Jak zjistit, zda Avocado zralil

Zralé avokádo má hladkou, homogenní texturu a nutrvitová chuť, nicméně nečistý avokádo zklamání. Problém může být také skladování nečisté a již nasekané avokádo. Aby se zabránilo chybám, zde jsou některé triky, které můžete použít k určení, zda avokádo zralé před jeho snížení.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Díváme se na vzhled

jeden. Sazba, kdy byl sbírán avokád. Různé odrůdy jsou shromažďovány v různých obdobích roku. Pokud si vyberete avokádo v září a vyberte si mezi odrůdou shromážděnou na začátku podzimu, a různá pozdní podzim, ten, který je shromažďován na počátku podzimu, je pravděpodobnější, že bude zralý.

Avokádo "slanina" je obvykle k dispozici od konce podzimu na jaře a je považován za střední odrůdu.
Avokádo "fuerte" je také od konce podzimu k jaře.
Avokádo "gwen" je nejčastěji během podzimu a zimy.
Avokádo "hass" a "jehněčí hass" shromáždit po celý rok.
Vintage avokádo "pinkerton" je k dispozici od počátku zimy až do jara.
Avokádo "Reed" můžete najít na prodej v létě a začátkem podzimu.
Avokádo stupeň "Zutano" dozrávají mezi začátkem září a brzy zimy.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralé krok 2

2. Všimněte si velikosti a tvaru. Před avokádem musí zralé. Každá odrůda má specifické velikosti, hmotnost a formy charakteristické pro zralé avokádo.

Avokádo "Bacon" průměr ve velikosti, od 170 do 340 g, oválný tvar.

Avokádo "fuerte" se stane od průměru k hlavnímu, když spí, váží 140-400 g. Jsou podlouhlé než "slanina", ale stále ve tvaru hrušky.

Avokádo "gwen" může změnit své velikosti od průměru do velkého, 170-425. Ve tvaru jsou oválné, baculaté, blumpry.

Avokádo "hass" může být středně velká, tak velká velikost, vážení 140-340 g. Jsou také oválné.

Avokádo "jehněčí hass" velký, váží se od 330 do 530 g. Získají symetrický tvar hrušky.

Avokádo "pinkerton" natažený ve formě hrušky. Váží mezi 225 a 510 g.

Avokádo "Reed" jsou malá nebo střední velikost, váží se od 225 do 510 g. Jsou to nejvíce kolo všech odrůd.

Avokádo "Zutano" je udržován na velikosti média nebo velké, obvykle váží od 170 do 400 g. Jsou štíhle a ve tvaru se podobají hrušku.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralé krok 3

3. Podívejte se na barvu. Barva slupce by měla být tmavá ve většině odrůd, ale každý bude mít své vlastní jemné rozdíly.

Avokádo "slanina" a "fuerte" by měl mít hladkou, zelenou slupku.

Avokádo "gwen" v zrání by měl být pomalá, opuchlé a spičané slupky.

Avokádo "hass" a "jehněčí hass" mají nejvýraznější barvu. Zralé avokádo "hass" získává barvu z tmavě zelené do fialové. Černý avokádo, s největší pravděpodobností, bude již známý, jasně zelený - nezralí.

Avokádo "pinkerton", jako "hass", získává hlubší barvu, když spíte. Čerstvý avokádo "pinkerton" by měl být hluboké zelené.

Avokádo "Reed" si zachovává jasně zelenou barvu, i když zraje. Loupání je obvykle tlustá, s měkkými tuberky.

Avokádo "Zutano", když spí, peel se stává jemnou, žlutou zelenou.

Obrázek s názvem Řekněte, zda je avokádo zralé krok 4

4. Vyhněte se tmavými skvrnám. Tmavé skvrny mohou být známkou fouk nebo pleteniny.

Obecně hledejte ovoce jednotné barvy a textury. Pokud některá z těchto dvou kritérií není splněna, je pravděpodobné, že avokádo je poškozen nebo ovládán. Stejně, ovoce bude špatná kvalita.

Metoda 2 ze 4:

Kontrola tvrdosti

jeden. Držte avokádo do dlaně. Nedostatek avokádových prstů. Naopak, musíte ji držet v dlani.

Pokud si dáte na ovoce prsty, můžete ho poškodit, opouštět bubny. Nezralé avokádo je příliš pevný, takže na něm zbývají bubny, ale je zde zralý - ne. Drží ji v ruce, sdílíte tlak v dlani, čímž se snižuje nebezpečí pro poškození ovoce.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralé krok 6

2. Opatrně vytlačte ovoce. S pomocí dlaně a základny prstů opatrně, rovnoměrně stlačte avokádo.

Kdy když dáte na avokádu, pokud je zralé, pak minimální tlak. Kůže by měla být snazší hledat, ale zůstat neporušený.

Pokud máte pocit, že avokádo je příliš měkký, znamená to, že se rozbilo.

Pokud je avokádo pevný, znamená to, že ještě nemá čas zralé.

3. Proveďte zkušební tlak na několika místech. Udělejte čtvrtinu obratu ovoce a znovu ji stiskněte, všechno je stejné s pomocí dlaně a základny prstů, jemně a rovnoměrně

Je možné, že poprvé se vám bude zdát, že avokádo se rozhlédl nebo dokonce otočil. Chcete-li to ověřit, udělejte zkušební stlačení na několika místech na ovocném povrchu, abyste ho porovnali tvrdost. Zralé, intaktní avokádo bude mít jednotnou měkkost na celém povrchu.

Metoda 3 ze 4:

Kontrola uvnitř

jeden. Dlouhý otřes avokádo. Několikrát snadné šokovat avokádo u ucha k určení, zda není publikováno uvnitř jakéhokoli klepání. Pokud uslyšíte zvuk, pravděpodobně avokádo překročení.

Pokud je tělo měkké a bojíte se, že ovoce může být uvolněno, namísto zralého, protřepejte to - je to dobrý způsob, jak zjistit, jaký zájem o vás, ne vyřezávané avokády.
Pokud se avokádo zlomil, kost je oddělena od jeho buničiny uvnitř. V důsledku toho uslyšíte charakteristiku uvnitř. Pokud uslyšíte klepání, když se třásl avokádo, je pravděpodobné, že ve vašich rukou máte falešnou kopii.

2. Zpáteční stonek. Vezměte stonek index a palec a rychle jej vytáhněte.

Nebudete mít potíže s nedostatkem zralých avokádů.

Pokud je avokádo stále nezdravé, nebudete moci vytáhnout stonek, aniž byste ji zkrátili. Nepoužívejte nůž nebo jiné nástroje k řezání stonku. Pokud jste ho nemohli vytáhnout s prsty, znamená to, že neexistuje avokádo a ještě není připraven k použití.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralé krok 10

3. Zkontrolujte barvu pod stonkem. Pokud to může být ohnutý, podívejte se na avokádo "ochrannou známku" - jasně zelené tělo pod ním. Pokud je avokádo světle žlutá nebo hnědá, znamená to, že ještě nebylo nasáváno.

Pokud je avokádo pod stonkem tmavě hnědá, může být obeznámen.

Metoda 4 ze 4:

Co dělat s řezem nečistého avokádu

jeden. Najít kulinářský střapec oba poloviny avokádo citronové šťávy. Naneste asi 1 lžíci (15 ml) citronové šťávy na otevřené buničiny z řezu avokádo.

Když řezáte avokádo, spolu s tím zničíte buněčné stěny masa a spusťte proces oxidace. Nejlepší způsob, jak zpomalit oxidaci - naneste kyselé látky do masa.

2. Sklopte poloviny dohromady. Připojte poloviny navzájem co nejpřesnější.

Dalším způsobem, jak zpomalit oxidaci - minimalizujte otevřený povrch masa. Spojení polovin dohromady zavřete buničinu na všech stranách, stejně jako je v zásadě možné.

3. TENSELY WRAP AVOCADO polyethylenový film. Zabalte několik vrstev kolem avocado k vytvoření hermetické ochrany.

Uzavřená ochrana sníží množství příchozího kyslíku k otevření buničiny, a v důsledku toho se proces oxidace zpomalí.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralé krok 14

4. Připravit avokádo fr. Snížit nečisté avokádo na řezy 6-7 mm tlustý. Rozložte je na pečení a pečení 15-20 minut při teplotě 205 ° C. Dej chladný, a pak jíst, loajering v ketoup nebo rančové omáčce.

Tak, že řezy se ukázaly více křupavé, před pečením, snížit je do strouhanky v strouhankách.

Můžete také použít uzavřenou nádobu, vzduchotěsný plastový sáček (například s ZIP-LOK) nebo vakuovým plastovým sáčkem.

Obrázek s názvem Řekněte, zda avokádo je zralý krok 15

Pět. Uchovávejte avokádo v chladničce, dokud nezraje. Vzhledem k tomu, že avokádo je již sníženo, musíte ji uložit do chladničky, dokud nebude slíbit, aby ho nenechal. Avokádo musí dozrát za pár dní.

Pokud se Avocado stal hnědým, s největší pravděpodobností to bude muset hodit.

Tipy

Avokádo dozrávají už po roztržení. Pokud si vyberete avokádo ze stromu, vezměte si ty, že více, s jednotnou, tmavou barvou a pevnou texturou. Poté, co je rozbijete, ovoce může být zapotřebí od 2 do 7 dnů na zralé a být připraveno k použití.
Pokud neplánujete jíst avokádo okamžitě, je nejlepší koupit nehodný ovoce. Zralé avokádo je obvykle uložen v chladničce jen pár dní.