Jak jíst celer jídlo -

Celer je přirozený lehký produkt, který prakticky neobsahuje kalorie. Je vynikající jak v sýrech, tak ve vařené formě, s různými náplněmi a plynovými stanicemi a co je nejdůležitější - je to velmi výživné. Přečtěte si náš článek a dozvíte se o různých způsobech vaření celeru.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Příprava celeru

jeden. Koupit čerstvý celer. Celer lze nalézt na trhu a ve většině obchodů s potravinami, stejně jako růst v zahradě.

Hledat čerstvý celer nejlepší v místních zemědělců. Celer lze nalézt také v balené podobě, ale taková zelenina může být pěstována někde daleko, není jasné, zda je to nepochopitelná než a obsahuje mnoho pesticidů.
Koupit celer stonek celý. Ujistěte se, že stonek světle zelené barvy, pevné a bez skvrn. Whitish, měkký nebo popraskaný stonek je považován za kolébku, takže si lépe hledat novější produkt.
Pro rychlé občerstvení si můžete zakoupit balíček před-plátky celeru. Opět, pre-plátky a balené stonky nemusí být velmi čerstvé, ale pokud jste ve spěchu, pak je tato volba dokonalá.

2. Snaž se Pěstovat celer sám. Celer je středomořská rostlina a nejlepší roste v mírném klimatu, kde se teplota pohybuje od +15 do +21 stupňů Celsia.

Celer odkazují na dlouhodobou kulturu, takže bude obtížné růst v regionech s velmi krátkou letní sezónou. Semena zvyšují nejlepší, když se zpružili uvnitř.

Balíček s celerovými semínky lze nalézt v zahradnickém obchodě. Můžete také sbírat semena divokého celeru, které se nachází ve vaší zahradě nebo v polích, nebo je zeptat se od přítele, který to roste.

Při pěstování vlastního celeru budete mít možnost sbírat semena a Použijte je jako koření. Pokud je řádně naplánováno na přistání celeru a péče o to řádně, osobně pěstovaný produkt může být získán po celý rok.

3. Mytí celeru. Použijte čerstvou tokovou vodu, ale v žádném případě nepoužívejte mýdlo nebo detergent. Existuje riziko, že byl zakoupený celer postřikován pesticidy a jinými chemikáliemi, ale s pomocí vody je můžete umýt nečistotami. Použití mytí zeleniny snižuje riziko infikování potravin.

4. Udržet celer v chladničkách až do použití. Můžete ukládat celer ve spodním poli v pevně zabaleném v balení nebo v pravidelné misce / bance, snižování špiček stonku do vody, aby se zachovala jeho svěžest déle.

S řádným skladováním čerstvého celeru může udržet čerstvost 2-3 týdnů a pro balený produkt, toto období je 2-3 dny od data uvedeného na obalu. V vařené formě celeru by měl být ne více než jeden týden.

Celer stonky nejsou vždy prodávány se specifikovanou trvanlivostí. V tomto případě vám intuice pomůže: bělavý, měkký nebo popraskaný stonek je s největší pravděpodobností indikuje zkazitost zeleniny.

Zmrazit celer, A pak odmrazovat podle potřeby, pokud nemáte v plánu používat v následujících čtyřech týdnech.

Pět. Rozřezat stonek na kousky. Při nákupu celého čerstvého stonku celeru musíte odříznout horní listy a hodit odpadky.

Vyřízněte celery na pásy 7-10 cm, pokud plánujete ji doplnit omáčkou nebo kořením.

Pokud připravujete jídlo pomocí celeru nebo přidáte jej do salátu, pak byste ho měli snížit na malé kousky pro jedno kousnutí nebo dokonce menší.

Metoda 2 z 3:

Macania surového celeru

jeden. Mackete Celer v různých omáčkách. Celer má jemnou šťavnatou chuť, která je kombinována se spoustou omáček. Experimentovat se svými oblíbenými omáčkami, polévkami, máslem a určete, která kombinace se vám líbí nejvíce.

Ponořte malý kus celeru a zkuste to, pokud si nejste jisti, zda je omáčka dobře kombinovaná s ním. Vždy máte možnost nejprve zkusit.

2. Snažte se potahovat celerové tyčinky v Hummus. Tato tlustá pyré z cizrny se používá ve středomořské a střední východní kuchyni pro mnoho století a je vynikajícím doplňkem celeru pěstovaného ve středomořském klimatu.

Balené humus najdete ve většině obchodů s potravinami. Obvykle se hummus prodává v jeho čisté formě, ale někdy se můžete setkat se směsí s česnekem, lilkem, paprikou, avokádem a dalšími přísadami.

Experiment také s jinými omáčkami středního a Středního východu, jako je tachini (omáčka semen) a tum (garlická pasta). Mějte na paměti, že tyto omáčky jsou výrazně voňavé a solonentní chuť než obyčejný hummus.

3. Vyzkoušejte Malecraft to Arašídové máslo. Jedná se o klasický recept a skvělý způsob, jak přidat protein na vaši stravu. Většina druhů arašídového másla je dostatečně tlustá, ale můžete ji smarovat přímo k stonku.

Vyberte si husté nebo měkké arašídové máslo podle vašich představ. Arašídové máslo se nachází ve většině obchodů s potravinami a v některých z nich vám umožní rozdrtit matice do ropy sami.

Změnit tento klasický recept, míchání různých typů oleje ořechů: mandle, kešu ocel nebo ořechové máslo. Jsou těžší najít v obchodech, ale některé obchody stále nabízejí bohatý sortiment.

Vařit jídlo "mravenci na log": rozložte arašídové máslo na stonku, a pak posypeme rozinky, semena nebo dokonce sladkosti m & ms. To je skvělý způsob, jak předložit děti celeru.

4. Svahový celer na tankování pro salát. Nejoblíbenější je rančová omáčka, ale jakákoliv krémová omáčka je také vhodná: tisíce ostrovů, modrý sýr, italština, Caesar a tak dále. Podávejte omáčku v malé hromadě. Být předpisy, můžete vždy přidat více omáčky!

Pět. Mackete Celer v jogurtu nebo smetanovém sýru.

Řecká nebo obyčejná jogurt je dokonale kombinována s vůní celeru, ale neměl by být plachý experimentování s jinými chutí.

Obyčejný smetanový sýr bude dokonale kombinován s celerem, ale můžete použít také sýr s přidáním bylin a různých přísad.

6. Zkuste namáčit celer v sýrové omáčce. Vhodné fondue, Nacho nebo jakýkoliv roztavený sýr. Můžete také najít připravenou sýrovou omáčku ve většině obchodů s potravinami, ale je lepší se snažit vařit fondue na vlastní pěst.

7. Vyrobit celer v polévce. Nejlepší je to pro toto krémové polévky, jako je polévka z měkkýšů, bramborová polévka nebo dokonce celerová polévka.

Celer lze použít jako nízkou kalorií náhradou pro solené sušenky nebo sušenky ústřice. Celer neabsorbuje polévku, na rozdíl od sušenky, nicméně, můžete skočit polévku kvůli své vlnité formě.

Nakreslete polévku se 7-10 centimetrem celerových proužků nebo dokončete to přímo do talíře.

Metoda 3 z 3:

Příprava nádobí s celerem

jeden

Připravit celerovou polévku. Celerová polévka je oteplování zimní a podzimní jídlo, které se snadno připraví a dokonale kombinují s chlebem.

Chcete-li to udělat, budete potřebovat: celer hlavu, cibule, 15 gramů másla, margarínu nebo olivový olej, 900 ml vývaru nebo vody, sůl, pepř k chuti.

2. Sweep Celer. To je rychlá a jednoduchá obloha, která může být navíc k jiným pokrmům. Celer může být vzhůru s olivovým olejem, vínem a Bílá omáčka.

3. Castle Celer v salátu. Mnoho receptů je požádáno o celer (například v bramborovém salátu), ale neváhejte jej přidat do jiných salátů. Můžete to udělat hlavní složku, například, dělat citronový salát, celer a parmazán:

Středově velikosti mísa Směs 4 tenké plátky celeru stonky, 1/4 listy celeru, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 čajové lžičky jemně strouhané citronové zest, 1 lžička čerstvé citronové šťávy a 1/4 lžičky sůl a pepřová lžička. Jemně promíchejte a přidejte 28 gramů parmazánu. Podávejte salát studené nebo pokojové teploty.

Fry Celer. Během celeru vegetační olej, speciální vůně získává a dobře kombinuje s těstovinami a rýží, které jsou základem středomořské a asijské kuchyně.

Řezný celer na kusy. Nechte listy stejně dobře a přidejte později, protože se připravují mnohem rychleji.

Celer pro 75% se skládá z vody a jeho zbytek je vláknitý a tah, takže jeho vaření nebude trvat mnoho času. Neočekávejte, že stonky se silně změní v procesu vaření - stanou se jen trochu měkčí.

Tipy

Celer musí pečlivě žvýkat. To se nazývá "přírodní párátko" kvůli trendu směrem ke svazku vláknitých nití, které přirozeně čistí zuby.
Žvýkání také stimuluje výrobu slin v ústech, což příznivě ovlivňuje zdraví zubů: Saliva neutralizuje kyselinu a také obsahuje vápník a fosforečnan, který re-mineralizuje zuby.