Jak vařit lollipops` jolly ranchers`
"Jolly Ranchers" je druh "skleněné bonbóny" připravené ze směsi cukru a kukuřičného sirupu. S tímto receptem můžete vytvořit chutné a barvy. Pak můžete zabalit každý lízátko samostatně nebo posypeme veškerým cukrem s cukrem, aby ruce nemají lepkavé při krmení na stole.
Ingredience
- 3 brýle (600 g) Cukrový písek
- 1 1/2 šálky (355 ml) kukuřičný sirup
- 3/4 šálky (177 ml) vody
- Potravinářské barvivo
- 1 umění.L. (15 ml) chuťového extraktu třešeň, jahod, citronu nebo jiného.
Kroky
Část 1 z 3:
Vaření
jeden. Namažte plech na pečení zeleninovým olejem. Dejte ho na rovný povrch vedle sporáku.
2. Dejte na hořák těžkou pánev. Přidat cukrový písek, kukuřičný sirup a vodu. Zapněte hořák na středním požáru.
3. Nakreslete svíčku teploměr k pánvi. Špička musí být ponořena do směsi se sirupem.
4. Nepřetržitě míchání. Směs cukru by měla dosáhnout varu.
Pět. Směsi odejde. Mělo by být vařeno, dokud se směs nebude zahřátá na 154 ° C. Buďte trpěliví, protože dosažení této teploty může nějakou dobu trvat.
Část 2 z 3:
Přidávání příchutí
jeden. Vyjměte pánev z hořáku. Držet pro rukojeť a neustále se míchá.
2. Nalijte svůj chuťový extrakt. Jolly Rancher Lollipops zahrnují třešeň, jablko, citron, meloun, jahody a hrozny, takže můžete vařit několik stran, abychom získali cukroví.
3. Přidejte několik kapek potravinových barviv, který odpovídá vašemu chuťovému extraktu. Například, zelené jablko musí být zelené a třešeň červené.
4. Pokračujte v míchání, dokud se směs nezastaví vařená a dokud se nezastaví vyskočit bubliny na povrchu. Vaše sladkosti se dostanou hladší, pokud navíc zabráníte směsi - stále musí zůstat velmi horké, když začnete nalit na plechu.
Část 3 z 3:
Formace cukroví
jeden. Naplňte směs horké cukroví na váš mazaný plech. Nechte vychladnout na rovný povrch, dokud se nebudete jemně dotknout. Vyzkoušejte prst. Mělo by být mírně pevné, ale flexibilní.
2. Otočte pánev na prkno. Snažte se to udělat s jedním rychlým pohybem tak, aby se směs neroztrhne.
3. Vyjměte výslednou hmotnost nožem pro proužek 2,5 cm tlustý. Otočte řeznou desku o 90 stupňů a vyřízněte proužky v opačném směru s intervalem 1,3 cm. Takže budete mít obdélníkové lízátka "Jolly Rancher".
4. Opakujte znovu. Zabalte každou bonbónu do voskového papíru nebo celofánu, zatímco ona je stále teplá. Snažte se udržet cukroví odděleně a ve vzduchotěsné membráně tak, aby neabsorbovali příliš mnoho vlhkosti ze vzduchu.
Tipy
- Namísto mazání posypeme práškem pečení. Po dokončení pečení a snížit je, posypeme cukroví na vrcholu cukru prášku. Díky tomu budou sladkosti snazší užívat v ruce, zejména pokud se rozhodnete zabalit každého jednotlivého bonbónu.
Co potřebuješ
- Candy Teploměr
- Bastard s hrany Hloubka 1,3 cm
- Rostlinný olej
- Pánev
- Kovová lžička za míchání
- Voskovací papír / celofánové obaly
- Nůž
- Práškový cukr
Jak udělat skořicový cukr
Jak vařit zelený popcorn
Jak vařit cukrový vosk
Jak udělat kokosové bonbóny
Jak udělat cukroví cukroví
Jak vytvořit cukrový prášek
Jak připravit sirup
Jak udělat bonbóny s javorovým sirupem
Jak vařit dort nálevky "
Jak udělat cukrovou vlnu
Jak vařit pastoty (mléčné koule)
Jak vařit cukrový sirup
Jak udělat cukrové sklo
Jak udělat beshan ladd
Jak vařit vodku s sladkostí `jolly rancher`