Jak udělat těsto na cibulové kroužky -

Těsto pro cibulové kroužky lze provést jednoduché nebo s přísadami, v závislosti na předvolbách vkusu. V tomto článku najdete několik receptů vaření těsta, včetně těsta na pekařské cibulové kroužky (místo smažení) v případě, že se snažíte snížit množství tuku ve vaší stravě.

Ingredience

Jednoduché základní těsto

100 g mouky
2 Egg Yolk
1 lžíce rostlinného oleje
150 ml mléka
1 vaječný protein

Těsto na pivo

330 ml lehkého piva
160 g mouky
Chipping Cayenne Pepper
Nějaká sójová omáčka
Mořská sůl a bílý pepř k chuti

Pikantní těsto pro pečení

1/2 šálek mouky plus 2 lžíce pro povlak
1 / 3-1 / 2 pivo nebo mléčné brýle
3/4 sklenice Chléb Suharai
1 lžíce červených pepřových vloček
3 lžíce pevného strouhaného sýra (například parmesana)
1 lžíce sušeného drceného oreganu
Čerstvě mletý pepř a mořská sůl podle chuti

Mléko křupavé těsto

Mléko k pokrytí 1 plátky žárovky
Pšeničná mouka
Mořská sůl a bílý pepř
Rostlinný olej

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Jednoduché základní těsto

jeden. Squake mouka do velké misky. Přidat špetku soli. Udělejte prohloubení ve středu prosévané mouky.

Obrázek s názvem vytvoření cibule ring těsto krok 2

2. Umístěte do prohlubujících se žloutků a oleje. Mix s homogenními hmotnostními míchačky nebo velké lžičky. Postupně přidávejte mléko, neustále se míchá a potte těsto.

Obrázek s názvem vytvořit cibulový kroužek těsta krok 3

3. Pokrývat těsto. Dejte 30 minut v chladničce.

Zatímco těsto je ochlazeno, nakrájejte cibuli prsteny s tloušťkou asi 1 cm. Obrázek s názvem Proveďte cibule kroužek těsta krok 3bullet1

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 4

4. Po 30 minutách vezměte vejce bílky v těsné pěně. Jemně zasahujte do tekutého těsta.

Obrázek s názvem vytvoření cibule kroužek těsta krok 5

Pět. Plunge cibulové kroužky v těstě a smaže až do zlatého. Bude to trvat asi 3-4 minuty.

Obrázek s názvem Proveďte cibule kroužek těsta krok 6

6. Odstraňte kleštěmi nebo šumem z pánve. Na papírové ručníky k odstranění přebytečného tuku, pak okamžitě sloužit.

Metoda 2 ze 4:

Těsto na pivo

jeden. Nalít ve velké misce světlé pivo.

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 8

2. Postupně zasahovat do mouky. Míchejte klín, dokud se těsto nestane a homogenní.

Je-li to nutné, přidejte další mouky, ale pouze po dobře hnětení těsta hodnotit, zda je to opravdu nutné. Obrázek s názvem vytvoření cibule ring těsto krok 8bullet1

Obrázek s názvem vytvoření cibule ring těsto krok 8bullet1

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 9

3. Přidejte Cayenne pepř, sójovou omáčku a koření k chuti. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem vytvořit cibulový prstencový kroužek krok 10

4. Dejte do chladničky 30-60 minut. Před použitím musí těsto vychladnout.

Obrázek s názvem vytvoření cibule kroužek těsta krok 11

Pět. Zatímco těsto je ochlazeno, připravte cibulové kroužky. Řezané kroužky žárovky s tloušťkou přibližně 1 cm a vložte do chladničky.

Obrázek s názvem vytvořit cibule ring těsto krok 12

6. Připravit cibuli kroužky. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve s tlustým dnem (by mělo zcela zakrýt kroužky) nebo použít fritézu.

Každý kruh vyschněte do ochucené mouky, aby měl být pokryt. Pak ponořte do těsta. Obrázek s názvem, aby cibule kroužek těsta krok 12bullet1

Kleště dávají kroužky v horkém oleji. Smažit se zlat hnědou asi 3-4 minuty. Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 12bullet2

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 13

7. Odstraňte kleštěmi nebo šumem z pánve. Dejte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Obrázek s názvem vytvoření cibule kroužek těsta krok 14

osm. Podávejte okamžitě. Pokud je to nutné, upravte.

Salsa, kečup, majonéza a další omáčky jsou vhodné pro cibulové kroužky. Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 14bullet1

Metoda 3 ze 4:

Pikantní těsto pro pečení

Pokud chcete snížit množství tuku v cibulových kroužcích, zkuste je pečeti. Toto těsto je určen pro pečení, ne smažení.

jeden. Předehřejte troubu na 200 ° C.

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 16

2. Řezané kroužky s tloušťkou 1 cm. Umístěte do chladničky při výrobě těsta.

Obrázek s názvem Udělejte cibulový kroužek těsta krok 17

3. Směs 1/2 šálku mouku s dostatečnou kapalinou, aby se tekuté těsto. Měli by zůstat na zadní straně lžíce s tenkou vrstvou.

Obrázek s názvem vytvořit cibulový kroužek těsta krok 18

4. Smíchejte strouhanku, sýr, červenou pepř a oregano. Swell a pepř v chuti.

Obrázek s názvem vytvořit cibule ring těsto krok 19

Pět. Zatlačte do papíru balíček 2 lžíce mouku. Přidejte nakrájené cibulové kroužky a třást tak, že je docela pokryté moukou. (Do obalu nedávejte příliš mnoho cibule, stejně jako postupujte podle množství mouky a přidejte další v případě potřeby.)

Obrázek s názvem Proveďte cibule kroužek těsta krok 20

6. Každý kroužek v těstě. Jemně protřepejte přebytku.

Obrázek s názvem vytvořit cibule ring těsto krok 21

7. Umístěte cibulové kroužky kryté těsto s jednou vrstvou na plechu, pokryté pergamenovým papírem. Tak se ponořte do těsta a vyložte všechny kroužky na podnosu.

Obrázek s názvem vytvořit cibulový kroužek těsta krok 22

osm. Dát do předehřáté trouby. Peče po dobu 20-25 minut nebo až do zlatohnědé.

Podívejte se na 10-12 minut. Tullety otočte každý kroužek, abyste zjistili, zda byl pečený na obou stranách.

Obrázek s názvem vytvořit cibulový kroužek těsta krok 23

devět. Dostat se z trouby. Slouží okamžitě s omáčkou a jinými pokrmy.

Metoda 4 ze 4:

Mléko křupavé těsto

To není zcela těsto v tradičním porozumění, ale přesto vhodné pro nátěry cibulové kroužky.

jeden. Řezané cibule s tenkými kroužky.

Obrázek s názvem vytvořit cibule ring těsto krok 25

2. Rozložte prsteny na široké jídlo. Vyplňte mlékem a nechte půl hodiny.

Obrázek s názvem vytvořit cibule kroužek těsta krok 26

3. Nalijte mouku a koření na talíři. Míchat.

Obrázek s názvem vytvoření cibule ring těsto krok 27

4. Nalít olej do hluboké pánve nebo fritézy. Tepelný olej na 180 ° C.

Obrázek s názvem, aby cibule ring těsta krok 28

Pět. Každý kroužek v moučné a koření směsi. Vložte olej a smažte až do zlaté hnědé barvy asi 3-4 minuty.

Obrázek s názvem vytvoření cibule kroužek těsta krok 29

6. Dejte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej.

Obrázek s názvem, aby cibule ring těstíček intro

7. Podávejte okamžitě.

Tipy

Na internetu najdete recepty veganské těsto pro cibulové kroužky (bez vajec nebo mléka).
Pro kroužky použijte kvalitní sladký luk. Nejlepší průměr velké žárovky jsou nejlépe vhodné.
Použijte suché pólu. Pokud jsou kroužky mokré, těsto pro ně může být špatné. Někteří doporučují snížit kroužky v předvečer, přeložit do uzavřené nádoby a vloží do chladničky tak, aby se během dne zaschla.
Suché kroužky v kukuřice nebo zapojení škrobu tak, aby byl úplně potažený, a pak se ponořte do těsta. Škrob absorbuje přebytek vlhkosti.
Těsto by mělo být led. Pokud jste ji před použitím v mrazničku na půl hodiny, bude trhlina.