Jak vařit čočkový puy

Čočka Puy se pěstují v sopečné půdě v regionální oblasti Francie. Je velmi malá a tmavě modravá zelená. Toto čočka je obvykle dražší než jiné typy a používá se pro speciální pokrmy, protože má nejlepší chuť než jiné čočky, a také zachovává formu a barvu.

Ingredience

250 g nebo 1 šálek čočka puy
600 ml nebo 2 1/2 šálku vody pro vaření
Sůl a pepř na dochucení

Kroky

jeden. Dát čočku puy v lattoce nebo cedník s malými otvory. Opláchněte tekoucí vodou.

Obrázek s názvem Cook puy čočka Krok 2

2. Vložte umyté čévě v pánvi.

Obrázek s názvem Cook puy čočka Krok 3

3. Na vaření naplňte pánev s vodou. Přivést k varu.

Obrázek s názvem Cook puy čočka Krok 4

4. Jakmile se voda vaří, snížit oheň. Vařit na nízké teplo po dobu asi 25 minut, čas od času míchání. Čočka jsou připravena, pokud absorbovala vodu a stala se měkkou.

Obrázek s názvem Cook puy čočka Krok 5

Pět. Odstraňte z ohně a připravte se na krmivo. Můžete jednoduše uniknout a pepřem čočku nebo jej použít v jiné misce, kde se vyžaduje čočka.

Tipy

Snažte se dát čočku Puy s čerstvými bylinkami a vínem.
Čočka puy doplňuje teplé saláty.

Varování

V některých zemích může být obtížné najít čočku Puy, například v Austrálii, protože může existovat zákaz nebo určitá omezení. Podívejte se na čočka Puy ve vysoce kvalitním obchodě s potravinami nebo gurmánským obchodem, možná prodávají různé odrůdy.

Co potřebuješ

Síta nebo cedník s jemnými otvory
Pánev
Nádobí pro míchání
Mísa pro krmení