Jak připravit pečené kuře: 10 kroků

Pečené kuře je chutné, zdravé jídlo, které se brzy stane jedním z hlavních produktů ve vašem týdenním plánu energie. Můžete pečit jakoukoliv část kuřecích prsou, bocích, nohou a křídel - pomocí stejné metody. Kromě toho můžete přidat kuřecí vůní pomocí libovolné kombinace bylin, koření a jiných koření, v závislosti na vašich osobních preferencích. Začněte od kroku 1 a získejte jednoduché pokyny, jak pečovat kuře, pak jděte do druhé části článku, abyste se dozvěděli více nápadů pro přidání vůně.

Kroky

Část 1 z 2:

Pečení kuře

jeden. Sbírejte své ingredience. Připravit hlavní, bez kudrlinek, pečené kuře, které má nádhernou chuť, potřebujete jen několik komponent:

Kuře - můžete snížit celé kuře za 1.5-2 kg., odděluje dvě křídla, dvě nohy, dvě prsa a dvě boky, nebo si můžete připravit tuto misku s použitím pouze kuřecích prsou, nohou, boky - to vše záleží na vaší touze.
Budete také potřebovat sůl a pepř a trochu kvalitní olivový olej.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 2

2. Vařit kuřecí. Opatrně omyjte kuře ve studené tekoucí vodě, pak se vysuší list nebo dva papírové ručníky.

Zakryjte dno trajektového olivového oleje, pak přidejte kuře a nalijte olej znovu. Posypeme obě strany kuřecí velkorysé soli a pepře.

Dejte kuřecí pleti, velké sekce (prsa a boky) do centra Zarovni. Ujistěte se, že kuřecí kousky se nedrží.

Obrázek s názvem Cook pečený kuřecí krok 3

3. Pečte kuře. Umístěte drážku do trouby, předehřáté na 200 stupňů a pečte po dobu 30 minut. Potom snižte oheň do 175 stupňů a připravte se od 10 do 30 minut, v závislosti na počtu kuřete.

Obecně platí, že je to nutné od 14 do 15 minut, aby se kuře na ni každou půl kilo. Například vaření 2 kg kuřete trvá asi hodinu.

Je velmi důležité, aby se kuře zcela vařilo, takže se nespoléhejte na vaření pouze v čase. Podívejte se na šťávu, zatlačte kuřecí prsa ostrým nožem - šťáva musí být transparentní, jakmile je kuře plně vařené. Pokud je to růžové, kuře ještě není připraveno.

Pokud máte kulinářský teploměr, použijte jej ke kontrole teploty tlusté části kuřete. V prsu je nutné získat vnitřní teplotu 74 stupňů Celsia, zatímco v bocích je nutné zaregistrovat 77 stupňů, s kompletní připraveností.

Obrázek s názvem Cook pečený kuřecí krok 4

4. Dokončete a podávejte kuře. Pokud není kuře zkroucené, jak jste chtěli, můžete ji dát pod prečink za posledních 5 minut doby vaření.

Jakmile je zkroucený, odstraňte kuře z řevu, položte ho na jídlo a zakryjte hliníkovou fólii.

Nechte kuře relaxovat od 5 do 10 minut před podáváním na stole. Během této doby můžete udělat omáčku (viz. v případě potřeby.

Část 2 z 2:

Přidání chuti a aroma

jeden. Udělat hlavní kuřecí omáčku. Nejjednodušší způsob, jak udělat lahodnou kuřecí omáčku s minimálním úsilím, je použít tuk.

Umístěte drážku na talíř na středním požáru a použijte lžíci nebo špachtulku, aby škrábal všechny kapky ze dna.
Přidejte půl šálku kuřecího vývaru (domácí nebo zakoupené v obchodě) v pražítku se zředí tuk.
Přeneste obsah podvoje do malé pánve a vařte na střední teplo, dokud se omáčka nezíská požadovanou hustotu.
Podáváme v omáčce poblíž pečené kuře.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 6

2. Udělat pikantní kuře. Aby bylo možné toto velké pikantní kuře, použijte stejný způsob pečení kuřete, jak je popsáno výše, ale před vařením posypte kuře s příští směsí koření:

Směs v misce 1/4 lžičky česnekového prášku, 1/4 lžičky cibule prášku, 1/4 lžičky sušeného oreganu a 1/4 lžičky lžičky, pak před vařením výhonek touto směsí s kuřecím masem na obou stranách.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 7

3. Udělejte pečené česnekové kuře v bílém víně. Chcete-li tuto lahodnou verzi pečeného kuře, budete potřebovat:

3 lžíce dijon hořčice, 3 drcené stroužky česneku, 2 lžíce másla, 2 lžíce bílého vína, 2 lžičky soli, 2 sklenice suchého chleba drobky.

Fry v olejové hořčice a česneku po dobu asi 4 minut na mírném teple. Přidat víno a pokračovat v vaření na pár minut. Distribuujte tuto směs surového kuřete a zakryjte zbývající směs.

Posypeme kuřecím masem a připravte se podle pokynů v předchozí části.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 8

4. Připravit pečené kuře s bylinkami. Jednoduchá směs bylin a koření dá tuto pečenou kuřecí lahodné italské poznámky.

Připravte kuře v souladu s pokyny uvedenými v předchozí části. V malé misce, směs 1 a půl lžičky sušené petrželky, 1 lžička sušené bazalky, 1 lžičku česneku pepře a 1 lžičku sůl.

Po potažení syrového kuře olivovým olejem je rovnoměrně posypán s jejími travinami se směsí bylin na obou stranách a připravte se podle způsobu popsané v sekci výše.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 9

Pět. Připravit pečené kuře s medem dijon. Chcete-li připravit toto sladké a pikantní pečené kuře, budete potřebovat následující složky:

1/2 šálek medu, 1/3 šálku dijon hořčice, 3 lžičky kari prášku, 3 lžíce krémového oleje (zrnitý), 1/8 čajová lžička mletého pepře, sekání cayenne pepř.

Všechny tyto přísady promíchejte v misce, přidejte kuřecí kousky a plně zakryjte jejich medovou směs. Zakryjte misku fólie nebo polyethylenového filmu a nechte v chladničce za hodinu nebo dva.

Umístit marinované kuřecí kousky na mazaný plech a krycí fólii. Připravte si kuře v souladu s pokyny uvedenými v předchozí části, zalévání kuře zbývající omáčku 2 nebo 3 krát během vaření. Odstraňte fólii za posledních 15 minut před výrobou kuřete.

Obrázek s názvem Cook pečené kuřecí krok 10

6. Připravit pečené kuře s česnekem a citronem. Pečené kuře s citronem a česnekem se rozpadne s aroma - ideální pro rodinné večeře nebo pro hosty!

Budete potřebovat: 1 velká bílá žárovka, 1/2 šálek suchého bílého vína, 1/2 šálku kuřecího vývaru, 5 rozřezaných hřebíček česneku, 5-7 lžíce čerstvé citronové šťávy, 1 lžička suchého etanu nebo tymiánu, soli , pepř a paprika (jako koření).

Hrubě sníží cibule a přidejte ho do nádobí olivovým olejem a zakryjte tyto kousky kuřete. Mix vína, citronová šťáva, česnek, kuřecí vývar a bylinky v misce, pak nalijte kuře a luk.

Posypeme kuře solí, pepřem a paprikou, pak pečeme v souladu s pokyny uvedenými v předchozí části. Vodu kuře s její šťávy jeden nebo dvakrát během vaření.

Tipy

Lidé se speciální láskou k akutnímu jídlu mohou přidat trochu chilli pepř k kuře.
Snažte se vysušit kuře, než ji vložíte do trouby, aktivuje vůně kuřete a zlepšit její chuť.
Naplňte kuře s jablky, citrony nebo pomeranče, aby její šťáva.

Varování

Po kontaktu se vždy umyjte ruce, abyste zabránili kontaminaci bakterií.