Jak zmrazit koláč s náplní

Pokud chcete vařit dort s pudinkem a vyplněním, ale nebudete mít čas, aby to bylo přímo před podáváním, můžete jej vařit předem a zmrazit. Dort s pudinkem a náplní může být zmrazen jako v pečené, pečené. Obě metody jsou docela jednoduché.

Kroky

Metoda 1 z 3:

První metoda: není pečena a připravena pro montážní koláč s pudinkem a plnicím

jeden. Udržujte nádivku a dorty odděleně. Můžete zmrazit sorried koláč ve formě samostatného plnění a oddělené kůry, nebo zmrazit sorried koláč, ve kterém jsou dorty a plnění již připojeny.Ale pokud chcete mít více čerstvých, více vrstvených koláče, doporučujeme za zmrznění náplně odděleně.

Můžete připravit pouze nádivku, pokud chcete uložit po dlouhou dobu. Plnění může ležet několik měsíců v mrazničce, ale kvalita kortexu zhoršuje za několik dní.

2. Umístěte nádivku do obalu pro zmrazení. Vařit dort, vedený receptem. Umístěte nádivku do velkého plastového sáčku pro zmrazení a těsnění obalu, předběžně tlačil co nejvíce vzduchu.

Používejte pouze bezpečný obal nebo zmrazení kontejneru. Nepoužívejte skleněné nádobí a tenké polyethylenové balíčky, jsou příliš podvody, aby zůstali v mrazničku.

Označte balíček nebo kontejner. Napište, co je v balíčku a posuňte aktuální datum. Pak budete vědět, jak dlouho je náplň v mrazničce.

3. Věnujte těsto ve formě dortu. Vždy je lepší vařit Korzh krátce před tím, než to večťujete, namísto toho, abyste to udělali předem a zmrazili. Ale kdybyste se opravdu rozhodli udělat dort předem, vraťte těsto ve formě dortu a spolu s formulářem ji vložte do velkého plastového sáčku pro zmrazení.

Označte balíček tím, že uvedete aktuální datum. To bude určovat, jak dlouho byl surový v mrazničku.

4. Zmrazit. Umístěte kořen a vyplnění mrazničky, nastavte teplotu 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia), a udržujte, dokud se nerozhodnete pálit koláč.

Plnění pudinkového pudinku se vyskytuje v mrazničce maximálně jeden až tři měsíce, a ne pečený Korzh - ne více než 24 - 48 hodin.

Pět. Odmrazování plnění a dortu, když je chcete použít. Umístěte balíčky s náplní a kořenem v chladničce. Mírně se tam pomalu rozmrazí, dokud náplň přejde do kapalného stavu.

Plnění musí zhoršovat delší dobu než kořen. Dort je rozmrazující asi 15 minut. Začínáme pro rozmrazení, které potřebujete stát v plničitelném 1-2 hodinách. Rozvrh předem, takže náplň se podařilo plýtvat do kapalného stavu, než budete potřebovat pro vaření.

6. Sbírejte a pečte dort podle pokynů. Umístěte náplň do Korzh a pečte koláč, jak je uvedeno v receptu. Protože obě složky by měly být upuštěny na tento bod, čas vaření se nezmění.

Pokud náplň stále obsahuje ledové krystaly, pak budete mít k dortu troubu dodatečně pět minut.

Metoda 2 z 3:

Druhou metodou: ne pečený, ale již smontovaný dort s krémem a náplní

jeden. Umístěte shromážděný koláč na plech. Pokud se chystáte zmrazit non-pečený koláč po naplnění náplně v kořene, udělejte to naopak, na kterém jsme vložili koláč v mrazničku. Umístěte pergamenový papír do plechu a položte koláč.

Pergamenový papír je volitelný, ale jeho pokládka v plechu může usnadnit očištění zásobníku, pokud je plnění vylučuje.

2. Zmrazit k tvrdosti. Umístěte dort ležící naopak, v mrazničce, zatímco udržuje vodorovnou polohu. Zmrazit dort několik hodin, nebo dokud náplň nevytvrdne.

Dort s pudinkem musí být co nejpravděpodobnější. Pokud je povrch měkký, lepkavý nebo poškozený, může držet plastový obal nebo poškození poté, co je v mrazničku pro skladování.

3. Zakryjte plastový zábal. Velký kus plastového obalu zabalte celý koláč, stiskněte okraje obalu k sobě pro utěsnění.

Je důležité zabalit koláč v plastovém obalu před zakrytím jeho hliníkovou fólií. Plastový obal zabrání fólii po zmrazení fólie.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 10

4. Zabalte koláč vrstva hliníková fólie.Zakryjte plastový obal pokrývající koláč, hliníková fólie.Musíte být dobře vytvořeni hrany, abyste minimalizovali proniknutí vzduchu.

Při zmrazení je důležité, aby se vzduch kontaktoval s dortem. Pokud je koláč v kontaktu se vzduchem, jsou na svém povrchu vytvořeny krystaly ledu. Jako výsledek, když rozmrazování, Korzh bude surový.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 11

Pět. Umístěte dort do velkého plastového sáčku pro zmrazení. Pokud nemáte plastový obal a / nebo hliníkovou fólii, nebo pokud si nejste jisti, že jste pevně uzavřeli koláč, umístěte jej do velkého plastového sáčku pro zmrazení a zavřete jej, pre-zatlačte maximální množství vzduchu.

Uděláte to nebo ne, musíte pochodovat externí vrstva wrapper zapisovat aktuální datum a obsah. To určí, kolik času byl koláč v mrazničku.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 12

6. Zmrazit na připravenost. Umístěte zabalený koláč do mrazničky a nastavte teplotu 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia) po celou dobu jeho pobyt v mrazničce.

Ne pečený koláč může být uchováván v mrazničku bez ztráty kvality asi jeden měsíc.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 13

7. Pečeme zmrazený koláč. Nefungují dort k pečení. Rozšiřte ji a pečte podle receptu, zvýšení doby pečení o 10 - 20 minut.

Pokud zrušíte dort, zvýší pravděpodobnost drcení.

Metoda 3 z 3:

Metoda tři: Pečený koláč

jeden. Zmrazit pečený dort s pudinkem a náplní. Pečte koláč na protějšku. Poté položte plech s koláčem v mrazničku a zmrazte, dokud měkké jádro není zmrazeno do stavu ledu.

Ačkoli dort s pudinkem a naplnění kalené po pečení, náplň zůstává docela měkká. Zmrazení před dlouhodobým skladováním zabraňují poškození měkké náplně mrazničky.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 15

2. Zabalte dort s krémem ve dvou ochranných vrstev - vrstva plastové obálky a hliníková fólie. Zabalte pre-zmrazený koláč, ujistěte se, že všechny hrany jsou bezpečně utěsněny, aby se zabránilo nadměrnému vystavení vzduchu.

V případě potřeby můžete dát koláč pro větší těsnost také ve velkém plastovém sáčku pro zmrazení.

Putovat externí vrstvu obalu psaní aktuálního data a obsahu. To určí, kolik času byl koláč v mrazničku.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 16

3. Zmrazit na připravenost. Opustit koláč naopak a umístit ji do mrazničky při teplotě 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia), dokud nebude potřebovat pro podání na stole.

Pečený koláč může být uložen v mrazničku bez ztráty kvality po dobu dvou až tří měsíců.

Obrázek s názvem zmrazení quiche krok 17

4. Pečeme zmrazený koláč na plné oteplování. Po jízdě z mrazničky, okamžitě ji umístit do trouby, předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita (180 stupňů Celsia). Udržujte dort v troubě 20 - 25 minut nebo tak dlouho, dokud není zcela teplejší.

Před zahřátím se nedoporučuje odmrazovat koláč. Předběžné odmrazování může učinit Korzh Raw.

Co potřebuješ

Bastard
Plastový sáček pro zmrazení
Plastový obal
Alobal