Pokud chcete ochutnat smažené kuře, ale nechcete zahřát velkou pánev s máslem, použijte tlakový hrnec pro urychlení tohoto procesu. V tlakovém sporáku je nemožné smažit kuře, ale může být v něm vařené jednotlivé kuřecí kousky. Zatímco kuře se připraví v tlakovém sporáku, vezměte si strychtivky a smažte je na sporáku. Vyjměte kuře a řezejte jej do mouky, šlehačky a strouhanky. Poté pečte kuře v troubě, zatímco chreaking ne peče, a kuře se nestane křupavou.
Ingredience
Na 2-4 porcích:
- 6 Kuřecí boky nebo kuřecí kousky
- 1 šálek (240 ml) studené vody
- 2 lžíce (30 ml) olivový olej
- 2 lžíce (28 g) nesoleného másla
- Sůl podle chuti
- 1 šálek (125 g) univerzální mouka
- 2 Velmi velká šlehaná vejce
- Hodinový šálek (60-90 g) strouhavky, pečené
Kroky
Část 1 z 3:
Připravte kuře v tlakovém hrnci
jeden
Nalijte studenou vodu do tlakového hrnce a vložte do něj parní koš. Nalijte 1 šálek (240 ml) studené vody do tlakového hrnce a nainstalujte parní koš.
- Pokud koš, který používáte, nešel s tlakovým chladičem, pak se nejprve ujistěte, že se do něj vejde.
2
Umístěte kuřecí kousky do parního koše. Vezměte 6 kuřecí stehna a dejte je do košíku. V případě potřeby mohou být kuře složeny tak, aby boky sotva dotýkaly.
- Nevkládejte příliš mnoho kuřete v koši. Pokud chcete vařit více kuřete, připravte ji zčásti.
- Pokud si přejete, můžete použít jiné části kuřete, například prsa, křídla a nohy.
3.
Připravte vysoké tlakové kuře po dobu 6-9 minut. Zakryjte tlakový hrnec s víkem a těsně uzavřete. Umístěte vysoký výkon na tlakový hrnec a nastavte časovač po dobu 6 minut, pokud se připravujete malé boky.
- Pokud jsou boky velké, pak se s největší pravděpodobností připravují 9 minut.
4. Vypněte oheň a počkejte na tlakový výboj. Když je kuře připraveno, vypněte oheň a klikněte na tlačítko "Reset tlaku". Poté se tlak začne postupně klesat. Poté můžete otevřít kryt tlakového hrnce.
Reset tlaku pro většinu diligerů trvá asi 10 minut.Část 2 z 3:
Připravte si křupavé chleba
jeden.
Tepelně krémový a olivový olej na středním tepla. Umístěte pánev na sporák a nalijte 2 lžíce v ní (30 ml) olivového oleje. Přidejte 2 lžíce (28 g) nesoleného másla a zapněte střední oheň.
- Olej musí být roztaven a smíchán s olivovým.
2. Nalijte 1-1 ½ šálku (60-90 g) strouhanky v pánvi. Smíchejte strouhanku s olejem. Míchá, dokud nebudou sušenky poškozeny olejovou směsí.
Pokud mají kuřecí stehna malou velikost, budete dost 1 šálek (60 g) strouhanky.Pokud nemáte strouhanku, nahraďte je suchým chlebovým drobkům, ale mějte na paměti, že nebudou stejnou křupavou
3. Smažte břity sušenky 3-5 minut. Udržujte se ohřívat a často míchají sušenky, dokud nedostanou bohatou zlatou barvu. Pak přidejte kuchařku na chuť.
Pečlivě sledujte strouhanku, zatímco je smažte tak, aby nebyly spáleny.Část 3 z 3:
Dort kuře v troubě
jeden
Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte mříž na plech. Vezměte si velký plech a položte na něj velkou mřížku. Díky mříže pod masem se vzduch obíhá a kuře se stane ještě více křupavou.
2.
Zkontrolujte teplotu kuře, abyste se ujistili, že dosáhne 71 ° C. Vložte vysokorychlostní teploměr do tlustého stehna, abyste se ujistili, že teplota uvnitř dosáhla 71 ° C. Všimněte si, že když vložíte kuře v troubě, abyste se pokryli krustou, bude pokračovat připravit.
- Pokud kuře nedosáhlo požadované teploty, zavřete tlakový hrnec a otočte jej na dalších 3-5 minut.
3. Odstraňte kuře a suché papírové ručníky. Odstraňte parní koš z tlakového hrnce a vytáhněte kuřecí stehna na plech na pečení. Vezměte si papírový ručník a tupé kuřecí kousky, dokud se nestanou naprosto suchou.
Pokud je kuře velmi mokré, budete potřebovat několik papírových ručníků.4. Sezóna kuře a nakrájejte na mouku. Posypeme solí a pepřovým kuřecím masem. Nalijte do mělké misky 1 šálku (125 g) univerzální mouky a nakrájejte kuře v něm. Otočte kuře tak, aby byl zcela pokrytý moukou.
Pět. Probudit se 2 vejce v misce a ponořte kuře v nich. Spice 2 vejce a porazit je v misce homogenním stavu. Vezměte si kuřecí stehno a ponořte ho do mísy se šlehačkou.
Mrtvice s kuřecím přebytkem mouky, než ji namočíte v vejci.6. Vyjměte kuře v strouze a pečte 5-10 minut. Umístěte bastard s kuřecím masem v předehřáté troubě. Pečeme kuře, zatímco strouhadla nebudou zcela křupavou, a kuře není dostatečně ušetřené.
Kuře musí ležet na mřížce, která je naopak.
Jak smažte kuře
Jak vařit kuřecí pizzu
Jak vařit dort pomocí tlakového hrnce
Jak rozdrtit kuře
Jak udělat popcorn z kuře
Jak vařit smažené kuře ve stylu kfc
Jak udělat kuře v hlubokém
Jak používat tlakový sporák
Jak vařit rýži v tlakovém sporáku
Jak vařit dahia
Jak vařit rýži s kuřecím vývarem
Jak marinovat kuře
Jak vařit kuře s rýží
Jak vařit kuřecí stromy
Jak zahřát kuřecí gril
Jak vařit kuřecí nugety