Jak připravit zelený hrášek k vaření

Zelený hrášek se nazývají ploché lusky s nezratým hráškem uvnitř, nicméně, lusky samotné a jejich obsah jsou jedlé a mají bohatou chuť, takže nemusíte trávit čas na jejich čištění. Můžete použít puntíky v sýrovém nebo vařené formě, díky čemuž je tento zeleninový univerzální produkt. Bez ohledu na vaření stroje musíte splnit pouze několik jednoduchých doporučení.

Kroky

Část 1 z 3:

Najít vhodný hrášek

jeden. Vyberte si zelený hrášek. Lze zakoupit ve většině obchodů s potravinami. To je to, co potřebujete věnovat pozornost při výběru hrášku:

Vyberte si světlé, čerstvé hrášky lusky.
Vyhněte se hustému nebo dlouhému (více než 7,5 cm dlouhé) lusky, protože mohou být příliš těžké.
Měli byste se také vyhnout suchému na okrajích lusků, vrásčitých nebo se žlutými skvrnami na kůře.
Na chladném místě a hermetickém kontejneru může být hrášek uložen několik dní.

Obrázek s názvem připravit sněžný hrášek pro vaření krok 2

2. Opláchněte hrášek. Dejte puntíky v cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.

Můžete také jednoduše umístit cedník v studené vodní sazači.

Obrázek s názvem Připravit Snow Heas pro vaření Krok 3

3. Střih hrášek stonky. Je důležité oříznout stonky lusků, protože mohou být trochu těžké.

Na špičce stonku je malá čepice, obvykle s krátkým ovocem.

Druhý konec lusku (tip s malým curlem) zatím být nedotčen. Takže to bude snazší odstranit "závoj".

Obrázek s názvem připravit Snow Heas pro vaření Krok 4

4. Odstraňte "závoj". "ZOBRAZENÍ" činí hrachový pod silný a tvrdý, a po jeho odstranění bude hrášek mnohem měkčí.

Vyčistěte špičku pod. Udržujte pod v ruce a zabalte prsty malý kroutí do dna. Stlačte křižovat sílou, dokud není zcela oddělen od lusku. Pokud se vyskytnete v této fázi, můžete jej jednoduše odříznout nožem.

Svorku kudrnaté špičky a vytáhněte ji podél lusku, čímž se odstraní "závoj."

Část 2 z 3:

Řezání hrášek

jeden. S plátky ve formě plátků hrášek budete mnohem snazší kontaktovat. Můžete jej snížit tenkými pruhy (podélná sláma) pro použití v nakládaných a jarních salátech, v palačincích lumpia, pelety taosa nebo v pasti.

Chcete-li se dozvědět o tom, jak se udavit zeleninu, přečtěte si článek profilu na toto téma.

Obrázek s názvem Připravit Snow Heas pro vaření Krok 6

2. Řez puntíky v polovině nebo macash (to je diagonálně). Když se diagonální řezání zvýšíte řeznou plochu.

Udržujte čepel nože pod úhlem k produktu.

Řezat hrášek pod úhlem takovým způsobem, že řez je diagonálně skrze lyže.

Čím větší je úhel sklonu, tím větší je povrchová plocha plátku hrášku, který bude použit během vaření.

Pokračujte v odstřihnutí polka tečky, takovým způsobem, že se všemi kusy byly přibližně stejné velikosti.

Obrázek s názvem připravit Snow Heas pro vaření Krok 7

3. Použijte Polka Dot úplně. Polka Dot lze dodat úplně. Ve formuláři existuje několik možností přípravy:

Použijte puntíky polka jako základ pro hummus, na rančovou omáčku nebo jako křupavá přísada do salátu.

Použijte puntíky jako příloha. Můžete udělat prosklený, dušené, pečené polka dot nebo vařit za pár.

Část 3 z 3:

Přidání koření a vaření

jeden. Sezóna Polka Dot Olivový olej. Olivový olej je vynikajícím kořením na zelený hrášek.

Pro doplnění hrášku musí být mírně posypán olivovým olejem a přidejte sůl a pepř na chuť. Můžete použít takové puntíky v surovém formuláři.
Pro přípravu hrášku na olivovém oleji je nutné přidat přibližně jednu lžíci oleje na pánvi a ohřát na středním tepla. Přidejte puntíky na vyhřívaný olej, sprej, pepř a vaříme déle než 3 - 5 minut, aby zůstal ostrý a zachránil jeho jasnou barvu.

Obrázek s názvem připravit sněžný hrášek pro vaření krok 9

2. Sezóna polka dot italské byliny. Italské bylinky jsou směsí koření a prodávány ve většině obchodů s potravinami. Jsou vynikající koření pro zelený hrášek.

Teplo lžíce olivového oleje v pánvi na středním teple.

Pokud si přejete, můžete přidat drcené hřebík česneku a smažit po vzhledu aroma.

Přidejte Polku Dot, ½ lžičky italských bylin, lžíce vody a vaříme dvě minuty, dokud polka dot dostane jasnou barvu.

Pokud si přejete, můžete přidat sůl a pepř na chuť.

Obrázek s názvem připravit sněžný hrášek pro vaření krok 10

3. Sezóna Polka Dot Sůl. Vařená a lehce solená polka Dot bude velmi chutné občerstvení nebo přísada na zeleninu.

Umístěte polku Dot ve středně velké pánvi.

Nalijte do hrnce tolik vody, která zcela zakryjí polka dot.

Vařit po dobu 1-2 minut, dokud hrášek dostane jasnou barvu.

Vypusťte vodu a sůl Polka Dot.

Tipy

Polka Dots se používají v mnoha pokrmech asijské kuchyně, například spolu se sezamem, sezamem, terikou, česnekem, kachenem a vepřovým masem.
Zelený hrášek je bohatý na vitamín C. Jedna sklenka hrášku vám poskytne více než polovinu doporučené denní sazby.