Jak připravit edamam

Edamama je mladé sójové boby. Tato nádherná zelenina se obvykle podává v sushi barech, japonských a čínských restauracích jako svačinu, to je ekvivalent evropského koše chleba.

Ve východní Asii, Soya již byl používán déle než dva tisíce let jako hlavní zdroj proteinu. Edamama je jeden jako svačina, zeleninová mísa, používá se v polévkách a připravuje od něj sladkosti. Jako občerstvení jsou lusky mírně vařeny ve solené vodě, pak fazole jsou odstraněny z lusků přímo do úst prsty.

Ingredience

450 g čerstvého edamamu, zmrazené

Všimněte si, že zmrazený edamam je obvykle předem připraven, takže potřebujete jen odmrazování

Mořská sůl

Může být také použita jídelní sůl

Sójová omáčka, aby se

Kroky

jeden. Vyberte si sójové boby. Existuje mnoho různých možností, zmrazených, pre-vařených a zmrazených a čerstvých. Pokud jste tak šťastní, že jste v obchodě našli čerstvý edamam, vyberte jej! Všechny ostatní možnosti jsou také dobré.

2. Připravit vodu. Někteří odborníci Edamama vám řeknou, že se připravuje pouze v solené vodě. Ve vašem chuti a v souladu s vaší stravou nemůžete mít vodu. Doporučené množství soli na 450 g edamamu bude ½ lžíce pro solené milence, 1 lžičku pro méně fyziologickou chuť. Přidejte sůl do velké pánve, na ¾ naplněné vodou.

3. Varovat vodu. Přineste si pánev s vodou do varu s bublinkami. Sledujte, že voda se neobtěžuje.

4. Přidat Edamam. Když voda dosáhne vaření s bublinkami, přidejte edamam málo. Pokud dáte všechny fazole najednou, riskujete pálení z výbuchů vytvořených fazolemi.

Pět. Odeslat čas. Pro zmrazené fazole bude doba vaření přibližně 4-5 minut. Pro čerstvé fazole zkontrolujte tvrdost konkrétního edamamu v asi 5-6 minutách. Mladé čerstvé fazole budou připraveny kolem 3 minut. Edamamovy fazole musí být pevné, sotva podávané zuby. Pokud jsou fazole měkké, znamená to, že byly připraveny příliš dlouho.

6. Vyjměte pánev z ohně. Vytáhl celý obsah v cedníku. Z pánve bude spousta horké páry, takže neuchovávejte svou tvář přímo nad cedníkem.

7. Sůl podle chuti. Nějaká láska k přidání další soli na horké fazole na konci, ale je to podle vašeho uvážení.

osm. V chladničce v chladničce. Ačkoli to není povinná část vaření, ale mnoho lidí se rádi užívat chladného edamamu, místo horkého. Doporučuje se vychladnout po dobu 1-2 hodiny.

devět. Připravený.

Tipy

Použijte parní koš namísto ponoření lusků ve vodě. Lusky se připraví, ale neabsorbují takovou řadu vody, ve které se připravují, pro snazší edamam.
Koupit zmrazené vařené sójové boby. Můžete je připravit v mikrovlnné troubě místo vaření.
Nahradit bramborové lupínky na edamamu. Solená chuť je také skvělá pro pivo jako alternativa k nedělnímu fotbalu.
Vyzkoušejte další sójové výrobky! Můžete připojit čerstvý edamam s tofu, sójovou omáčkou nebo miso polévkou

Varování

Nevařte příliš dlouho. Pokud jsou fazole měkké, znamená to, že byly připraveny příliš dlouho.
Nepohybujte se od svého vroucího pokladu! Voda z pánve může oheň, uhasit oheň a / nebo vést k akumulaci kapalné hmotnosti pod hořákem. Doporučuje se okamžitě snížit oheň do média, pokud voda z pánve začne přetékat.