Jak vařit lilek -

Lilek bohatý na vitamíny a vláknové ovoce (ano, technicky je to ovoce), který se často nachází v jihoameričani, italštině, čínštině a perských receptech. Pečené lilku mají velmi příjemnou texturu a jsou velmi populární maso náhradník ve vegetariánských jídlech. Přečtěte si více, abyste se naučili pět nejoblíbenějších metod vaření lilek: smažené, grilované dušené maso, pečené a vařené.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Smažené lilky

jeden. Mytí lilek a řezat je plátky tlustým v 1 cm.

2. Uspořádejte lilek na papírový ručník a posypeme sůl. Nechte je po dobu 15 minut, aby z nich vyšla vlhkost. Mírně zásobník lilek s papírovým ručníkem, flip a opakovat na druhé straně.

3. Připravit cval ze sklenice mouky, ¼ šálek kukuřičné mouky, ½ lžičky soli a ¼ pepř. Smíchejte ingredience v mělké misce. Připravte dvojitou část Klyaru pro více lilek. Můžete také přidat své oblíbené koření na chuť.

4. V samostatné malé misce, porazit 1 nebo 2 vejce. Přidejte další vejce, pokud budete smažet velké množství lilek.

Pět. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi nebo pražírnu až asi 180 ° C.

Nalijte dostatek oleje do pánve tak, aby kousky lilek plavaly v pánvi. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 5bullet1

Arašídové máslo, řepkový olej nebo rostlinný olej jsou dobrou volbou pro smažení. Nepoužívejte olivový olej, protože nemůže být zahříván na vysoké teploty. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 5bullet2

Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 5bullet2

6. Zase ponořte lilek do vejce, a pak řezejte ve směsi mouky.

Mírně klepat lilek nakrájený v misce s moukou, aby zavrtěl extra mouku. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 6bullet1

Ujistěte se, že lilek plátek je zcela opatrně pokryté moukou. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 6bullet2

Pro tlustou vrstvu zrna ponořte kus lilku do vejce, pak v mouce, pak znovu ve vejci a znovu v mouce.

7. Použijte kleště, abyste položili kus lilku pokryté horkým olejem pro smažení.

Nevyplňujte pánev. Vidlice jednu vrstvu lilek a v případě potřeby opakujte. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 7bullet1

osm. Požární lilky na jedné straně na světle hnědé. Otočte je a osvobodí druhou stranu k hnědé.

devět. Power Blade Vyjměte kousky lilek a rozložte na papírový ručník, aby se nadměrný odtok tuku.

10. Podávejte smažené lilky bezprostředně po smažení s omáčkou podle vlastního uvážení.

Smažené lilky jsou osudy, pokud je ponechávají dlouho. Potřebují jíst ihned po smažení, zatímco jsou stále horké. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 10bullet1

Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 10bullet1

Snažte se přivést lilek s marinou nebo tsatsque omáčkou. Obrázek s názvem Cook EggPloft Step 10bullet2

Metoda 2 z 5:

Dušené lilky

jeden. Mytí lilek, čisté a rozřezané na malé kousky.

2. Uspořádejte lilek na papírový ručník a posypeme sůl. Nechte je po dobu 15 minut uvolnit vlhkost. Suché lilek s papírovým ručníkem, otočte je a opakujte je na druhé straně.

3. Předehřátý olej v pánvi fossa nebo s nízkou pánev.

Hašení s velmi malým množstvím oleje. Nepoužívejte více než 1 lžíce. Obrázek s názvem Cook EggPplant Krok 13bullet1

Předehřejte olej do velmi horkého stavu. Ideální bude, když začne uvolňovat páru. Obrázek s názvem Cook EggPplant Krok 13bullet2

4. Dejte lilek na pánev a další přísady podle svého uvážení, například, plátky cibule, hrášek nebo mrkev.

Pět. Sezóná sůl a pepř.

6. Uhasit lilek a další přísady, neustále se míchá s špachtlí nebo lžící, na mírně rudý stát.

7. Podáváme s bílou nebo hnědou rýží.

Metoda 3 z 5:

Grilované lilek

jeden. Umyjte lilek a nakrájejte je na kousky o tloušťce 2,5 cm.

2. Uspořádejte lilek na papírový ručník a posypeme sůl. Nechte je po dobu 15 minut uvolnit vlhkost. Suché lilek s papírovým ručníkem, otočte je a opakujte je na druhé straně.

3. Použití mazacích kartáčů, mazání lilek na obou stranách olivovým olejem.

4. Posypeme kořením podle vlastního uvážení. Kromě soli a papriků můžete také přidat kmín, červenou pepř nebo česnekový prášek.

Pět. Umístěte naolejované kousky kusů lilek pro ne příliš horký gril.

Alternativně můžete použít dráží trouby. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 22bullet1

6. Připravte lilek na 3 minuty na každé straně. Lilek je připraven, když se tělo změkčilo a okraje byly zkroucené a krize.

7. Vyjměte lilek s špachtlí a rozprostřete na talíř.

Metoda 4 z 5:

Pečené lilku

jeden. Předehřejte troubu na 190 ° C.

2. Mytí lilek a nakrájíme na kousky nebo plátky, tloušťku 1,5 cm.

Lilek může být řezán na polovinu, nakrájíme na kousky nebo ve formě ventilátoru. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 26bullet1

Typicky je slupka, takže lilek se nespadá po vaření. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 26bullet2

Pokud je třeba prověřit lilek, musí být vyčištěn. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 26bullet3

3. Mažte tvar pečení olivovým olejem. Vložte kousky lilku ve formě, zkuste se použít na sebe.

4. Bake lilek, dokud nejsou hrany a povrch zkroucené, asi 20 minut.

Pět. Vyjměte z trouby a podávejte horké.

Metoda 5 z 5:

Vařené lilek

jeden. Umyjte, vyčistěte a nakrájejte na kousky. Také můžete vařit celý, surový lilek.

2. Na sporáku vaří velký pánev s vodou.

Použijte 2 části vody na 1 část lilku. Obrázek s názvem Cook Eggplant Krok 31bullet1

Pokud se zcela vaříte lilek, pak použijte dostatek vody, abyste je ponořili úplně.

3. Přidejte nasekané nebo celé lilky ve vroucí vodě.

Pokud vaříte celé lilky, pak před jejich umístěním do vody, nalijte je na několik míst, abyste se vyhnuli výbuchu lilek. Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 32bullet1

Obrázek s názvem Cook EggPplant krok 32bullet1

4. Vařit na nízké teplo, dokud se lilek zjemní, asi 8-15 minut.

Pět. Sezóna lilek se solí, pepřem a jinými kořením podle vašeho uvážení.

Užitečné poradenství

Při solení lilek před vařením odstraní hořkost, zejména ze starých lilek.
Lilek jsou dokonale kombinovány s rajčaty, cibulí, hojení s takovými kořením, jako voňavý pepř, česnek, oregano, bazalka a červená mletá pepř.
Jako náhrada za hamburger, zkuste lilek vyrobený na grilu.
Tajemstvím smažení lilek je vařit všechno předem, zahřejte pánev a smažte každý lilek individuálně, zahušťujte v kabelu.