Jak vařit mletý (s ilustracemi) -

Mince je klíčová složka mnoha jídel. Obvykle se nejprve připravuje odděleně, a pak se zbývající složky přidávají do ní. Tento článek popisuje některé způsoby výroby nádobí.

Ingredience

Vaření mletého masa

Pro vaření 750 g mletých

750 g masa nebo kuřecího masa
1/2 lžičky (2,5 g) Tabulka (volitelné)
1 lžička (5 ml) rostlinného oleje (volitelné)

Vaření mletého masa v mikrovlnné troubě

Pro vaření 500 g mletých

500 g masa nebo kuřecího masa
1/2 šálek (125 ml) vody
1-2 čajové lžičky (5-10 ml) omáčky Worcestershire (volitelné)

Vaření mleté maso

Pro vaření 500 g mletých

1 lžíce (15 ml) olivového nebo rostlinného oleje
1 žárovka, tenké plátky
1 hřebíček česneku, rozdrcené
500 g masa nebo kuřecího masa
400 g konzervovaných rajčat nakrájených kostkami
1 / 2ND jedna lžíce (2,5 g) Sušená duše
1/2 lžičky (2,5 g) mletý černý pepř
1/2 šálek (125 g) teplá voda
1 Beef Bouillon Cube (volitelné)

Kroky

Část 1 z 3:

Metoda 1: Na sporáku

jeden. Předehřívaný olej. Nalijte do velké pánve 1 lžičky rostlinného oleje. Dejte pánev na desku na rychlém ohni.

Tento krok je volitelný. Většina stupňů je obsahovala dostatek tuku, takže můžete vařit bez másla. Nicméně, mazání pánve ropy zabraňuje spalování potravy. Může být užitečné, pokud máte pánev z nerezové oceli.
Pokud vaříte bez oleje, bude první několik minut muset míchat mince tak, aby nebylo spáleno.

2. Umístit mleté vyplnění pánve. Dejte mince do centra vyhřívané pánve. Rozdělte ji na velké kusy pomocí tvrdého tepelného odolného čepele.

Připravte si pouze čerstvé nebo zhlavené mince.

Pokud všechny mleté opravy se nevejdou do pánve, připravte ji do částí. Před vařením následující části nalít olej na pánvi a zahřát.

3. Broušení. Zatímco mince je smažená, rozdělte velké kusy do malých fragmentů.

Čas od času zdvihu mince, takže to nespaluje a nedostane suchý. Přispívá také k jednotné přípravě.

V průměru nebo rychlé tepelné kapalině se bude rychle vypařovat. Pokud je kapalina příliš mnoho, přebytečný přebytek, jemně nakloněni pánev přes dřez. V zásadě můžete vařit Mince ve vlastní šťávě, ale pak nebude smažené, ale vařené.

4. Přidat sol. Posypeme nasekanou nádivkou sůl a jemně ji smíchejte s lopatou.

Tento krok může být také přeskočen, ale sůl posiluje chuť a prodlužuje trvanlivost hotového mince. Můžete také přidat koření.

Pět. Zkontrolujte připravenou minimum. Když mletý čerstvější fréza rovnoměrně smažit, vezměte si kus víc, dejte to a zkontrolujte stupeň Roas. Maso by nemělo být růžové uvnitř.

Určete připravenost může být oko. Pokud chcete použít masový teploměr, mělo by být mleté maso uvnitř 70 ° C.

6. Vařit z mletého jídla nebo odložit o rezervě. Připraven Mince lze okamžitě použít pro vaření nebo uložení pro další použití.

Pokud se chystáte uložit vařené mleté, odstraňte pánev ze sporáku a nechte mě pohodlit na pokojovou teplotu. Dejte jej do uzavřené nádoby a uložit v chladničce ne více než 1 týden nebo v mrazničce ne více než 3 měsíce.

Část 2 z 3:

Metoda 2: V mikrovlnné troubě

jeden. Umístěte mleté do hlubokých nádobí pro mikrovlnnou troubu. Umístěte cedník určený pro mikrovlnnou troubu, a pak vložte mletý člen do středu cedníku.

Cedník není nutný, ale může se narodit z přebytečného tuku. Také, místo cedníku, můžete dát síto nebo talíř.
Pokud je mleté maso zmrazené, vyjměte jej z mrazničky a nechte ji přes noc v chladničce.

2. Přidat vodu. Nalijte vodu do nádoby asi poloviční acetimetr.

Na konci vaření v mikrovlnné peci se jídlo může spěchat. Vodní hydratuje vzduch a požární nádobí od sušení.

3. Farma Wostershire Sauce. Rovnoměrně pokrývají zjevnou nádivkou s omáčkou.

Farsh obvykle nemají čas být zkroucený pro vaření v mikrovlnné troubě. Omáčka mu dá hnědavě barvu a navíc posílí jeho chuť.

Také za to, že dávat barvu můžete použít jiné omáčky a koření hnědé, jako je mix cibulová polévka, omáčka Teriyaki, barbecue omáčka a Steaková omáčka.

4. Zakryjte kontejner. Zabalte nádrž s potravinovým filmem pro mikrovlnnou troubu. Při použití cedníku pokrývají cedník a kontejner.

Pokud máte kryt, který lze použít v mikrovlnné troubě, použijte jej.

V pokrytých nádobách z nezletilé se bude vypařovat méně tekutiny. Také film bude chránit pec od stříkající.

Pět. Vařit 2 minuty. Umístěte nádobu do mikrovlnné trouby, nastavte maximální výkon a připravte 2 minuty.

Může to trvat déle než 2 minuty (vše záleží na síle pece), ale jen v případě, začít od dvou minut - během této doby, mleté maso rozhodně není svařeno i při vysoké mikrovlnné moci.

6. Čas od času smíchejte mince. Vezměte zástrčku nebo čepel a míchejte mince. Dejte nádobu zpět do pece, připravte se na dalších 30 sekund a znovu se mičte, a tak, zatímco Mince nedosahuje.

Mince bude připraven, když získá tmavě hnědou a od něj bude silný pár. Vyhoďte velký kus mletého masa a zkontrolujte, zda se maso zahájí uvnitř.

Kontrola mletého teploměru je volitelné, pokud to chcete udělat, teplota uvnitř mleté mell by měla být nejméně 70 ° C.

7. Připravit se z mletého misku nebo odložit. Vypusťte vodu a tuk a pokračujte na vaření nebo nechat menu na nejlepší dny.

V hermetické nádobě může být Mince uchovávána v chladničce ne více než týden a v mrazničce - ne více než tři měsíce.

Část 3 z 3:

Metoda 3: S kořením

jeden. Předehřívaný olej. Nalít olej na velkou pánev a dát ho na desku na rychlém ohni.

2. Fry cibule a česnek. Brousit cibule a česnek a dát na pánev. Vařit asi tři minuty, míchání neustále

Vařit, zatímco cibule a česnek nebude měkčí a voňavý. Luk by měl být průsvitný a česnek - trochu ztmavený.

3. Přidat mletý. Rozložte mince na pánvi a rozdělte ji s dřevěnou lžící pro menší části. Míchat s lukem a česnekem.

Pro vaření, používejte čerstvé nebo mrazu mleté. Zmrazené Farsh opustit rozmrazení v chladničce přes noc. Pokud potřebujete rychle odmrazovat menu, použijte režim odmrazování v mikrovlnné troubě.

4. Fry Farsh. Zatímco mletý mě připravuje a míchal to. Doba vaření by měla být 8-10 minut. Před přechodem na další krok pečlivě smažte maso.

Mleté věci by měly být rovnoměrně smaženy na všech stranách. Pokud nezůstanou plně smažené kusy, nic strašné - maso je povýšeno později.

Před přepnutím na další krok vypusťte přebytečnou kapalinu a tuk z pánve.

Pět. Přidat rajčata a koření. Vyjměte konzervovaná rajčata s kostkami a přidejte do mince. Pak, rovnoměrně sprinkovat nádivkou s duší rajčaty a černým pepřem a mícháním.

Můžete přidat další koření. Namísto duší zkuste použít směs sušených italských bylin. Můžete také místo černého pepře s duší, vysrážíme paprikou paprikou s paprikou.

6. Přidejte hovězí kostku na vodu. Discent hovězí kostka v polovině sklenice horké vody. Nalijte výsledný vývar na pánvi a přiveďte do varu.

Pokud nemáte rádi hovězí chuť, nepřidávejte kostku do vody, ale jednoduše nalijte teplou vodu do pánve. Jako možnost, místo hovězí kostka můžete přidat zeleninu.

7. Polštář na pomalé teplo 20 minut. Objevte oheň a držte se na mince asi 20 minut nebo dříve.

Obsah pánve míchejte každých 5 minut.

Pokud se tekutina odpařuje před vařením mletého věcí, přidejte více vody. Utáhněte vodu objemem 1/4 šálku.

Nepřidávejte vodu za posledních 5 minut. Když se Mince připraví, mělo by být suché.

osm. Odeslat mince do tabulky nebo jej uložte v chladničce. Dokončené mleté maso můžete použít v potravinách nebo připravit jídlo později.

Pokud se chystáte ukládat Mince, odstraňte pánev ze sporáku a nechte mě pohodlné na pokojovou teplotu. Dejte jej do uzavřené nádoby a uložte v chladničce ne více než tři měsíce v mrazničce.

Tipy

Připravte si mleté jídlo předem ušetřit čas. Při vaření lze použít mince Lazagany, Omáčka pro špagety, Omáčka Chile, Maso kastrol, Mexican Tako, Kabab a mnoho dalších jídel.