Jak se stát Lacto Obo vegetariánem -

Laktariánský je typ potravy, na kterém jsou maso, ryby a ptáci eliminovány, ale použití mlékárny a některé další produkty živočišného původu je povoleno. Studie potvrzují, že pro některé lidi je taková dieta opravdu užitečná. Tento článek vám pomůže naučit se o něco více o vegetariánství a jak změnit stravovací návyky a jít do Lacto-vegetariánského jídla.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Další informace o lacto-vegetariánství

jeden. Podstata typu lacto-vegetariánského výkonu. Lacto-vegetarián vylučuje všechny typy červeného masa, ptáka a ryb, ale umožňuje jíst vejce a mléčné výrobky, stejně jako všechny produkty, které je obsahují. Lacto-vegetariánství se liší od jiných typů vegetariánství, například z písku vegetariánství (ve kterém je povoleno ryby) nebo Lacto vegetariánství (ve kterém mléčné výrobky jsou povoleny, ale ne ryby), stejně jako ze veganství (ve kterém všechny živočišné produkty jsou vyloučeny původ a všechna jídla z nich).

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 2

2. Výhody lacto-vegetariánství. Lacto-vegetarianismus je spojen s nižší úrovní obezity a kardiovaskulárních onemocnění. Lakto-vegetariáni jsou méně pravděpodobní, že trpí hypertenzí, na vysoké úrovni cholesterol, diabetes typu 2 a některé typy rakoviny.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 3

3. Obtíže lacto-vegetariánství. Přechod na lakto-vegetariánskou stravu může znamenat velké změny ve výběru produktů a nádobí, jakož i změny ve zdraví. Stejně jako v případě jakékoli jiné významné změny životního stylu před přechodem na lacto-owo-vegetariánské potraviny se doporučuje konzultovat s lékařem nebo výživou. Díky tomu můžete vypracovat nejdůležitější plán výživy, což zaručuje, co dostanete dostatek živin.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 4

4. Určete limity. Zvířecí produkty jsou všechny druhy masa, ryby, vejce a medu. Kromě toho jsou produkty, jako je želatina a Lyrd (potravinový tuk) také získány ze zvířat, a jsou často přítomny v jiných produktech, které nejsou explicitně nejsou živočišnými produkty. Můžete samostatně určit, které produkty, které chcete zahrnout do své stravy, a které chcete vyloučit.

Můžete eliminovat všechny produkty živočišného původu, včetně želatiny, medu a t.D., Jak přijít vegan.

Můžete použít želatin, med, ale eliminovat takové živočišné produkty, jako je maso, pták a ryby.

Nezapomeňte, že někdy ingredience zvířecího původu (například želatin) mohou být obsaženy v produktech, které se na první pohled zdát vegetarián. Proto je nutné pečlivě přečíst složení všech produktů, které si koupíte, nebo požádáte číšníky, zda jídlo obsahuje všechny složky, které jste vyloučili z vaší stravy.

Metoda 2 z 3:

Vyvážení potravin

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 5

jeden. Jezte Servírování dostatečného objemu. Dokonce i být lacto-vegetarián, můžete dostat dostatek živin - k tomu, aby to bylo nutné vyrovnat svou stravu a sledovat svou výživu.

Nejlepším způsobem, jak vyvažovat svou stravu je různé druhy ovoce a zeleniny, obilovin a luštěnin, sýrů, jogurty, stejně jako další produkty. To zaručuje to, co dostanete kompletní sadu nezbytných živin a vyhnout se nedostatku jakýchkoliv vitamínů nebo minerálů.
Přesná velikost porce závisí na vaší osobní potřebě kalorií (konkrétně od pohlaví, věku, úroveň činnosti a tak dále). Pokud máte nějaké pochybnosti nebo otázky.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 6

2. Jíst dostatek proteinu. Protein je velmi důležitý pro fungování těla. Být lacto-vegetariánem, můžete uspokojit potřebu těla v proteinu na úkor luštěnin, ořechů a sójových výrobků, stejně jako v důsledku mléčných výrobků a vajec. Dobrá volba (při použití 1200 kalorií denně) může být omeleta čtyř proteinů, dva palačinky o průměru 10 cm (vařené bez žloubů) nebo 1/2 šálku fazolí.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 7

3. Ujistěte se, že používáte dostatek vitamínu D. Lacto-vegetarián může dostat dostatek vápníku, který je nezbytný pro kosti a zuby, nejen mléčných výrobků, ale také z sójového mléka, některé obiloviny, tmavě zelená listová zelenina a jiné druhy potravin. Obohacené mléčné výrobky a žloutky mohou být vynikajícím zdrojem nezbytného organismu vitaminu D. Zdroje vitaminu D (s denní spotřeby 1200 kalorií) mohou být ½ šálku mléka s nízkým obsahem tuku, 30 gramů sýrů s nízkým obsahem tuku nebo 1 šálek čerstvé zeleniny zeleniny.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 8

4. Jíst dostatek železa. A i když lacto-vegetariáni nejí maso, mají bohatý výběr alternativních zdrojů železa, včetně obohacených obilovin, špenátů, luštěnin, celozrnného chleba a dalších produktů. Dobré zdroje železa (s každodenní spotřebou 1200 kalorií) mohou být ½ šálku fazolí, 1 kus celozrnného chleba, 1 šálek čerstvého špenátu nebo 3/4 sklenic obohacených obilovin.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 9

Pět. Nezapomeňte na zinek. Lacto-vegetarians může přijímat zinku z obohacených obilovin, mnoho luštěnin, dýňová semínka, cizrna, klíčící pšenice, mléčné a jiné produkty. Dobré zdroje zinku (s denní spotřeby 1200 kalorií) ½ šálku fazole, ½ šálku s nízkým obsahem tuku nebo 3/4 šálku obohacených obilovin.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 10

6. Ujistěte se, že konzumujete dostatek vitamínu B-12. Organismus vitamínu B-12 může přijímat z živočišných výrobků nebo z potravinářských přídatných látek. Být lacto-vegetariánem, můžete získat tento vitamín z mléčných výrobků, vajec a speciálních výrobků obohacených vitamíny. Dobré zdroje vitaminu B-12 (s denní spotřebou 1200 kalorií) mohou být 1/2 šálku mléka s nízkým obsahem tuku, středně velké vejce nebo 3/4 sklenic obohacených obilovin.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 11

7. Určete, zda dostanete dostatek jodů. Jód je nezbytný pro práci mnoha orgánů. Může být získána z obohacené v jodové soli, stejně jako z mnoha zpracovaných produktů připravených za použití jodizované soli. Pokud konzumujete mnoho surových potravin, pak je pravděpodobnost, že dostanete nedostatečný jód. Nákup, pokud je to možné, jodizovaná sůl, ale nepoužívejte jej ve velkém množství, protože přebytek sodíku je škodlivý pro tělo.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 12

osm. Jíst potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro zdraví srdce a mozku. Být lacto-vegetariánem, můžete je dostat z ořechů a semen, sójových bobů a některé druhy obohacených obilovin. Například 30 gramů suchých nebo ½ šálku lněných semen bude vynikajícím zdrojem Omega-3. Některé typy vajec mohou být také bohaté na omega-3 s mastnými kyselinami (obvykle se dějí odpovídající štítek).

Metoda 3 z 3:

Různorodá strava

jeden. Snažte se dostat z vaší komfortní zóny. Přechod na lacto-vegetariánské jídlo může být hlavním způsobem životního stylu, a kvůli omezení výživy, aby si to ztěžovaly. Zkuste použít tyto změny, abyste otevřeli nové a úžasné funkce. Vyzkoušejte nové produkty a recepty - to přidá rozmanitost a pomůže získat všechny nezbytné živiny.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 14

2. Vyzkoušejte různé kuchyně. V mnoha kuchyních na světě je mnoho zajímavých lacto-vegetariánských jídel. Návštěvní restaurace mohou být skvělý způsob, jak vyzkoušet něco nového a získat zajímavé nápady.

V asijské kuchyni (včetně čínské, japonské, thajské a vietnamské) existuje mnoho jídel bez masa, jejichž základ je zelenina a / nebo tofu. Některé z těchto jídel se připravují s rybí omáčky. Pokud si objednáte takovou misku v restauraci, zkontrolujte s číšníkem předem, zda je tato miska vhodná pro lacto-vegetarián.

V jižní asijské kuchyni (indián, Pákistáni, Nepáli a tak dále) existuje mnoho jídel, které se připravují z luštěnin a čoček, rýže, zeleniny s kořením, jogurty a dalšími produkty, které jdou lacto-vegetarián.

Je snadné najít lacto-vegetariánské pokrmy ve středomořské kuchyni (italská, řecká, Středního východu). Můžete si objednat pokrmy včetně Falafel, kuskus, lilek, tabule, sýr feta a další vegetariánské výrobky. Ve středomořské kuchyni, mnoho omáček bez masa, například primaver pasta, marinar nebo pesto.

V mexické kuchyni pro Lacto Ovo-vegetariánů jsou různé drahokamy vhodné s fazolemi, zeleninovými fakhitami a nachosem, Enchiladas se sýrem nebo fazolí, Cesadilla, Tamales, nádobí s rýží, Wevos Rumberhos, Guacamole a Salsa, smažené fazole, smažené fazole a tak dále. Pokud si objednáte nějaký druh mexického pokrmu v restauraci, zkontrolujte, zda obsahuje basy nebo jiné živočišné produkty.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 15

3. Vyzkoušejte různé náhražky masa. Pokud váš recept tradičně vyžaduje maso, to znamená, že způsobit, jak jej nahradit, aby nenarušil lakto-vegetariánskou stravu. Náhrady masa mohou být:

Tempe. Je vyroben z fermentovaných sójových bobů. Tempe lze řezat a zpracovat stejně jako maso, například smaže nebo péct.

San. Je vyroben z pšeničného lepku. Seitan má měkkou chuť a texturu podobnou masu. Může být nakrájíme na pruhy, kostky nebo jinak, a používat v receptech namísto masa.

Tofu. Je zhroutil se z sójového mléka a přitlačuje se do malých bloků. Měkké tofu může mít jinou konzistenci, ze smetaného na drobivá a pevné tofu může být řezán do pásů nebo kusů, a pak smažte, marinovat, péct a tak dále.

TOB (texturou zeleninový protein). Získá se také z sóji a zásobování v různých formách: vločky, steaky a tak dále. TOB lze přidat do různých pokrmů, aby se zvětšil obsah proteinu v nich. Může být také použit místo mletého masa pro bolognese omáčku, bolet a další nádobí.

Boby. Fazole jsou bohaté na protein a mohou být použity jako náhrada masa. Například v vegetariánské chilli místo hovězí míst.

Prakticky všechny živočišné produkty existují vegetariánské nebo veganské náhražky. Dnes v mnoha supermarketech a obchodech s potravinami najdete sóji "hot psi", "hamburgery", "Turecko" z tofu nebo slaniny z tempe nebo Seitan.

Ačkoli sýr je povolen v lacto-vegetariánské jídlo, můžete vždy používat vegetariánský sójový sýr místo obvyklého.

Obrázek s názvem být lacto ovo vegetariánský krok 16

4. Použijte kulinářské knihy a místa receptů, abyste našli zajímavé nápady. Nalezení lacto-vegetariánských receptů jsou velmi jednoduché. Stránky a knihy vám poskytnou spoustu zajímavých nápadů a také vám umožní představit nové produkty na vaši stravu.

Stránky s vegetariánskými recepty lze snadno nalézt prostřednictvím vyhledávačů a jsou k dispozici v různých jazycích.