Jak vařit hrachová polévka: 13 kroků

Pro přípravu hrachové polévky, hodně času. Nedělejte si však starosti, neustále nemusíte stát přes hrnce. Můžete připravit hrachovou polévku na den volna, když jste doma, například ráno. Kromě toho můžete na několik dní vařit polévku. Kromě toho můžete zmrazit tuto polévku. Je levné, chutné a zdravé jídlo. Existuje mnoho možností pro přípravu hrachové polévky, takže můžete experimentovat tím, že přidáte své ingredience a změnu podílu během vaření. Vše záleží na vašich osobních preferencích.

Ingredience

10 porcí

450 g / 2¼ šálky sušeného hrášku
8 šálků (1,9 litrů) vody
1 velké nebo dvě malé hlavy (bílé nebo žluté cibule)
3 stonky celeru, včetně listů
3 mrkve
1 Laurel Sheet
2 lžíce (30 ml) zeleninového nebo olivového oleje
Sůl a pepř na dochucení

Další přísady

Drochok na kosti nebo Uzená šunka
115 g vařené šunky (Není nutné, pokud používáte uzenou šunku)
2 velká plátky rajčat (doporučeno, pokud nepoužíváte maso)
3-5 drcených česnekových hřebíček
1 zelený pepř
Basil, tsmin, koriandr, zázvor, major, rozmarýn nebo tymián

Kroky

Metoda 1 z 2:

Přípravky

jeden. Vzít a opláchněte hrášek. Vzhledem k tomu, hrášek je přírodní produkt, můžete vidět v něm malé oblázky, nečistoty nebo zbytky z lusků. Spálit hrášek a vyberte si z toho všechny odpadky. Poté opláchněte, abyste odstranili prach.

Obrázek s názvem dělat split hrachová polévka Krok 2

2. Soak Pea (volitelné). Pro implantovanou kruhovou výživu v zásadě není nutné, je to docela dobré.Nicméně, můžete proces urychlit, vidět hrášek ve vodní pánvi. Namočte hrášek v noci nebo čtyři hodiny.

Obrázek s názvem dělat split hrachová polévka Krok 3

3. Řezané zeleniny. Řez mrkve, cibule, celer a jinou zeleninu, které budete používat pro vaření polévku. Pokud chcete vařit více tekuté polévky. Pokud chcete vařit hustou polévku, snížit zeleninu na velikost 6 až 12 mm.

Pokud si přejete, můžete zařadit polovinu mrkve na střatku, abyste ji použili později, abyste mohli dekorovat jídlo.

Obrázek s názvem dělat split hrachová polévka Krok 4

4. Vařte šunku (volitelné). Pokud používáte kostkovou šunku, vyřízněte maso z kosti a odstraňte tuk. Při použití uzené šunky můžete tento krok přeskočit. Můžete použít dvě možnosti pro přidání masa do polévky:

Dare maso. V procesu vaření odstraňte pěnu a tuk. Cook maso za hodinu.

Můžete také vařit maso spolu s hráškem. To urychluje proces vaření, člověk bude mít vliv na chuť misky, bude to méně než uvítání. Kromě toho může být hrášek příliš svařen, protože maso musí být připraveno na alespoň dva, takže se stane měkkým (odděleným od kosti).

Obrázek s názvem dělat split hrachová polévka Krok 5

Pět. Pokud chcete vařit vegetariánskou hrachovou polévku, přemýšlejte, jak si můžete udělat vaše jídlo více voňavé. Například česnek a pepř činí volně více voňavé a rajčata pomáhají dosáhnout požadované konzistence.Použijte zeleninový vývar místo vody. Přidejte zelené a bylinky, jako je rozmarýn a tymián. Kromě toho můžete přidat bílé nebo červené víno.

Acentální přísady, jako jsou rajčata a víno, mohou ovlivnit dobu vaření. Hrášek se vaří déle. Tyto ingredience můžete přidat v malých množstvích nebo to udělat na konci procesu vaření.

Metoda 2 z 2:

Příprava hrachové polévky

jeden. Přineste hrášek do varu, často ho míchal. Nalít do pánve 8 šálků (1,9 litrů) vody a vázán do varu. Vezměte hrnec s tlustým dnem k hrášku není spálen.Přidejte hrášek v pánvi s vodou a znovu přiveďte obsah vroucího saučielidu. Často míchejte, takže hrášek se nedrží hradbami.

Pokud vaříte maso v pánvi, přidejte hrášek na stejnou pánev, dodáváte maso z vody.
Pokud jste předběžně vařené maso, přidejte ji do pánve s vodou, kde si hrášku.

2. Zavřete pánev s víkem a vařit hrášek na pomalém ohni. Klopýtnout tak, že hrášek se nedrží na dně a ne spálil.

3. Smažit zelenina. Tepelný olej ve velké pánvi. Přidejte luk a smažte 3-5 minut, dokud se nestane transparentním. Přidejte další zeleninu, Bay Leaf a Zelení, které používáte pro přípravu této misky. Dalších 5 minut. Díky tomu vaše polévka získá nasycenou vůni.

4. Pokud si přejete, přidejte zeleninu v polévce. Hrach bude připraven po 45-60 minutách. Doba vaření závisí na vašich osobních preferencích. Pokud máte rádi pevný hrášek, vařte to méně času. Pokud máte rádi měkký hrášek, vařte to déle. Někdy se hra pečení může zvýšit na 90 minut nebo dokonce až dvě hodiny. Nezapomeňte přidat zeleninu 30 minut před koncem vaření. (Pokud si nejste jisti, když potřebujete přidat, přidejte je 20 minut po hrášku vaří).

Přidejte list a zelení. Nezapomeňte sitovat jídlo. Na rozdíl od populární víry, sůl nemá vliv na dobu vaření. NEPOUŽÍVEJTE SOLIT, Jestli vaříte polévku se šunkou.

Pokud se vám líbí více měkké zeleniny, přidejte je okamžitě.

Pět. Připravit maso. 30 minut před koncem vaření hrachu, dostat maso z pánve.Počkejte, až se maso ochladí. Odstraňte ho z kosti a vložte tělo do polévky. Kost, kterou nepotřebujete.

Pokud chcete vařit polévku, můžete nechat maso v polévce.

6. Broute složky v mixéru, dokud není hmotnost homogenní konzistence.Pokud chcete vařit polévku polévku, můžete použít mixér nebo ruční mixer pro rozdrcení ingrediencí do stavu pyré. Nezapomeňte odstranit list zátoka, než se vylévá přes mixér. Přeskočte tento krok, pokud nebudete vařit polévku polévku.

Přetékající mixérní polévku, udělejte to opatrně přidáním trochu. Horká polévka může oheň při klepání s mixérem.

7. Přidejte sůl a pepř na chuť. Mořská nebo košerová sůl dávají příjemnější vkusu. Můžete však použít sůl, kterou máte po ruce.

Obrázek s názvem dělat split hrachová polévka Krok 13

osm. Podávat horké jídlo. Před podáváním odstraňte listový list. Podáváme jídlo s čerstvým kukuřičným chlebem nebo sušenky. Posypeme strouhaným mrkevem nebo přidejte krutony, abyste dali mísu další příchuť a příjemnou krize.

Tipy

Pokud polévka hoří, jednoduše ho zotavte s náhlým pánev, nemíchejte to, tímto akci můžete šířit spálený hrášek po celém misku.
Zmrazit polévku, vezměte si silný polyethylenový balíček a rozbít polévku. Uvolněte vzduch, vytvořte balíček a zmrazte jej. Po rozmrazování přidejte vodu, když se zahřeje polévka.
Druhý den se polévka stane více chutnější, protože je imaginární, zelenina dá celou chuť a aroma. Pokud jste po večeři opustili polévku, můžete ji dát do chladničky.

Varování

Hrášek se nebude držet na dně, pokud se často mícháte polévku. Použijte hrnec s tlustým dnem. Také, kuchař polévka na malý oheň.
Buďte opatrní, abyste se neobtěžovali při vaření je jídlo.
Buďte opatrní, když dostanete maso z polévky a oddělte ho. Kleště vám pomohou hořet ruce.