Jak vařit krém česneková omáčka -

Krémová česneková omáčka je velmi velká. Bohatý a rozmanitý na chuť, je také překvapivě snadné připravit. Připravte tradiční krémovou česnekovou omáčku nebo pečený česnek předem na měkčí česnekovou chuť. Použijte omáčku pro různé pokrmy, z pizzy a pasty na steaky a mořské plody.

Ingredience

Pro krémovou česnekovou omáčku:

1 lžíce (35 gramů) krémový olej
1 lžíce (20 ml) olivový olej
2 lžíce (60 gramů) mouka
Více hřebíček česneku (takže to dopadne 2 lžíce drceného česneku)
2 šálky (500 ml) tuku nebo pro bičování (pozornost, ne šlehač krém)
1 lžička zeleninové, hovězí nebo kuřecí vývar
1/2 šálek (60 gramů) strouhaný sýr parmazán
Sůl a pepř na dochucení

Pro krémovou omáčku s pečeným česnekem:

1 hlava česnek
3 1/2 lžíce (70 ml) olivový olej oddělený do dílů
3 lžíce (90 gramů) mouky
1 šálek (250 ml) kuřecí nebo zeleninový vývar
1/2 šálek (125 ml) mastného krému nebo pro bití (pozornost, ne šlehač krém)
Sůl a pepř na dochucení

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vaření krémová česneková omáčka

jeden. Roztavit smetanový a olivový olej. Předehřejte 1 lžíce krémového oleje a 1 lžíce olivového oleje v pánvi pro hašení na středním tepla.

2. Broušený česnek. Čisté česnekové hřebíček. Pak ho grejte tak, že máte 2 lžíce (1/8 cup) produktu.

3. Přidejte česnek na směs olejů v pánvi. Jakmile máslo se roztaví a míchá s olivovým, opatrně přidejte brusné česnek tam a promíchejte.

Česnek by měl být měkký a zdroj je silný. Ne pečlivé česnek na hnědou kůru.

4. Připravit ru (pšeničná mouka, upevněný v tuku). Přidejte mouku přímo do směsi olejů a česneku, dobře promíchejte. Ujistěte se, že mouka je zcela smíchána s máslem. Pokračujte na smažit mouku, neustále se míchá přibližně minutu.

Měli byste vidět, že ru začíná hustou a mírně tmavou.

Pět. Předehřejte krém a vývar. Kapalinu můžete zahřát v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Dávejte pozor, abyste nepřinesli tekutinu do varu.

6. Přidejte 2 šálky (50 ml) mastného krému a vývaru. Opatrně nalijte teplý krém s vývarem do smažené mouky, zatímco míchání směsi s jinou rukou. Pokračujte v míchání klínu a vařit na středním teplu, dokud se směs nezačne slabě vařená nebo první bubliny se na povrchu nezobrazí.

7. Pravidelně vložte omáčku a přidejte koření. Pravidelně míchejte omáčku tak, že se nedrží stěn pánev. Přidejte sůl a pepř podle vašich představ. Po několika minutách by měla omáčka začít tlustá.

Povrch omáčky by měl být mírně bublina. V žádném případě vařit omáčku!

osm. Přidejte parmazán sýr a odstranit z ohně. Dobře zabránit omáčce, takže sýr se roztavil. Pokud chcete, aby se omáčka dostala hustou, udržujte varnou omáčku. Pokud ne, odstraňte ze sporáku a podávejte.

Metoda 2 z 3:

Vaření krémová omáčka s pečeným česnekem

jeden. Zapnout troubu. Předehřejte troubu na 204 ° C. Vypnout kus potravinové fólie. Velikost fólie musí být asi 30 x 30 cm.

2. Připravit česnek. Vezměte si hlavu česneku a vložte ji do fóliového centra. Namažte fólii 1 1/2 s lžíce (30 g) olivový olej. Pak zabalte fólii kolem česneku tak, aby se obálka dostala.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 11

3. Bake česnek. Vložte česnek do trouby zabalené do fólie, přímo na mřížku. Nechte ho pečet po dobu 30 minut. Když se česnek bake, stane se měkkým. Získejte česnek z trouby a odstraňte fólii. Dát česnek chlazen.

4. Zpívající pečený česnek v pánvi pro hašení olivovým olejem. Každý hřebíček česneku by měla být tak měkká, že ji můžete stisknout přímo do pánve. Udělej to s každým klastrem pečené hlavy česneku. Přidejte zbývající 2 lžíce (40 ml) olivového oleje a teplo na střední teplo po dobu 1 minuty.

Pět. Připravit ru (pšeničná mouka, upevněný v tuku). Přidejte mouku do pánve, důkladně promíchejte všechny mouky tak, aby byla zcela smíchána s olejem. Pokračujte na smažit mouku a neustále se míchá. Směs by se měla trochu ztmavnout.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 14

6. Předehřejte 1 šálek (250 ml) kuřecího nebo zeleninového vývaru. Můžete jednoduše dát sklenici do mikrovlnné trouby, dokud je mouka pražená, nebo ohřát vývar na sporáku. Neříkejte kapalinu.

7. Smíchejte mouku s vývarem s boujondem. Postupně nalít vývar do mouky, míchání klínu s druhou rukou. Žádný spěch, měl by to být pomalý proces, aby se vývar absorboval do mouky bez vydělávání hrudek.

osm. Pokračujte v míchání a vařené omáčky. Pokud se omáčka začne hodit, snížit oheň na střední nebo středně slabé. Omáčka bude dostatečně silná.

Všimněte si výběru páry, protože omáčka je vybavena téměř dvakrát. Časté míchání zabraňuje spalovací omáčce.

devět. Nalijte, míchání, tlustý krém. Míchejte tak, aby byly všechny složky plně spojeny. Vyjměte pánev z ohně.

10. Porazit omáčku. Můžete použít jak ponorné mixér a obvyklé. Pokud používáte ponorné mixér, rozbijte omáčku do hluboké misky. Potom ponořte mixér do omáčky a porazte hladkost. Pokud používáte konvenční mixér, rozbijte omáčku v misce mixéru a poražte hladkou konzistenci.

Beaching Sauce mixér také pomůže rozbít mouky hrudky, pokud byly vytvořeny během moučkového míchání a vývaru.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 19

jedenáct. Vyzkoušejte omáčku a přidejte koření. Přidejte sůl, pepř podle vašich představ. Okamžitě používejte omáčku nebo se vrátí do pánve, aby se udržovala v teple na slabé teplo.

Metoda 3 z 3:

Pomocí krémové česnekové omáčky

jeden. Použijte tuto omáčku jako bílá omáčka na pizzu. Krémová česneková omáčka bude dobrou alternativou k červené omáčce a proveďte chuť pizzy bohatší.

Vhodné výplně: Red cibule, houby, špenát, slanina, artyčoky, kuře, brokolice.

Obrázek s názvem Garlic krémová omáčka Krok 21

2. Použijte omáčku při vaření jakékoli pasty. Míchejte omáčku s rohy, motýly, peřím, gramofony nebo jinými těstovinami nebo použitím při vaření lazagany.

Pokud aplikujete omáčku v pasti, přidejte k němu trochu citronem k němu, bude poskytovat pastu citrusové poznámky a pikany.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 22

3. Nalít steak pečenou omáčku. Typicky se steaky podávají sofistikovanou krémovou nebo rýžovou omáčkou. Česneková omáčka bude hodnou náhradou.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 23

4. Nalít omáčku mořské plody. Krevety, mušle a mušle jsou velmi kombinovány s chutí česneku a smetany.

Přidejte nějakou omáčku v těstovinách s mořskými plody za rafinovanější chuť.

Obrázek s názvem, aby česneková smetanová omáčka krok 24

Pět. Použijte jej jako omáčka Macania. Makake v sušičkách, sušenky nebo zeleninu. Při pořádání party jako svačinu se rozkládá na podnose sušenek, zeleniny, klobásy a samozřejmě misku s česnekovou omáčkou za peníze.

Tipy

Udržujte smetanovou česnekovou omáčku v kontejneru s pevně uzavřeným víkem ne více než týden.