozpustí.

Obrázek s názvem 00 Swiss Chard Pasta.jpg

10. Sloužit. Podávejte mangold a houby portobello jako příloha, nebo dokonce jako hlavní jídlo. Můžete přidat trochu labuť nebo těstoviny z celých pšeničných zrn jako chutnější.

Metoda 5 z 5:

Udělejte sladké a pikantní švýcarské mangold

jeden. Odstraňte centrální žebra a mangoldové stonky. Nepotřebujete je v tomto receptu.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mange krok 29

2. Odřízněte listy do kusů 2 palce (5 cm).

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 30

3. Zachyťte 1/2 šálku suché sherry a 1/2 sklenice rozinky v malé pánvi.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold 31

4. Odstranit z ohně. Dát směs cool.

Obrázek s názvem Připravte si a vařte švýcarský mangold 32

Pět. Teplo 2 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním tepla.

Obrázek s názvem připravit a vařit švýcarský mange krok 33

6. Přidejte 1/2 šálek plátky mandle a mix. Cook mandle, dokud se nezačne zkroucené, často míchání. Mělo by to trvat asi 2 minuty.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold Krok 34

7. Přidat 4 tenké plátky stroužků česneku. Připravte se na minutu, dokud se česnek nestane voňavým, ale nebude zkroucený. Mělo by to trvat asi 1 minutu.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold 35

osm. Přidejte Chardu k pánvi. Přidejte mangold k zármutku a míchal se tak, aby ležel a vydali místo pro další hrst mangold. Připravte se, dokud se mangold stane měkkým, mělo by to trvat asi 4 minuty.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský software Krok 36

devět. Nalijte směs raisieho a sherry v mangold.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold 37

10. Přidat 1 článek. L. strouhaný citronová kout, 2 hodiny. L. Citronová šťáva a 1 tenké nakrájené červené halapeno ke směsi.

Obrázek s názvem Připravit a vařit švýcarský mangold 38

jedenáct. Sezóná sůl a pepř k chuti. Smíchejte mangold pro sjednotit všechny příchutě.

Obrázek s názvem připravit a vařit švýcarský mangold krok 39

12. Sloužit. Podáváme tento sladký a pikantní mangold jako příloha.

Tipy

Poleva mangold, aby to udržel až do jednoho roku. Mangold si umyjte, jak je popsáno výše. Blanch to ve vroucí vodě od 2 do 3 minut. Cool Chard na ledové lázni. Vypusťte vodu a zabalte ji do bleskových sáčků, takže neexistuje žádný volný prostor. Dejte to do mrazničky.
Mangold není přístupný pro pening.
Mangold s červenými žebry bude maloval další produkty, které se s ním připravují.

Varování

Mangold je špatně udržován. Nejlepší, pokud si koupíte nebo sbíráte po dobu 3 dnů, než budete jíst, nebo dokonce dříve, pokud je to možné.