Jak vařit dort pomocí tlakového hrnce -

Věřte nebo ne, ale pečeme dort, nemusíte nutně trouby. Prostě přejděte těsto do připraveného tvaru a vložte ho na sporák nebo v elektrickém tlakovém hrnci. Takže tlakový hrnec může být použit místo trouby, odstraňte od něj těsnicí vložku a píšťalku. Postupujte podle teploty uvnitř tlakového hrnce, abyste pečili dokonalý dort. Chcete-li proces automatizovat, použijte funkci "pečení" a nastavte teplotu v tlakovém sporáku. Výsledky budou překvapit!

Kroky

Metoda 1 z 3:

Příprava těsta a pečení

jeden. Mix těsta na dort. Připravte těsto svým vlastním způsobem Oblíbený recept Nebo použijte hotovou směs pro sladké pečení podle pokynů na obalu. Nemusíte provádět žádné změny v těstě.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 2

2. Vyberte si tvar pečení. Použijte tvar pečení (kov, tepelně odolné sklo nebo silikon), který se vejde do tlakového hrnce. Pro pečení v tlakovém sporáku jsou vhodné následující velikosti:

Tlakové sporáky 3 L: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7,6 cm, 15,2 cm × 7,6 cm.

Pressorner pro 6 L: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7 cm, 12,7 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm.

Pressorner pro 8 l: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm, 20,3 cm × 7,6 cm, 20 cm × 10 cm.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového hrnce Krok 3

3. Namažte tvar pečení. Zacházet s kulatým nebo čtvercovým pečením na kulinářský sprej. Pokud nemáte kulinářský sprej, namažte dno a stěny tvaru s kulinářským tuku nebo smetanovým olejem. Nalijte několik lžící mouky na mazaný povrch a klepněte na formu pro distribuci mouky na něm. Otočte dno nahoru nad kbelíkem popelnice a mírně protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 4

4. Vyplňte tvar zkoušky. Nalijte všechny těsto do hotového formuláře pro pečení. Stejně tak rozdělte těsto na zadní straně lžíce nebo kaučuku.

Metoda 2 z 3:

Vaření v tlakovém sporáku na sporáku

jeden. Odstraňte těsnicí vložku a píšťalku z tlakového hrnce. Vzhledem k tomu, že nebudete nalijeme vodu do tlakového hrnce, nebudete muset vložit. Odstraňte gumové těsnění a píšťalku z víka a nastavte je stranou.

Ačkoliv se voda obvykle přidává do tlakového hrnce, obsah bude bez něj přepravován a ne připravit se na pár. Tento způsob používejte pouze v přítomnosti nerezové oceli nebo hliníku.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 6

2. V tlakovém hrnci nalijte 300 g (1,5 brýle). Stejně distribuovat sůl dně tlakového hrnce. Sůl hraje roli tepelné izolace místo vody.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 7

3. Nastavte stojan ve spodní části tlakového hrnce. Namontujte kovový stojan na spodní části tlakového hrnce - bude rozdělit teplo rovnoměrně a váš dort nebude živit.

Pokud nemáte stojan, namísto toho nainstalujte mříž.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 8

4. Předehřejte prázdný tlakový sporák po dobu 2 minut. Zakryjte tlakový hrnec s víkem a zapněte hořák na maximální topení. Neumisťujte formulář těsta v tlakovém hrnci, zatímco neumí.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 9

Pět. Snižte tvar v tlakovém sporáku a zakryjte víko. Nedotýkejte se krytu holýma rukama, ale nahoře. Opatrně snižte tvar dorty těsta na stojanu v tlakovém sporáku. Pokrývají tlakový hrnec.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 10

6. Psí oheň do středního a pečení 5 minut dort. Těsto bude okamžitě začít leze a připravovat se.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového hrnce Krok 11

7. Vypněte hořák na slabý oheň a pečte dort podle receptura. Navzdory rozdílům v metodách vaření bude binging dort trvat asi tolik času jako pečení v obyčejné troubě. Postupujte podle pokynů v receptu nebo na zadní straně balíčku.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 12

osm. Zkontrolujte dort. Chcete-li zkontrolovat připravenost dortu, vložte do jejího centra párátka nebo tester připravenosti pečení. Pokud se párátko zůstane čisté, vypněte oheň. Pokud ne, zkontrolujte dort znovu po 3-5 minutách.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 13

devět. Vychladnout a odstraňte dort z formuláře. Když dort vychladne, dostat to z tlakového hrnce.

Metoda 3 z 3:

Použití elektrického tlaku

jeden. Nalijte misku 1 šálku (240 ml) vody. Poté nastavte kovový stojan na dno tak, aby tvar pečiva nepřicházelo do styku s miskou.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového hrnce Krok 15

2. Snížit formulář v tlakovém sporáku. Plná forma pro pečení by mělo stát na kovovém stojanu.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 16

3. Pokrývají tlakový hrnec s víkem a pevně ji zavřete. Umístěte víčko na tlakový hrnec a otočte jí ve směru hodinových ručiček. Většina twisers se nezapne, dokud není víko bezpečně pevné.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 17

4. Zapněte funkci "pečení" na tlakový sporák nebo jen vařit při vysokém tlaku. Zapněte tlakový hrnec a vyberte funkci "pečení". Pokud tato volba chybí, použijte ruční režim pro vaření při vysokém tlaku.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 18

Pět. Nastavte teplotu podle typu pečení. Pokud chcete vařit vzduchové sušenky, použijte "nízký" teplotní režim. Většina obvyklých dortů a směsí pro sladké pečení může být připravena při průměrné teplotě. Pokud se připravujete hustý dort, jako je brownie nebo tvarohový koláč, zvyšte teplotu na "High".

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku Krok 19

6. Pečeme dort půl čase než obvykle. Zjistěte z receptu nebo instrukcí na obalu, jak dlouho je nutné pečet dort ve formě pro pečení vhodné velikosti. Upravte tlakový sporák v polovině tentokrát.

Například, pokud se recept doporučuje pečovat 50 minutový koláč, namontujte tlakový sporák po dobu 25 minut.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového hrnce Krok 20

7. Uvolněte tlak po dobu 10 minut. Když se tlakový hrnec ochladí, tlak se sníží. Když ventil klesne, otočte kryt proti směru hodinových ručiček, abyste jej odstranili.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového sporáku krok 21

osm. Zkontrolujte připravenost dortu. Chcete-li zkontrolovat připravenost dortu, vložte do jejího centra. Pokud to zůstane čisté, pak je dort připraven.

Reset tlaku může trvat od 10 do 40 minut, v závislosti na velikosti tlakového hrnce.

Pokud dort ještě není připraven, odhalte tlakový hrnec znovu a zapněte jej. Zkontrolujte to po 5 minutách tlaku.

Obrázek s názvem Udělejte si dort pomocí tlakového hrnce krok 22

devět. Dejte dortu vychladnout 5 minut a zvedněte ji. Před dostat se pečení forma trochu chladné, než se dostanete z tlakového hrnce. Zvedněte tvar, uvedení kuchyňské palčiny, nebo vytáhnout dva páry kleští. Dejte dort na mřížku tak, aby se konečně ochladil.