Jak určit připravenost dortu: 7 kroků

Nezapomeňte si zkontrolovat koláč pro připravenost, protože nikdo nebude potěšen surovým těstem, ani z pevné, jako kámen, slupka.

Kroky

jeden. Postupujte podle receptu. Pokud děláte vše podle receptu, pokud dáte správnou teplotu, pak s největší pravděpodobností bude koláč připraven přesně přes tolik minut uvedených v receptura. Ale mějte na paměti, že vše máme různé talíře, takže čas se může lišit (zejména pokud něco změníte v ingredientech). Proto jen v případě, že je nutné zkontrolovat připravenost dortu.

Obrázek s názvem Testovat dort, který zjistíte, zda je provedeno krok 2

2. Otáčením připravenosti dortu zvažte následující pravidla:

Pokud jste byli přidáni do těsta berry, kousky ovoce a medu, pak pro přípravu dortu budete potřebovat o něco déle.

Pokud jste zvýšili část za dva nebo třikrát, je třeba také zvýšit dobu pečení, ale teplota by měla být nastavena nižší.

Obrázek s názvem Testovat dort, aby zjistil, zda je provedeno krok 3

3. Buď trpělivý. Mnoho hostesek často přiznává následující chybu: Otevřete troubu dříve, než byl připraven koláč, takže pečení padl a ztrácí formu.

Obrázek s názvem Otestujte dort, abyste zjistili, zda je provedeno krok 4

4. S pomocí připínění, dostat dort z trouby.

Obrázek s názvem Otestujte dort, abyste zjistili, zda je provedeno krok 5

Pět. Další informace o stupni připravenosti dortu, s použitím jedné z následujících způsobů:

Metoda párečka. Vezměte párátko, slámu pro koktejl nebo zástrčku a vložte ji do středu dortu.

Metoda pomocí ruky. Dali dlaň jedné ruky na povrch dortu. Stiskněte trochu. Pokud máte pocit, že koláč je těsný, nic se třáslo po ruce, znamená to, že dort je připraven. Pokud je těsto příliš měkký, znamená to, že koláč musí stále držet v troubě. Tato metoda je poměrně komplikovaná, podléhá pouze zkušených hostescích - pokud stisknete moc, můžete deformovat kůru, a musíte se jednat co nejrychleji, protože dort je velmi horký.

Obrázek s názvem Otestujte dort, abyste zjistili, zda je provedeno krok 6

6. Budeme používat první metodu, věnovat pozornost následujícím:

Pokud těsto zůstane na párátko, znamená to, že dort stále musí držet v troubě.

Pokud je párátko suchý - koláč je připraven.

Obrázek s názvem testovat dort, aby zjistil, zda je provedeno krok 7

7. Pokud dort nenese, okamžitě jej vraťte do trouby. Pokud si myslíte, že je dort připraven, dejte mu 5-10 minut tak, aby to bylo v pohodě, pak ho dát na jídlo a pokud chcete ozdobit. Pokud vám lahodné příchutě nedávají mír, můžete jíst teplý koláč - s máslem nebo se zakysanou smetanou.

Tipy

Obvykle koláče jsou pečené na 180-200 s.
Čím častěji budete vařit pečení, tím rychleji vám přinesete na talíř: rozhodnete se, ve které části trouby musíte dát tvar těsto, aby byl koláč dobře chráněn (v různých částech trouby různé teploty). Také s praxí přijde a schopnost určit připravenost pečení v sekundách.
Nestiskněte příliš mnoho na koláče, jinak zkazit jeho vzhled.

Varování

Nepoužívejte nůž k určení připravenosti dortu, protože koláč může být odfouknut a ztratí celý pohled.
Pokud dort stále ztratil formulář, zkuste ho zamaskovat s polevou nebo ovocem.
Být nejvíce opatrnější při práci s horkou troubou a hot pečení!