Jak pečovat lilek -

Pečené lilek jsou klasickou užitečnou misku, která se snadno připravuje v hlavní formě. Mnoho lidí se vyhýbají pečení lilek, protože pokud není opatrný, lilek mohou pracovat s tlustým a syrovým. Zde je jak pálit lilek, aby dostali správnou texturu - měkký uvnitř a s křupavou kůrou venku.

Čas na přípravu: 40-45 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 60-65 minut

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vyberte si a zpracovávejte lilek

jeden. Vyberte si dobrý lilek. Pokud si vyberete z řady lilek, pak potřebujete vědět, že lilek by měly být vždy pevné, i když zralé. Musíte vzít lilek s tmavým šeřím nebo černým slupkem bez poškození a škrábanců.

2. Umýt lilek. Důkladně opláchněte lilek ve studené vodě, ujistěte se, že jste vyčistili všechny nečistoty z povrchu kůže. Možná budete chtít použít kartáč pro zeleninu, zejména pokud lilek byl zakoupen v bazaru a na něm stále existují půdy.

3. Nakrájet lilek. Dejte lilek bokem na prkně. Použijte ostrý nůž pro snížení ocasu lilku a postarejte se o vyčištění rovnováhy od zeleného dříku. Dále, snížit lilek k chuti. Vyberte jednu z následujících běžných metod pro řezání lilku pro pečení:

Snížit ho podél poloviny. To je nejjednodušší metoda a je to vynikající volba, pokud pracujete s malými lilky. Každá polovina lilku by měla být jedna část. Umístěte lilek na prkénko a jemně vyřízněte z jednoho konce do druhého. Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet1

Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet1

Řez na disky. To je další populární metoda vaření pečených lilek. Lilkové kotouče mohou být pečeny nebo je používat jako základ pro složitější pokrmy, například, plněné lilek. Vložte lilek bok na prkno a použijte nůž, aby jej snížil na disky jedné šířky. Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet2

Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet2

Zkrátit na kostky. Lilek se rozpadne při pečení - pokud ji rozřezáte do kostek, v důsledku toho dostanete měkkou smetanovou hmotu. Chcete-li vařit lilek tímto způsobem, snížit ho na disky a pak rozdělit kola na čtvrtletí. Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet3

Obrázek s názvem Bake lilek krok 3bullet3

Metoda 2 z 3:

Solim EggPlazhan

jeden. Posypeme plátky lilek soli. Dejte nasekaný lilek na list pro pečení, pokryté papírovými ručníky, a hojně posypeme solí otevřenou součástí plátků lilek. Takže odstraníte přebytečnou vlhkost a pečené lilky budou méně vodnaté a měkké. Kromě toho se lilek absorbuje příliš mnoho oleje. Můžete přeskočit tento krok, pokud jste ve spěchu, ale je lepší, aby to neudělal, pokud chcete, aby byla textura lilku dokonalá.

2. Počkejte třicet minut. Zatímco lilek budou pokryty solí, kapičkami a odtokem z ní by měly začít. Pokud to nebudete pozorovat, pak výhonek malým množstvím soli.

3. Spát slaná voda z kusů lilku. Opatrně vytlačte vodu v misce, a pak suchý lilek s papírovými ručníky. Dávejte pozor, abyste nestlačili příliš tvrdě a nepoškozte lilek.

Metoda 3 z 3:

Bake lilek

jeden. Předehřejte troubu na 175 ° C.

2. S ropnými plátky lilku. Vložte lilek nakrájejte na list pro pečení. Nalijte lilek s olivovým olejem nebo jiným rostlinným olejem. Použijte střestník potravin nebo opačnou stranu lžíce, aby se olej na povrchu lilku rozmazal, dokud nebude celá tělo pokryta máslem.

3. Vezměte lilek. Vložte lilek do trouby a pečte, dokud se nestane měkkým dovnitř, a hrany nebudou rudou a ostré - to bude trvat asi 20 minut.

Pokud chcete udělat lilek se sýrem, pak je odstraňte z trouby a posypeme parmazánem, shedderem nebo kozí sýrem. Vraťte se zpět do trouby po dobu dalších 5 minut, dokud se sýr táhne.

Další možností - zkuste lilek s rajčaty a česnekem. Položte poloviny rajčat a stroužky česneku na plátky lilku a třese se 30 minut.

4. dobrou chuť!

Tipy

Pokud se vám zdá, že lilek se stává příliš suchým, pak ho trochu posypeme vodou. Alternativně spolu s lilkem můžete vložit do pece kovový šálek s vodou.
Čas od času zkontrolujte lilek během pečení - doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti lilku.
Ujistěte se, že jste si vybrali pevný a brilantní lilek, který nemá žádné stopy poškození (měkká místa a velká místa).
Můžete řezat kostky lilku a přidat ji do smaženého kuře nebo jiné jídlo, zatímco se připravuje v troubě.
Můžete použít klasický recept a připravit lilek s parmazánem.

Varování

Nedotýkejte se lilku holýma rukama bezprostředně po troubě - je horký!
Vždy se ujistěte, že lilek se před použitím dobře promyje.