Jak vařit kartáčku
Od Bruschetta byl spoustu času, tradiční italský předkrm byl jen obyčejný pražený kus chleba s česnekem. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit tradiční bruschettu s rajčaty, stejně jako to, co mohou být použity další výplně.
Ingredience
Tradiční brusketti
- 1 francouzská bageta nebo podobný italský chléb
- ¼ šálek (60 ml) olivový olej
- 1-4 stroužky česneku na polovinu (volitelné)
- Sůl a čerstvě mletý pepř (volitelné)
Rajče a bazalky
- 2 lžíce olivového oleje
- 5 hřebíček sekaného česneku
- 1 kg červených hroznů rajčat na polovinu
- 1 lžíce (15 ml) balzamikového octa
- 16 listů bazalky, jemně nasekané
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce (12 g) strouhaný parmazánový sýr (volitelné)
Kroky
Část 1 z 3:
Připravit a smažte chléb
jeden. Předehřejte troubu na 230 ° C.
2. Odřízněte bagetu na tlusté plátky 1,27 cm. Takže povrchová plocha byla větší, šikmo řezat šikmo a ne jen shora dolů.
3. Pečení střapce namažte jednu stranu každého plátek s olivovým olejem. Nezakrývejte obě strany olivovým olejem. Olej pomůže vytvořit něco jako bariéra mezi náplní a chlebem a nebude to dostat dovnitř.
4. Vložte chléb na plech s mazaným stranou dolů. V závislosti na velikosti bitvy a počtu plátků chleba, budete muset smažet s několika stranami.
Pět. Položte plech na nejvyšší vodítko a pečte chléb 5-6 minut. Mřížka musí být od zdroje tepla 10-13 cm. Když se hrany chleba stanou zlatým hnědým, dostat to z trouby.
6. Rozložte bruschettu na talíři, mazaném boku nahoru. Poté začněte příprava tradičních nádivek z rajčat a baziliky nebo používat další, více unikátní nádivka.
Část 2 z 3:
Připravte si nádivku z rajčat a bazalky
jeden. Fry česnek v malé pánvi na středním tepla. Teplo v malé pánvi 2 lžíce (30 ml) olivového oleje (30 ml) olivového oleje a přidejte 5 nasekané česnekové hřebíček. Stále a pečené česnek na minutu. Odstranit česnek, když se stane zlatým, ale nenechte ho být hnědoucí.
2. Nalijte olej s česnekem v misce a nechte je vychladnout. Mísa by měla být dostatečně velká, aby vyhovovala zbývajícím přísadám. V důsledku toho budete všichni mícháni v této misce.
3. Řez v polovině 1 kg hroznových rajčat. Pokud chcete udělat unikátní a barevnější nádivkou pro Bruschetta, vezměte 1 kg červených hroznů rajčat a 500 g žlutých hroznů rajčat.
4. Řezané tenké pruhy. Vezměte pár letáků bazalky a přeložte je. Pak je hodit jako burrito nebo skořice buchta. Udělejte si ostrý nůž a vyřízněte bazalku na tenké, úzké pásy. Tak, udělej zbytek bazalky.
Pět. Smíchejte v misce z rajčatových polovin, balzamikového octa, bazalky, soli a pepře.
6. Počkejte 1-2 hodiny. Tentokrát bude stačit pro rajčata, aby absorbovala celou chuť.
7. Před stisknutím tabulky okamžitě rozložte směs rajčat na bruschettu. Ujistěte se, že směs vyložíte na olejovanou stranu. Díky oleji nebude chléb mokrý.
Část 3 z 3:
Připravit další výplně
jeden. Připravte několik smažených bagetových plátků a přidejte požadovanou nádivku. V této části najdete několik receptů na brukattos, včetně sladké, sladké soli a slané plnění.
2. Zkuste jen sezónu chleba česneku, olivového oleje a soli. Odřízněte stroužek česneku na polovinu a soda s mazaným olejem pečeného chleba. Přidejte více olivového oleje a posypeme sůl a / nebo pepř.
3. Připravte si náplň z gorgonzola a medu, pokud chcete, aby se sladký-slaný bruschett. Dejte trochu horského sýra na mazaný olej škrabky. Dort nebo požární chléb s sýrem nahoru, dokud se sýr nerozpustí. Vyjměte plátky bruschettů na talíři a lehce je točte s medem. Poté, okamžitě aplikovat bruschettu do tabulky.
4. Použijte ricotta sýr a marmeládu pro přípravu další sladké plnění soli. Vykreslen na každém plátku chleba 2 lžíce (30 g) sýrů. Na každém řezu nahoře přidejte další 1 lžíci (20 g) marmelády a slouží ke stolu.
Pět. Použijte klasickou kombinaci lososa a smetanového sýra. Stlačte malé množství smetanového sýra na plátky a položte kus lososa nahoře. Posypeme Bruschetta koprem a sloužíš ke stolu.
6. Snažte se smíchat pasta, broskví a kozí sýr, abyste získali unikátní chuť. Dejte trochu koza sýra na pečené plátky chleba a přidejte plátek prostgrafu shora. Pak přidejte 2 tenké plátky broskve. Lehce rozbít bruschettu olivovým olejem a přidejte špetku mořské soli, po které okamžitě slouží ke stolu.
7. Pokud chcete vařit něco více kyselého, zkuste přidat ricotta sýr a citron. Vezměte si malou misku a promíchejte v něm 225 g ricotta sýra a citronové kosti. Přidejte sůl a pepř na chuť a roztáhněte tuto směs do pečených plátků chleba. Shora lehce nalít med a přidejte tymián. Podáváme bruschetta v teple.
osm. Pokud milujete sladké, zkuste přidat jahody a cukr. Snížit dostatek jahod na pokrytí pražených plátků chleba. Posypeme cukr jahodové. Zapněte pec v režimu grilu a smažte bruschettu po dobu 2 minut nebo dokud nebude cukr karamelizovaný.
Tipy
- Vzhledem k jednoduchosti tohoto pokrmu je vhodné nakupovat čerstvé ingredience dobré kvality.
- Pokud máte čas vidět rajčata v cedníku, pak to udělejte. Než pozemní rajčata, tím méně mokrý to ukazuje bruschetta.
Co potřebuješ
- Trouba
- Bastard
- Nůž
Jak vařit bowway
Jak udělat česnekový chléb
Jak vařit mořské rysy
Jak vařit sendvič se smaženým vejcem
Jak vařit mořský okoun
Jak smažit rajčata
Jak udělat jehněčí maso
Jak vařit žlutá dýně
Jak vařit omáčku červený víno pro těstoviny
Jak vařit cucchini lasagne
Jak vařit sendvič se slaninou
Jak udělat sendvič sýrem
Jak vařit krém česneková omáčka
Jak vařit vejce v košíku
Jak vařit pod